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자연재배

기무라 아키노리 지음 | 도라지회 옮김 | 중앙생활사 | 2008년 10월 21일 출간
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상품상세정보
ISBN 9788961410342(8961410342)
쪽수 182쪽
크기 153 * 224 mm 판형알림
이 책의 원서/번역서 自然栽培ひとすじに / 木村 秋則

책소개

이 책이 속한 분야

이 책은 농약을 쓰지 않아 안심하고 먹을 수 있는 자연재배에 대해 이야기한다. 웰빙시대를 맞아 몸에 좋고 안전한 먹거리에 관심이 많다. 세계적인 자연재배 권위자인 저자는 이런 흐름에 따라 무농약 무비료를 모토로 하는 자연재배 세계를 소개한다. 여기서 말하는 자연재배는 유기질 비료만을 사용하는 유기농 재배와 다르다.

유기농 재배가 유기질 비료를 사용하지만, 자연재배는 농약과 비료 모두 쓰지 않는 그야말로 자연 상태에서 작물이 자라도록 하는 방법이다. 저자는 이 방법이야말로 농업에 있어 최선이라고 주장한다.

그리고 이 책을 통해 현실성 있는 자연재배 방법을 알려준다. 사과를 비롯해 쌀, 토마토, 방울토마토, 양파, 옥수수, 무, 호박, 오이, 가지, 피망, 셀러리, 꽈리고추, 멜론 등의 재배법을 그림과 함께 알기 쉽게 설명한다. 자연재배 사과주스, 사과식초 등도 소개한다.

목차

1장 완전 무농약·무비료의 자연재배를 찾아서
불가능한 것만은 아니었던 사과의 자연재배|심각성이 고조되는 현대농법의 위험성|손쉽게 입증할 수 있는 자연재배품의 안전성|대자연의 섭리를 기본으로 하는 자연재배

2장 상한 몸 때문에 모색하게 된 자연재배
자연재배에 이르기까지|희망을 가슴에 품고 무농약 재배를 지향|병충해의 맹위 속에 복원된 생태계의 먹이사슬|눈에 보이지 않는 토양의 중요성|해답을 보여준 산속의 ‘사과’나무|무농약 9년째에 일제히 만개한 하얀 꽃|주위의 이해와 지지가 있었기에 가능했던 자연재배|2,700명이 기다리고 있는 ‘사과나무 열매’

3장 흙의 ‘위력’에 바탕을 둔 자연재배
‘해답’은 자연 속에 무수히 있다|작물을 내 몸으로 바꿔놓고 생각한다|비료가 필요하다는 고정관념을 깨뜨린다|거칠게 밭을 갈아 흙의 위력을 최대한 발휘시킨다

4장 자연재배에 의한 사과재배의 기본
흙의 힘을 최대한 발휘시킨다|3년을 목표로 실시한 대두를 이용한 토양 만들기|식초를 살포하여 병충해를 예방한다|고추냉이의 힘을 이용한 부란병 대책|잎사귀에 해답이 있는 전정(剪定)방법|4월 하순에서 9월 중순까지 식초를 살포

5장 자연재배에 의한 쌀재배의 기본
대규모 생산일수록 적합한 자연재배|‘건토효과’를 최대한 발휘시킨다|완숙퇴비를 이용하여 자연계에서의 발아를 재현|모내기 후의 제초가 잡초의 세력을 억제한다|시비(施肥)를 하지 않으므로 뿌리가 4배나 확장

6장 자연재배에 의한 야채재배의 기본
자연재배는 해충 피해가 적다|원산지의 환경과 종자에 대하여|흙의 힘을 살리는 경운과 파종·묘정식의 방법|콩과식물의 적극적 이용으로 질소를 고정|작물별 묘정식법(토마토·방울토마토·양파·옥수수·무·호박·오이·가지·피망·셀러리·꽈리고추·멜론)|가축분뇨는 산림의 부식에 가깝게 한다

7장 식·농·환경을 이어주는 사람의 고리를 넓히자
유통에서 자연재배를 키워나가는 동지|의학적 견지에서 자연재배를 평가|사과가 까다로운 프랑스요리에 사용|호평을 받고 있는 가공품 ‘사과주스’와 ‘사과식초’|새로운 ‘농업’을 개척해 나갈 자연재배 동지들

책 속으로

***
농약도 비료도 퇴비도 필요없다고 하면 여러분은 이상하다고 여기시는데, 그것은 “비료·퇴비를 사용하지 않으면 작물은 만족스럽게 생장하지 않는다”, “비료·퇴비의 효과가 있어야 훌륭한 작물이 만들어진다”라는 고정관념이 지배하고 있기 때문입니다. 그러면 비료도 퇴비도 주지 않은 작물은 무엇을 양분으로 자랄까요? 원래 토양에는 비료를 주지 않아도 어느 일정한 유기물이 포함되어 있고 토양 속의 박테리아가 이것을 분해하므로 식물이 흡수할 수 있는 질소화합물이 만들어집니다. - 본문 85쪽

***
잎말이나방 퇴치법은 사용한 ... 더보기

출판사 서평

* 먹거리의 혁명, 자연재배(예술자연농업)를 그림과 함께 알기 쉽게 소개!

농약이나 화학물질에 의한 환경오염, 인체에 끼치는 악영향, 아토피 등의 문제로부터 안전한 식품에 대한 관심이 날로 높아지고 있다. 따라서 지금까지 주류를 이루던 농약과 화학비료를 사용한 재배방법에서 벗어나기 위해 옛날부터 전해 내려온 무농약·무비료 재배방법이 재평가되고 있다.
이러한 때에 몸에 좋고 안전한 친환경농법인 자연재배(예술자연농업)를 소개한 책이 출간되어 눈길을 끈다. 화제의 책은 《자연재배》(중앙생활사 발행).
저자는 세계적인 자연재배... 더보기

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  • 미쳤다 sa**tmt | 2009-05-18 | 추천: 0 | 5점 만점에 4점
    인간이 어디까지 견딜수있을까하는 생각이 페이지마다 묻어났다. 저자인 기무라씨의 미친 자연재배에 대한 열정은 미쳤다라는 주위의 평가와 결실없는 사과들로인한 경제적 파탄과 그늘진 가정 등등 어느것 하나만으로도 벅찬게 아닌가 싶다. 그가 결국 성공에 이른것은 그런 실망과 절망을 넘어서 자기자신과 맞바꿀만한 신념 아니 어떤 절대적인 명제에 자기몰입의 결과가 아닐까 싶기도하다.   미친게 맞다. 한해도 아니고 거의 십년동안을 배부른것도 아니고 빚에 쪼들리고 주변의 시선에 눌리면서 죽음에 이르기까지 자연재배를 고집하는것은 미치지않... 더보기

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