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저칼로리 다이어트 베이킹

이트샤 지음 | 경향미디어 | 2021년 10월 14일 출간
  • 정가 : 13,500원
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상품상세정보
ISBN 9788965183389(8965183383)
쪽수 141쪽
크기 189 * 251 * 10 mm /445g 판형알림

책소개

이 책이 속한 분야

이 책의 주제어

저칼로리 다이어트 베이킹으로
더 멋지고 건강한 나를 만드세요!
빵을 좋아하는 사람들을 위한 다이어트 베이킹 레시피

“좋아하는 빵과 디저트,
이젠 참지 말고 마음껏 드세요!”
만드는 동영상 QR코드 수록

상세이미지

저칼로리 다이어트 베이킹 도서 상세이미지

목차

프롤로그
이 책에서 사용하는 도구
이 책에서 사용하는 재료
코티지 치즈 만들기

PART 1 빵
1. 무반죽 비건 통밀빵
2. 통밀 베이글
3. 초코 통밀빵
4. 먹물 바게트
5. 두부빵
6. 브로콜리빵
7. 치아시드 브레드
8. 오트밀 카스텔라
9. 피타 브레드

PART 2 쿠키 & 스콘
1. 두부 쿠키
2. 체크 쿠키
3. 참깨 쿠키
4. 치즈 쿠키
5. 비스코티
6. 인절미 쿠키
7. 단호박 초코 쿠키
8. 캐러멜 쿠키
9. 오트밀 스콘
10. 콩가루 스콘
11. 당근 스콘

PART 3 타르트
1. 에그 타르트
2. 초코 타르트
3. 피칸 파이
4. 애플 크럼블 파이
5. 딸기 타르트
6. 아몬드 청포도 타르트
7. 얼그레이 비건 치즈케이크
8. 단호박 무스케이크
9. 아보카도 레몬 무스

PART 4 기타 디저트
1. 딸기 파블로바
2. 코코넛 딸기 샌드
3. 키위 롤케이크
4. 고구마 수플레
5. 반숙 치즈케이크
6. 단호박 티라미수
7. 두부 크림 카스텔라

PART 5 노오븐빵
1. 고구마 코티지 핫케이크
2. 수플레 팬케이크
3. 핑크 팬케이크
4. 크레이프 케이크
5. 전자레인지빵
6. 전자레인지 당근빵
7. 오트밀빵 1
8. 오트밀빵 2
9. 단호박 호떡
10. 귤 팬케이크

PART 6 간식
1. 인절미 아이스크림
2. 민트 초코 아보카도 아이스크림
3. 토마토 빙수
4. 레몬 자
5. 병아리콩 푸딩
6. 판나코타
7. 자몽 젤리
8. 병아리콩 페레로 로쉐

PART 7 스프레드
1. 두부 누텔라
2. 인절미 스프레드
3. 밀크티 스프레드
4. 흑임자 스프레드

출판사 서평

빵 먹으면서도 다이어트할 수 있어요
다이어트를 시작하면 체지방을 줄이기 위해 빵, 쿠키, 디저트 섭취를 가장 먼저 줄이게 되지요. 그런데 흰 밀가루로 만든 빵과 디저트에서 느껴지는 부드럽고 기분 좋은 맛은 정말 참기 힘든 유혹입니다. 먹고 싶은 것을 억누르다 보면 오히려 참다가 지쳐서 한순간에 폭식하게 되어 오랫동안 노력해 온 것이 물거품이 되기도 하지요. 흰 밀가루 대신 통밀가루를 사용한 빵이나 오트밀을 이용해서 만든 쿠키 등은 흰 밀가루에 비해 단백질, 식이섬유는 더 높게 섭취하면서 탄수화물 섭취를 줄일 수 있습니다.
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  •   #저칼로리다이어트베이킹 #경향미디어 #이트샤 빵순이가 빵을 안 먹고 살수는 없자나요 그래서 어쩌나 싶은것이 먹고 살이 안 찌는 방향으로 이리끼웃 저리끼웃 거리게 되었지요 그러다 만나게 된 책이 바로바로 이트샤님의 저칼로리 다이어트 베이킹이지요 밀가루 그 자체만을 먹었을때 칼로리가 높다고는 할수 없는 거 다들 알고 계시지요~ 중딩이가 학교에서 베이킹수업으로 제빵사 직업 수업을 들... 더보기
  • 빵은 맛있고 많은 사람들이 좋아하는 것 중 하나다. 그런데 문제는 먹음의 댓가가 적지않다는 것이다. 바로 탄수화물때문이다. 그러면 보편적인 빵의 재료만 제대로 사용한다면 저칼로리가 되고, 다이어트에도 도움이 될 수 있지않을까? 건강도 챙기고 맛도 덩달아 동시에 잡을 수 있는 '저칼로리 다이어트 베이킹'. 바로 이 책이 두 마리 토끼를 잡는데 매우 적합할 수 있다고 나는 본다. 어떻게보면 저칼로리에 베이킹. 어울릴지는 모르겠지만, 획기적이라고 나는 생각한다. 밀가루, 버터, 설탕 등등 이런 것들 덕분에... 더보기

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