메종올리비아 버터크림 플라워케이크 언제 어디서나 특별한 분위기를 만드는 나만의 레시피

김혜정 지음 | 경향미디어 | 2018년 12월 27일 출간

총 4 중

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도서 소득공제란?

2018년7월 1일 부터 근로소득자가 신용카드 등으로 도서구입을 위해 사용한 금액이 추가 공제됩니다.
(추가 공제한도 100만원까지 인정)

*총 급여 7,000만 원 이하 근로소득자 중 신용카드, 직불카드 등 사용액이 총급여의 25%가 넘는 사람에게 적용
*현재 ‘신용카드 등 사용금액’의 소득 공제한도는 300만 원이고 신용카드사용액의 공제율은 15%이지만, 도서·공연 사용분은 추가로 100만 원의 소득 공제한도가 인정되고 공제율은 30%로 적용
*시행시기 이후 도서·공연 사용액에 대해서는 “2018년 귀속 근로소득 연말 정산”시기(19.1.15~)에 국세청 홈택스 연말정산간소화 서비스 제공

도서 소득공제 대상

도서(국내도서,외국도서,해외주문도서), eBook(구매) , 도서 소득공제 대상 상품에 수반되는 국내 배송비 (해외 배송비 제외)

*제외상품 : 잡지 등 정기 간행물, 음반, DVD, 기프트, eBook(대여,학술논문), 사은품, 선물포장, 책 그리고 꽃
*상품정보의 “소득공제” 표기를 참고하시기 바랍니다.

도서 소득공제 가능 결제수단

카드결제 : 신용카드(개인카드에 한함), 제휴신용카드

현금결제 : 예치금, 교보e캐시(충전에 한함), 해피머니상품권, 컬쳐캐쉬, 교보문고 기프트카드, 실시간계좌이체, 온라인입금

간편결제 : 네이버페이, 삼성페이, 카카오페이, PAYCO

* 현금결제는 현금영수증을 개인소득공제용으로 신청 시에만 도서 소득공제 됩니다.
* 교보e캐시 도서 소득공제 금액은 교보eBook > e캐시 > 충전/사용내역에서 확인가능합니다.
* 페이나우, 11PAY와 휴대폰결제, 교보캐시는 도서 소득공제 불가

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상품상세정보
ISBN	9788965182900(8965182905)
쪽수	308쪽
크기	189 * 257 * 25 mm /784g 판형알림

책소개

이 책이 속한 분야

요리 > 베이킹/간식

언제 어디서나 특별한 분위기를 만드는 나만의 플라워케이크
불과 몇 년 전만 해도 특별한 날, 특정 장소에서나 플라워케이크를 만날 수 있었는데, 최근에는 믿을 수 있는 재료로 집에서 직접 만드는 사람이 많아졌습니다. 이 책에는 간단하지만 특별한 의미를 담은 레터링 케이크, 하트 케이크, 레이스 케이크 등 심플 디자인 버터크림 케이크를 비롯하여 벚꽃 케이크, 플루메리아 케이크, 스파트필름 케이크, 장미 케이크, 리시안셔스 케이크 등 예쁜 꽃으로 장식하는 플라워케이크, 그 밖에 선인장 케이크, 인형 케이크, 크리스마스 케이크 등 인기 있는 케이크 레시피를 소개하였습니다. 자기가 원하는 색과 꽃으로 각 단계의 레시피를 다양하게 조합하여 나만의 버터크림 플라워케이크를 만들 수 있습니다.

메종올리비아의 다양한 아이싱과 독창적인 데커레이션 노하우 공개
이 책에는 케이크를 만드는 데 가장 기본이 되는 케이크 시트 만드는 방법, 버터크림 조색하는 방법을 비롯하여 내추럴 아이싱, 스파이럴 아이싱, 버티컬 아이싱, 사선 아이싱, 마블 아이싱, 초콜릿 드립 아이싱, 화분 아이싱 등 다양한 아이싱 방법을 소개하였습니다. 또한 플라워케이크를 만드는 데 꼭 필요한 파이핑과 데커레이션하는 방법을 담았습니다. 감각적인 디자인으로 유명한 메종올리비아의 다양한 아이싱 방법과 독창적인 데커레이션 노하우를 상세한 과정 사진과 친절한 설명으로 배워 보세요.

상세이미지

프롤로그
ABOUT 버터크림 플라워케이크
버터크림 플라워케이크 베이킹 도구
버터크림 플라워케이크 파이핑 도구
버터크림 플라워케이크 재료
버터크림 플라워케이크 용어 설명

PART 1. 버터크림 플라워케이크 기본 단계

케이크 시트 만들기
당근 케이크
말차 케이크
초코 제누아즈
초코 컵케이크

버터크림 만들기와 조색
버터크림 만들기
수제 바닐라 익스트랙 만들기
버터크림 조색하기

다양한 아이싱
케이크 슬라이스 & 샌딩 & 애벌 아이싱
기본 아이싱
내추럴 아이싱
변형 내추럴 아이싱
스파이럴 아이싱
버티컬 아이싱
사선 아이싱
마블 아이싱
초콜릿 드립 아이싱
컵케이크 기본 아이싱
컵케이크 물방울 아이싱
직선 파이핑 아이싱
화분 아이싱

PART 2. 버터크림 플라워케이크 파이핑 중급 단계

파이핑
파이핑백과 팁 연결하기
파이핑백에 크림 담기
그러데이션 크림 담기
파이핑백 잡기
팁의 종류와 용도
팁 세척 방법
네일 회전과 팁의 각도
꽃가위 사용하기
유산지 사용하기
물방울 짜기
도트 짜기
글자 쓰기
하트 짜기
레이스 짜기
바구니 짜기

심플 디자인 버터크림 케이크
레터링 케이크
하트 패턴 케이크
레이스 패턴 케이크

PART 3. 버터크림 플라워케이크 고급 단계

벚꽃 케이크
플루메리아 케이크
스파트필름 케이크
인형 케이크
선인장 케이크
잉글리시로즈 케이크
올리비아로즈 케이크
리시안셔스 케이크
크리스마스 컵케이크

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플라워케이크 an**25 | 2019-02-08 | 추천: 0 |

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언제 어디서나 특별한 분위기를 만드는 나만의 레시피 an**25 | 2018-12-27 | 추천: 0 |

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