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떡볶이 주세요 음식 유래담

학고재 쇳대 3
김은의 지음 | 김언희 그림 | 학고재 | 2012년 12월 13일 출간
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상품상세정보
ISBN 9788956251943(8956251940)
쪽수 176쪽
크기 192 * 235 * 20 mm /453g 판형알림

책소개

이 책이 속한 분야

근대와 현대에 생겨난 음식유래담!
우리 문화와 전통에 담긴 상징과 의미, 그리고 유래를 찾아 우리 것의 소중함을 깨우쳐주는 「학고재 쇳대」 제3권 『떡볶이 주세요』. 이 시리즈는 옛이야기 속에 담긴 우리 문화의 의미와 상징뿐 아니라, 우리 조상의 지혜와 꿈을 찾아간다. 우리 민족이 오랫동안 가꾸어 온 삶의 아름다움을 발견할 수 있다.

이 책에서는 근대와 현대에 생겨난 서민 음식 10가지의 유래담을 생동감 넘치는 그림을 곁들여 구수하게 풀어낸다. 일제강점과 한국전쟁 등으로 인해 역사적으로 가장 암울한 시기로 기록된 근대와 현대에 서민의 허한 속을 달래 준 정겨운 맛 이야기를 들을 수 있다. 팍팍한 고단한 삶 속에서도 먹는 즐거움, 더불어 만나는 즐거움, 이야기하는 즐거움을 놓치지 않은 우리 조상의 지혜와 슬기를 배우게 된다. 나아가 음식을 통해 우리 역사를 알면서 민족의 자긍심까지 느낄 수 있다.

상세이미지

떡볶이 주세요(학고재 쇳대 3) 도서 상세이미지

목차

작가의 말
좋아하는 사람과 먹으면 더욱 맛있는 우리 음식 이야기

남편을 위한 ‘아내표 김밥’ 충무김밥
천덕꾸러기 아귀로 만든 고급 요리 아귀찜
중국에는 없는 중국 음식 짜장면
고향과 건강을 잃은 할머니를 살린 효도 갈비 떡갈비
푸짐하게 나눠 먹는 맛 바지락칼국수
전 국민이 즐겨 먹는 국민 간식 떡볶이
품격 있는 고소함을 간직한 천안의 명물 호두과자
담백하고 향긋한 우정의 맛 광양불고기
장터 음식에서 서민의 벗이 된 순대
배고픔을 달래 주던 고향의 맛 냉면

이야기 속 맛있는 음식, 요렇게 만든대요!
작가 소개

책 속으로

며칠 후, 꼬마는 왕 서방을 불러 다시 소스를 만들기 시작했어.
처음 왕 서방이 만든 소스하고는 재료도 방법도 많이 달라졌어.
돼지고기의 누린내를 없애고 자연스러운 단맛을 내기 위해
양파를 듬뿍 썰어 넣고 생강은 뺐어. 그리고 감자와 호박을 더 넣었지.
준비한 재료들을 잘게 썰어 냄비에 넣고 볶았어.
그러고는 새로 개발한 춘장과 육수를 넣어 끓인 다음
녹말을 풀어 걸쭉하게 만들었어.
“자, 영춘이가 개발한 춘장으로 만든 작장면입니다요, 작장면!”
- 중에서 -

출판사 서평

‘학고재 쇳대’ 시리즈는 어린이들이 좋아하는 옛이야기를 통해 그 속에 녹아 있는 우리 선조들의 삶과 정신, 문화를 이루고 있는 의미와 상징들을 찾아내고, 우리 문화의 원형을 발견해 나가는 저학년 어린이를 위한 인문교양서 시리즈입니다.

《떡볶이 주세요》는 에 이어 출간된 음식 유래담 후속권으로, 근현대에 생겨난 서민 음식 10가지의 유래를 맛깔나는 옛이야기로 엮은 책입니다.
우리나라 근현대는 역사적으로 가장 암울한 시기로 기록됩니다. 36년간에 걸친 일제 강점기와 3년여의 한국 전쟁을 겪으면서 나라 살림은 피폐해질 대로 피폐해... 더보기

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  • 이 책은 근 현대에 생겨난 서민음식으로 충무김밥, 아귀찜, 짜장면, 떡갈비, 바지락칼국수, 떡볶이, 호두과자, 광양불고기, 냉면 이렇게 10가지 음식을 소개하고 있어요. 특히 중국음식으로 알려진 짜장면에도 유래가 있다니 기대가 되었어요. 충무김밥은 경남 통영의 음식으로 고기잡이 남편을 위해 간편하고 상하지 않으면서도 맛있는 음식을 만들어 주고자 했던 아내의 마음으로 탄생이 되었고 괴물처럼 우락부락하고 사나운 성질의 천덕꾸러기 아귀를 울타리에서 꾸들꾸들하게 말리던 중 요리재료가 없어 황태찜을 하듯 만들어 ... 더보기
  •        음식유래담 떡볶이 주세요 김은의 글 김언희 그림 학고재   학고재 쇳대시리즈 그 세번째 이야기는 음식에 관한 이야기예요^^ 우리 옛전통이야기들을 아이들의 시각에 맞춰 재미있고 흥미롭게 구성되어 있는데요^^ 요즘 떡볶이 싫어하는 친구들 있을까요???ㅋ 저두 너무 좋아하는 국민의 간식 떡볶이~!! 음식의 유래담을 통해 무려 10가지 차림표가 아이들을 기다리고 있답니다     친구들이 맛볼 차림표 음식 소개할께요~!!... 더보기
  • 떡볶이 주세요 ai**lan36 | 2013-01-03 | 추천: 0 | 5점 만점에 5점
    우리 아이들과 입이 심심할 때 또는 살짝 배가 고플때 즐겨먹는 떡볶이와 어묵. 요 맛난것을 즐겨먹으면서도 누가, 언제, 어떻게 만들었는지는 도통 관심이 없었다. 신당동에 가면 마복림 할머니가 유명하니 마복림 할머니가? ^^ '떡볶이 주세요'는 우리가 일상에서 즐겨먹는 맛있는 음식들의 유래를 알려주는 책으로 하나같이 아이들과 즐겨먹는 음식들에 속해 읽으면서도 꼴깍 침을 삼키게 된다. 아이들과 함께 즐겨먹는 짜장면, 떡볶이, 순대, 호두과자 여름이면 주식처럼 먹는 냉면까지 거기다 좋아하기는 하지만 비싼 가격에 더욱 애특... 더보기
  • 떡볶이 주세요 이 책에는 36년간에 걸친 일제 강점기와 3년여의 한국 전쟁을 겪으면서 나라 살림은 피폐해질 대로 피폐해지고 민초들의 삶은 궁핍을 넘어 파탄에 이르러 힘들고 가난했던 시절에 우리 조상들은 콩 한쪽도 나눠 먹는 인정으로 함께 고난과 역경을 이겨냈습니다.그 시절, 우리 조상들은 굶주리고 허기진 속을 채우기 위해 또는 가족이나 이웃과 나누어 먹을 수 있도록 값싼 재료로 푸짐하게 만들 수 있는 음식을 많이 만들어 먹었습니다. 심지어 버리는 재료까지 알차게 활용하여 새로운 음식... 더보기
  •     원래 음식을 서로 나눈다는 것 자체로 참 따뜻한 정 같은 것이 느껴지잖아요~. 평소 요리를 즐겨하는 편이 아니라 그런지 다른 사람들을 위해 요리를 준비하고 나누는 분들 뵈면 참 대단하다 싶기도 하고 정말 사랑과 정이 많은 분이구나..란 생각이 드는 것이.. ㅎㅎ 근데 <떡볶이 주세요> 책을 읽으면서 음식 유래담에도 참 따스한 정이 담겨 있구나.. 란 생각이 들었답니다.. ^^         사실 처음에는 떡볶이 ... 더보기

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