해외주문/바로드림/제휴사주문/업체배송건의 경우 1+1 증정상품이 발송되지 않습니다.
패키지
북카드
키워드 Pick
키워드 Pick 안내
관심 키워드를 주제로 다른 연관 도서를 다양하게 찾아 볼 수 있는 서비스로, 클릭 시 관심 키워드를 주제로 한 다양한 책으로 이동할 수 있습니다.
키워드는 최근 많이 찾는 순으로 정렬됩니다.
작가정보
빌 로스
전직 재배가이자 현재 웨일스 외곽 지역에서 유기농 채소밭을 가꾸고 있다.
『예술가의 채소밭(Artist? Gardens)』『완벽한 시골집(The Perfect Country Cottage)』
『아일랜드 시골 방식(Irish Country Style)』 등 일곱 권의 책을 저술했다.
국내외 언론 매체에 집과 정원 및 역사에 관한 글을 기고하고 있다.
번역 김소정
목차
- 감사의 글 …
소개하는 글 …
들어가기 전에 …
제1장 야채를 향한 열정
정치와 감자
승리를 가져온 야채들
웰빙 요리법
모두를 위한 시민 채원
야채 혁명
큰 것이 좋은 것인가?
예술가들의 채소밭
아르킴볼도의 왕실 초상화
제2장 흥망성쇠
야채 달력
아시아에서
인도에서
로마에서
아메리카에서
버림받은 야채들
이름 속에 숨겨져 있는 비밀
씨앗 판매 전략
칼 린네와 야채 분류법
존 라우든의 야채 재배가를 위한 재배법 조언
제3장 야채 농업
채소밭의 기원
경계선, 벽, 그리고 울타리
비료와 음악
퇴비 더미
존 이네스의 혁신적인 화분 퇴비
핀드혼의 비밀:생장과 감성
루돌프 슈타이너의 생체 역학적 야채들
영국 대저택의 정원들
빌랑드리:세상에서 가장 화려한 채소밭
제4장 연장과 화분, 그리고 해충
야채 재배가
삽과 괭이, 그리고 낫
내 밭의 크기는?
유리 밑에서
묘목 창고
해충 박멸하기
민달팽이, 달팽이와 벌이는 한판 승부
헨리 더블데이의 해결법
제5장 야채의 혜택
야채 약초
채식주의 운동
시장 속으로
런던의 식량 창고
야채 보관법
야채 달력
출판사 서평
페인트칠하는 사람, 록 가수, 정치인, 시인 할 것 없이 수많은 사람들이 야채를 사랑하고 가꿔왔다.
야채를 기르면 노상에서 벌어지는 범죄 비율이 줄어든다고 믿은 서퍽의 성직자도 있었고 감자를 먹는 작가는 장황한 문장을 쓰게 된다고 믿은 원예 작가도 있었다. 미국 대통령이었던 우드로 윌슨은 야채를 기르면 자국민들의 낭비와 사치가 치료되리라고 믿었고 빅토리아 여왕 시대에 활동했던 비평가 존 러스킨은 야채를 기르면 사회적으로 보다 더 나은 지위를 차지할 수 있으며 식탁 예절도 향상된다고 믿었다.
지베르니에서 ‘수련’을 그리는 동안 모네가 캔버스 앞을 떠난 것은 쪽문 옆에 있던 채소밭을 살펴보러 간 순간뿐이었고, 역사학자 중에는 디오클레티안 황제가 양배추를 키우기 위해서 그렇게 일찍 황제 자리에서 물러나 일리리안 궁으로 가지만 않았더라도 로마 제국의 역사는 좀 더 길어졌을지도 모른다고 생각하는 사람들도 있다. 디오클레티안 황제는 로마 제국이 내란으로 쓰러져가는 와중에도 친구에게 자랑스러운 듯이 “내가 길러놓은 저 야채들 좀 보게.”라고 할 정도로 야채에 열광해 있었다. 로마 제국은 역사 속으로 사라졌지만 로마 제국이 남긴 언어는 그대로 남았다. 야채라는 뜻의 베지터블은 ‘생명을 주다’ 혹은 ‘생기를 돋우다’라는 뜻을 지닌 라틴어 베게레(vegere)에서 유래한 말이다. 다시 말해서 야채는 영원히 열정을 불태운다는 뜻을 지니고 있다.
역사적으로 볼 때, 부유한 지주들이나 다국적 기업 혹은 미합중국 군대처럼 권력을 가진 사람들에게 적의를 품고 그에 맞서기 위해서 야채를 키우는 사람들도 있었고 종교적인 이유로 감자의 소비를 전면 금지한 북유럽의 프로테스탄트 교도들도 있었다. 두 차례의 세계대전 중에는 야채를 심어야 한다는 생각이 자연스럽게 퍼져나가기도 했다.
일반 시민들이 경작하는 채소밭도 전 세계 유수의 정원들처럼 유구한역사와 진기한 이야기들을 간직하고 있다. 채소밭의 크기를 잴 때는 고대 이집트의 피라미드 건축자들이 고안한 척도나 중세인들이 고안한 척도를 이용한다. 중세인들이 고안한 척도는 마을 교회에서 제일 처음 밖으로 나간 열여섯 명의 보폭을 재서 정했다. 사실 야채가 없었다면 인류의 삶은 오늘날과는 사뭇 달라졌을 것이다. 스페인을 비롯한 유럽인들은 영양가가 풍부한 옥수수 덕에 아메리카 대륙에 정착할 수 있었다. 2,500년 전쯤에 멕시코에서 재배하기 시작한 옥수수는 비교적 최근에야 채소밭에 등장한 야채이다. 가장 먼저 인류와 함께한 야채를 선택하라면 완두콩이나 부추, 양상추, 콩 등을 들 수 있고, 세상에서 가장 쓰임새가 많은 야채를 뽑으라면 단연 호박을 들 수 있다.
티베리우스 황제, 존 이네스, 존 라우든, 루돌프 슈타이너, 헨리 더블데이, 로렌스 D. 힐스, 포파이 등 인류의 역사에 등장하는 야채 애호가들은 수없이 많이 있다. 『삽과 방풍과 파스닙』은 야채에 대한 열정과 수도원의 채소밭에서 생겨난 이야기부터 전성기 때의 코번트 가든 시장(Covent Garden :야채, 화초 시장으로 유명한 런던 중앙 지구)에 이르기까지, 울타리로 둘러싸여 있던 대성당의 평화로운 채소밭에서부터 가정용 채소밭 옹호자들의 치열한 싸움에 이르기까지, 유기농 야채 재배자들의 비료를 비롯한 기술, 그리고 퇴비의 신비로움에 이르기까지 야채에 얽힌 진귀한 역사를 들려주고 있다.
기본정보
ISBN | 9788957516027 | ||
---|---|---|---|
발행(출시)일자 | 2007년 08월 20일 | ||
쪽수 | 312쪽 | ||
총권수 | 1권 | ||
원서명/저자명 | Spade, skirret and parsnip : the curious history of vegetables/Laws, Bill |
Klover
e교환권은 적립 일로부터 180일 동안 사용 가능합니다.
리워드는 작성 후 다음 날 제공되며, 발송 전 작성 시 발송 완료 후 익일 제공됩니다.
리워드는 리뷰 종류별로 구매한 아이디당 한 상품에 최초 1회 작성 건들에 대해서만 제공됩니다.
판매가 1,000원 미만 도서의 경우 리워드 지급 대상에서 제외됩니다.
일부 타인의 권리를 침해하거나 불편을 끼치는 것을 방지하기 위해 아래에 해당하는 Klover 리뷰는 별도의 통보 없이 삭제될 수 있습니다.
- 도서나 타인에 대해 근거 없이 비방을 하거나 타인의 명예를 훼손할 수 있는 리뷰
- 도서와 무관한 내용의 리뷰
- 인신공격이나 욕설, 비속어, 혐오발언이 개재된 리뷰
- 의성어나 의태어 등 내용의 의미가 없는 리뷰
리뷰는 1인이 중복으로 작성하실 수는 있지만, 평점계산은 가장 최근에 남긴 1건의 리뷰만 반영됩니다.
구매 후 리뷰 작성 시, e교환권 200원 적립
문장수집
e교환권은 적립 일로부터 180일 동안 사용 가능합니다. 리워드는 작성 후 다음 날 제공되며, 발송 전 작성 시 발송 완료 후 익일 제공됩니다.
리워드는 한 상품에 최초 1회만 제공됩니다.
주문취소/반품/절판/품절 시 리워드 대상에서 제외됩니다.
구매 후 리뷰 작성 시, e교환권 100원 적립