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수상한 주인장 작은 공간과 요리 그리고 인생 이야기

김주현 지음 | 넥서스BOOKS | 2011년 06월 05일 출간

이 책의 다른 상품 정보

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상품상세정보
ISBN 9788957976784(8957976787)
쪽수 284쪽
크기 148 * 210 mm 판형알림

책소개

이 책이 속한 분야

작은 빵집ㆍ작은 밥집ㆍ작은 카페 주인장들의 맛있는 인생 레시피 『수상한 주인장』. 이 책은 약사, PD, 철물디자이너 등 누군가에게는 평생 이루고픈 꿈이었을 삶을 과감히 버리고 작은 가게의 주인장이 된 사람들의 삶과 그들의 작은 공간을 소개한다. 그날의 자원 활동가에 따라 매번 다른 맛을 내는 짜이, 아날로그적인 숯불 로스팅 법으로 커피콩을 볶아 내린 커피, 중국과 미국까지 뒤져가며 발굴한 향이 깊은 차, 오븐에 구운 떡 등의 음식을 통해 한 사람이 베푸는 따스한 정성과 삶의 가치관, 따스한 위로를 만나볼 수 있다.

상세이미지

수상한 주인장 도서 상세이미지

목차

진심, 그 빤한 말_프롤로그

1. 세상에서 가장 따뜻한 짜이 한 잔_사직동, 그 가게
2. 행복한 일탈_제너럴 닥터
3. 커피 한 잔 시켜 놓고 그대 오기를 기다려 봐도_커피 한 잔

* 오래오래 곁에 있어줘요

4. 대장장이 손맛 좀 보실라우_대장장이 화덕피자
5. 커피콩 볶는 남편 바느질 하는 아내_빈스 서울
6. 효자동 레시피 두 번째 이야기_레시피

* 그들의 작업실

7. 크루아상만큼만 맛있어라 오늘아_브레드 피트
8. 어느 봄날 다즐핑 퍼스트_사루비아 다방
9. 떡 만드는 젊은 요리사_합

* 단골

10. 작은 식당 주인장_봄봄
11. 따뜻한 추억의 온도, 가정식 함박스테이크_서양식당 강약쿡
12. 밥 욕심 많은 주인장의 집밥_카페잇

*따라 하거나 베껴지지 않는 나다움

13. 오늘의 소소한 사치 일요일의 브런치_런던티
14. 레스토랑이 아니라 조그만 식당이에요_스윗 마노
15. 아궁이에 구운 함석판 식빵의 추억_오월의 종

*주인장과 단골들

16. 호의적이지 않은 세상에 호의적인 당신_카카오봄
17. 단순한 삶의 기쁨_아뜨블르 비스
18. 담백하고 굵직한 남자다운 독일빵-악소

* 작은 가게들에게

책 속으로

지금 내가 마시는 짜이를 끓인 사람도 테베트 다람살라의 친구가 되고 싶어 자원활동을 하는 사람이다. 이 사람들은 일주일에 4시간씩 즐거운 노동으로 티베트 친구들을 응원한다. 그러니까 자원 활동가 모두가 이곳의 주인장이다. 오늘의 주인장이 누구인가에 따라 짜이의 맛은 달라진다. 그게 바로 똑같은 짜이 레시피가 있어도 만드는 사람에 따라 모두 다른 짜이가 탄생하는 비밀이다.
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출판사 서평

작은 빵집ㆍ작은 밥집ㆍ작은 카페
주인장들의 맛있는 인생 레시피

수상한 주인장들의 맛있는 인생 이야기
약사이기도, PD이기도, 철물 디자이너이기도 했던 그들은 이제 빵을 굽고, 커피를 내리고, 파스타를 삶고, 초콜릿을 만든다. 아주 천천히, 공들여 만드는 그들의 요리는 세상의 속도에 반비례한다. 누군가에게는 평생 이루고픈 꿈이었을 삶을 과감히 버리고 작은 가게의 주인장이 된 그들의 세상의 중심에서 한 발자국 비켜나 있다. 그들이 만드는 요리 속에는 과연 어떠한 이야기들이 스며 있을까? 오늘 우리, 주인장의 삶이 고스란히 깃든... 더보기

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  •     취업하기는 점점 힘들어지고 있지만 정년퇴직이 아닌 이직과 퇴직은 점점 더 늘고 있는 추세입니다.  즐겁게 직장 생활을 하는 이들이 얼마나 있으며 그들은 자신의 일에 만족스러울까요?  평생직장이라는 개념이 조금씩 사라지게 되면서 자신만의 공간을 꿈꾸는 사람들이 많아지고 있습니다.  자기 사업, 사장님이 되면 바로 돈을 잘 벌 것만 같지만 현실은 그리 녹록치 않습니다.  시작은 어찌한다고 해도 자신만의 확고한 확신이 없다면 흔들리다 어딘가로 둥둥 떠내려가 버릴지도 모릅... 더보기
  •   문득 이 책을 읽고나니 그런 생각이 든다. 같은 책이라도 보는 관점이 참 많이 달라질 수 있겠구나.   쇠고기를 길게 채 썰어서 버터와 올리브유에 볶다가 채 썬 양파와 마늘을 넣고 볶는다. 소금과 후춧가루로 간을 한 후 디종 머스터드와 토마토 페이스트를 넣고 다시 볶는다. 거기에 생크림을 넣고 파프리카를 채 썬 것과 양송이버섯을 잘라 넣은 후 30분에서 1시간 정도 뭉근하게 끓이듯 조리하면 된다. P.174 서양식당 강약쿡 중에서   이 책은 서울의 조금 '수상한' 밥, 빵, 커피집과 그... 더보기
  •   책에 등장하는 주인장들은 하나같이 다 미심쩍다. 애초부터 빵을 반죽하거나 커피콩을 굽거나 스파게티 면을 삶던 사람들이 아니였으니까 말이다. 나름대로 안정적인 그들의 본 자리를 과감히 박차고 나와 그들은 그렇게 그들의, 그리고 우리들의 가게를 만들어 나가고 있다. 그러나 그들의 과거가 궁금하지는 않다. 지금 내가 보고 있는 그들의 모습이 가장 자연스럽고 멋지기 때문이다. 화려한 이력의 후광으로 인한 사랑이 아닌 자신이 가장 좋아하는 일들을 묵묵히 해내다보니 어느덧 그들이 꾸려나가는 가게는 많은 사람들의 사... 더보기
  • 넥서스 BOOKS에서나온 '수상한 주인장'  달공아빠님의 이벤트에서 당첨되었어요! 수상한주인장 - 작은공간과 요리 그리고 인생 이야기 강렬한 빨간색 표지가 인상적입니다. 친절한 금자씨를 떠오르게 해주는 뒷모습으로 다소곳이 손을 모은 수상한 주인장이 서있어요 이 책은 수상한 주인장들이 운영하는 12개의 작은가게들의 이야기에요 목차가 궁금한분들을 위해서 -----------------------------------------------------------------... 더보기
  • 수상한 주인장 그 이름부터 수상한 책은 표지만 보아도 사람들의 눈길을 끈다. 빨간 책표지는 생각보다 부드러운 종이로 되어 있었다. 요즘 책들이 전부다 번쩍번쩍한 비닐코팅이 되어 있는 것에 비해 이 책은 종이 질감이 살아있는 따뜻한 촉감을 가진 책이었다.따뜻해보이는 것은 어쩌면 그 붉은 색 표지 때문일수도 있다.  수상한 주인장. 그 표지에는 명대사가 하나 쓰여있다  "조그만 가게 하나 하고 있습니다."       두드러져보이는 흰색 글씨는 어느 영화에... 더보기

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