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요리하는 남자 여자의 입맛

Cooking Sense 30
안충훈 지음 | 예신 | 2015년 08월 25일 출간
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ISBN 9788956491202(8956491208)
쪽수 131쪽
크기 185 * 230 * 20 mm /398g 판형알림

책소개

이 책이 속한 분야

『요리하는 남자』는 남자들도 예쁘고 쉽게 레스토랑 요리를 차릴 있는 레시피를 소개하고 있다. 더불어 우리나라에서 대중적으로 많은 사랑을 받고 있는 와인들을 각 요리에 맞추어 종류별로 디저트와 함께 알려준다.

목차

블루베리 치즈 감자칩……………… 7
바게트 피자…………………………… 9
말린 오렌지 카나페………………… 11
라이스 페퍼롤(월남쌈) …………… 13
으깬 고구마와 토스트 …………… 15
해산물 청포묵 ……………………… 17
해산물 쌀국수 ……………………… 19
올리브 오일 이야기……………………20
바질 크림 전복 해삼………………23
비프 카르파치오 ……………………25
참치 타다끼 ……………………………27
큐브 안심 스테이크…………………29
버섯 샐러드 ……………………………31
훈제연어와 크림치즈 ………………33
치즈 플레이트 ………………………35
로제 소스와 성게알…………………37
과일을 감싼 햄 ……………………39
바질향 완탕 수프 ……………………41
소고기 샤브 샐러드…………………43
스파이스 버터와 관자 ……………45
엔다이브 홍합요리 …………………47
소바 샐러드 …………………………49
쇠고기 꼬치 ……………………………51
새우 완자 튀김 ……………………53
나초 시금치 피자…………………… 55
오분자기 버터구이………………… 57
치킨 샐러드………………………… 59
치즈 이야기………………………… 60
모듬 베이컨 롤……………………… 63
망고 살사 대하꼬치………………… 65
육회 카나페………………………… 67
엔다이브 치즈 카나페 ……………69
로즈마리 향의 훈제오리 ……………71
사모사 ………………………………73
쌀국수 미니 소바……………………75
튀긴 두부 카나페………………………77
파우더를 입힌 치즈 퐁듀…………79
삼겹살을 곁들인 카펠리니……………81
월남쌈으로 감싼 성게알……………83
가리비 꼬치…………………………85
라따뚜이와 새우 ……………………87
레몬 크림 소스 가리비 찜…………89
연두부 샐러드…………………………91
아보카도 자몽 카프레제……………93
소스 만들기…………………………94
새우구이와 미니 비빔밥……………97
아보카도 오징어 샐러드……………99
구운 관자와 파프리카 소스………101
오렌지 소스 삼치 스테이크………103
오이절임과 참치……………………105
쇠고기 야채 볶음……………………107
모시조개 볶음………………………109
구운 채소와 훈제연어………………111
와인에 얽힌 이야기………………112
미니 니즈와즈………………………115
게살 컵케이크………………………117
버섯 스테이크………………………119
초콜릿 퐁듀…………………………121
컴포트 허니 브레드…………………123
아스파라거스와 계피향의 사과……125

■ 저자가 뽑은 와인 베스트 10……126
■ 에필로그…………………………130
■ Index ……………………………131

출판사 서평

이 책은 남자들도 맛있고 예쁜 레스토랑 요리를 차려낼 수 있도록 쉽게 따라할 수 있는 간단한 레시피를 수록하였다. 또한 우리나라에서 대중적으로 많은 사랑을 받고 있는 와인들을 각 요리에 맞추어 종류별로 디저트와 함께 소개하고 있다

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