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우리가 몰랐던 자연재배 놀라운 기술 무농약 무비료 친환경 농법

한 권으로 읽는 상식&비상식 15
기무라 아키노리 지음 | 도라지회 옮김 | 중앙생활사 | 2019년 10월 20일 출간
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상품상세정보
ISBN 9788961412414(8961412418)
쪽수 208쪽
크기 148 * 211 * 19 mm /398g 판형알림
이 책의 원서/번역서 自然栽培ひとすじに 無農藥.無肥料の技と心 / 木村秋則

책소개

이 책이 속한 분야

* 자연재배 달인이 알려주는 안심 먹거리의 기적!
* 사과, 쌀, 야채 자연재배의 기본상식!
최근 몸에 좋고 안전한 먹거리에 대한 관심이 높다. 따라서 이 책은 사과를 비롯해 쌀, 토마토, 방울토마토, 양파, 옥수수, 무, 호박, 오이, 가지, 피망, 셀러리, 꽈리고추, 멜론 등의 재배법을 세계적인 자연재배 권위자가 그림과 함께 알기 쉽게 소개한다. 또 안심하고 먹을 수 있는 자연재배 사과, 사과주스, 사과식초 등도 소개한다.

상세이미지

우리가 몰랐던 자연재배 놀라운 기술(한 권으로 읽는 상식&비상식 15) 도서 상세이미지

목차

역자 서문_ 먹거리의 기적, 자연재배
머리말_ 무한한 가능성이 있는 자연재배

Part 1 무농약·무비료·무퇴비의 자연재배
사과 자연재배는 결코 불가능하지 않았다
심각한 현대농법의 위험성
손쉽게 입증할 수 있는 자연재배 식품의 안전성
대자연의 섭리를 기본으로 하는 자연재배

Part 2 안심 먹거리의 혁명, 자연재배
병충해에 취약한 사과나무
농업과는 거리가 멀었던 청춘시절
농약을 줄이는 작업부터 시작된 자연재배
농약살포를 그만두자 시작된 지옥의 나날
차츰 복원되어 가는 자연 생태계
사과가 열리지 않는 사과나무
눈에 보이지 않는 토양의 중요성
해답을 찾은 산속의 ‘사과나무’
무농약 9년째에 일제히 만개한 하얀 꽃
주위의 이해와 지지가 있었기에 가능했던 자연재배
2,700명이 기다리고 있는 ‘사과나무 열매’

Part 3 흙의 능력을 최대한 발휘시키는 자연재배
해답은 자연 속에 무수히 있다
작물을 내 몸으로 바꿔놓고 생각한다
비료가 필요하다는 고정관념을 깨뜨린다
흙은 크고 거칠게 간다

Part 4 사과 자연재배의 기본상식
흙의 힘을 최대한 발휘시킨다
3년 목표로 실시한 대두를 이용한 토양 만들기
식초를 살포하여 병충해를 예방한다
고추냉이의 힘을 이용한 부란병 대책
잎사귀에 해답이 있는 전정방법
4월 하순부터 9월 중순까지 식초를 살포

Part 5 쌀 자연재배의 기본상식
대규모 생산일수록 적합한 자연재배
‘건토효과’를 최대한 발휘시킨다
완숙퇴비를 이용하여 자연계에서의 발아를 재현
모내기 후의 제초가 잡초의 세력을 억제한다
시비(施肥)를 하지 않으므로 뿌리가 4배나 발달

Part 6 야채 자연재배의 기본상식
자연재배는 해충 피해가 적다
원산지의 환경과 종자
흙의 힘을 살리는 경운과 파종·묘 정식의 방법
콩과식물의 적극적 이용으로 질소를 공급
작물별 묘 정식법(토마토·방울토마토·양파|옥수수·무·호박|오이·가지·피망|셀러리·꽈리고추|멜론)
가축분뇨는 완숙퇴비로 만든다

Part 7 친환경 자연재배로 만난 사람들
유통에서 자연재배를 키워나가는 사람들
의사도 인정하는 자연재배
세계 자연유산 시라카미 산지와 사과밭의 공통점
일류 요리사도 반한 ‘기적의 사과’
호평을 받고 있는 사과주스와 사과식초
나의 사과밭에서 태어난 ‘수목의 미카타’
자연재배로 새로운 농업을 개척해 나가는 사람들

후기_ 자연재배의 기적은 계속된다

책 속으로

***
당시 저의 집에서는 무농약·무비료로 자가 재배한 쌀은 팔고 저의 집에서 먹기 위한 쌀은 사오고 있었지만, 이 부패한 악취의 지독함에 저는 놀랐습니다. ‘내가 재배한 쌀도 이렇게 지독한 냄새가 날까’ 라는 의문이 생겨 그와 같이 컵에 물과 함께 자가 재배한 쌀을 넣어 방치해두어 보았습니다. 그랬더니 이것은 부패하지 않는 것이었습니다. 한참을 지나도 지독한 악취는 나지 않고 최종적으로는 발효가 진행되어 식초가 된 것입니다. - 32쪽

***
우비나 낡은 코트를 껴입고 동력분무기를 등에 지고 살포하다보면 사과에서 떨어지는... 더보기

출판사 서평

* 그림과 함께 쉽게 배우는 자연재배농법!
* 베스트셀러 《기적의 사과》 주인공의 식탁 혁명!

농약이나 화학물질에 의한 환경오염, 인체에 끼치는 악영향, 아토피 등의 문제로부터 안전한 식품에 대한 관심이 날로 높아지고 있다. 따라서 지금까지 주류를 이루던 농약과 화학비료를 사용한 재배방법에서 벗어나기 위해 옛날부터 전해 내려온 무농약·무비료 재배방법이 재평가되고 있다.
이러한 때에 몸에 좋고 안전한 친환경 농법인 자연재배를 소개한 책이 출간되어 눈길을 끈다. 화제의 책은 《우리가 몰랐던 자연재배 놀라운 기술》.
저자는 ... 더보기

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