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2021.02.02 ~ 소진시까지

상품상세정보
ISBN	9788954657266(8954657265)
쪽수	280쪽
크기	156 * 223 * 22 mm /551g 판형알림

책소개

이 책이 속한 분야

건강 > 건강식사 > 식생활과건강

이 책의 주제어

노화와 비만을 막고 건강 향상을 도와 병에 걸리지 않는 몸으로 만들어주는 식단!

《SBS 스페셜 끼니반란》에 등장하며 큰 화제가 된 FMD 실천법을 소개하는 『먹는 단식 FMD』. 방송에서 FMD 식단을 만들고 요리를 지도했던 저자는 롱고 박사의 《단식 모방 다이어트》를 감수한 국내 유일의 FMD 전문가로, 저자 역시 FMD 프로그램을 체험했으며 3개월간의 FMD 임상실험을 통해 그 효과를 입증했다.

저자는 이 책에서 한국인에게 맞는 식사 방법을 제시하는 한국식 FMD 프로그램을 완성해 보여준다. FMD의 실천을 통해 체중 조절은 물론 현대인들이 겪고 있는 암, 당뇨, 고혈압, 치매 등 자가 면역 질환 등의 치료 효과를 누구나 얻을 수 있다고 이야기하며 책을 참고하여 누구나 쉽게 성공할 수 있도록 효과적인 실천법을 소개한다.

▶ 『먹는 단식 FMD』 북트레일러

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상세이미지

추천의 글 ㆍ006
책을 열면서 ㆍ008

1장―FMD를 시작하기 전에
① 건강한 몸을 위한 식습관 ㆍ017
② 우리 조상들의 식습관은 어땠을까 ㆍ ㆍ021
③ 현대인의 사망원인과 질병 ㆍ029
④ 요즘 우리는 어떻게 먹을까 ㆍ ㆍ036
⑤ 단식은 어떤 효과가 있을까 ㆍ ㆍ043
⑥ 단식의 경험 ㆍ051
⑦ 다양한 종류의 단식 ㆍ060
⑧ FMD란 ㆍ ㆍ071

2장―FMD 이해하기
① FMD는 무엇이 좋을까 ㆍ ㆍ081
② FMD의 기본 이론과 원칙 ㆍ088
③ 한국인을 위한 FMD ㆍ098
④ FMD가 필요한 사람과 하면 안 되는 사람 ㆍ114

3장―FMD 실천하기
① FMD 준비 ㆍ121
② FMD 기간에 먹을 수 있는 것과 없는 것 ㆍ132
③ FMD 실천 규칙 ㆍ142
④ FMD를 실천한 사람들 ㆍ148
⑤ FMD를 성공하기 위한 습관 ㆍ165
⑥ FMD Q and A ㆍ169

4장―FMD 식단
① FMD에 한식을 적용 ㆍ179
② 한국인을 위한 FMD 식단 ㆍ184
③ 식재료 준비와 요리 ㆍ190

FMD 메뉴
① 첫째 달
1일 낫토비빔밥과 된장소스, 바나나고구마스무디 ㆍ197
2일 고구마찜과 대구살구이, 채소스틱, 브로콜리두부죽 ㆍ201
3일 뿌리채소영양해물밥, 두부구이월남쌈과 호두두유 ㆍ206
4일 채소볶음밥과 콩비지, 단호박스무디 ㆍ211
5일 밤찜과 두부구이, 채소스틱, 새우비타민샐러드와 현미누룽지 ㆍ215
② 둘째 달
1일 연어새싹비빔밥, 블루베리고구마스무디 ㆍ222
2일 두부카레덮밥, 새우채소죽 ㆍ226
3일 감자찜과 명태살구이, 채소찜, 아보카도샐러드와 현미누룽지 ㆍ230
4일 해산물카레볶음밥, 버섯구이샐러드와 두유 ㆍ235
5일 두부꼬마김밥, 단호박딸기스무디 ㆍ239
③ 셋째 달
1일 단호박연두부샐러드, 홍새우부추샐러드와 현미누룽지 ㆍ245
2일 해산물버섯덮밥, 가지호박샐러드와 도토리묵, 두유 ㆍ249
3일 무말랭이영양채소콩밥, 단호박오렌지스무디 ㆍ254
4일 옥수수찜과 낫토, 채소구이, 황태채소죽 ㆍ258
5일 채소쌈밥과 문어숙회, 키위고구마스무디 ㆍ263

BONUS 1. 말린 채소 먹기 ㆍ266
2. 마실 것 ㆍ274

출판사 서평

단 5일, 내 몸이 달라지는 기적의 식사법

FMD는 타임지가 선정한 영향력 있는 건강전문가 50인에 선정된 발터 롱고 박사가 연구한 건강 수명을 늘리는 식이요법입니다. 'Fasting Mimicking Diet(단식 모방 다이어트)'의 줄임말로, 노화와 비만을 막고 건강 향상을 도와 병에 걸리지 않는 몸으로 만들어주는 식단을 제시합니다.

[먹는 단식 FMD]는 [SBS 스페셜-끼니반란]에 등장하며 큰 화제가 된 FMD 실천법을 국내 최초로 소개합니다. 저자 정양수 원장은 롱고 박사의 [단식 모방 다이어트]를 감수했으며, ... 더보기

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FMD 궁금하면 다큐 말고 이책을 보세요 st**kpas | 2019-09-06 | 추천: 0 |

SBS 다큐에서 방영되고 한창 FMD에 대한 관심이 뜨거울때, 아마 대부분 체중감량을 이유로 이 식단이 궁금했을 꺼에요. 하지만 저는 다른이유로 무척 관심이 있었는데 바로 '혈당저하' 때문이었죠. 집에 당뇨환자가 있으신 분들이라면 관심이 안갈수 없을껄요? 남편과 저는 저탄고지도 하고, 당질제한식도 하고, 카니보어도 해봤는데.. 단식은 못해봤어요. 책에서도 설명하고 있지만 5일의 단식을 하려면 준비기간, 보식기간까지 15일이 필요한데 직장인으로서 그건 엄두도 안나고 먹을수 없다는것에 미리 겁먹게 ... 더보기

SBS 다큐에서 방영되고 한창 FMD에 대한 관심이 뜨거울때, 아마 대부분 체중감량을 이유로 이 식단이 궁금했을 꺼에요.

하지만 저는 다른이유로 무척 관심이 있었는데 바로 '혈당저하' 때문이었죠.
집에 당뇨환자가 있으신 분들이라면 관심이 안갈수 없을껄요?

남편과 저는 저탄고지도 하고, 당질제한식도 하고, 카니보어도 해봤는데.. 단식은 못해봤어요.
책에서도 설명하고 있지만 5일의 단식을 하려면 준비기간, 보식기간까지 15일이 필요한데
직장인으로서 그건 엄두도 안나고 먹을수 없다는것에 미리 겁먹게 되더라구요.

그래서 먹으면서 효과가 난다는 FMD를 해봤습니다.

결과는 성공적! 진짜 혈당이 감소하더라고요.

여러 식단을 시도했지만 이렇게 까지 혈당이 드라마틱하게 떨어지진 않았었어요.

세상에 어떻게 이럴수 있지?
너무 궁금해서 더 공부하고 싶어졌어요. 하지만 자료가 부족했습니다.

그러던차에 이 책이 출간되었네요. 물론 제가 궁금해 했던 내용들은 거의 담고 있었구요.

대부분의 의사들이 영양학적인 면에서는 접근하지 않는다는 사실을 인정하는 부분도 좋았고,
간헐적 단식, 5:2 단식에 대한 다양한 패턴에 대해 알기쉽게 설명해주는 부분도 좋았어요.

저탄고지를 하는 입장으로서는 탄수화물 대사를 케톤대사로 전환하는 부분에 대해 잘 알고 있지만
일반식단 하시는 분들이 대사전환에 대해 잘 이해되도록 설명하고 있는 부분 또한 좋았습니다.

사실 FMD 식단을 1회차를 진행하고 효과를 보려면 3회까지 해야하는데
2회차는 어떻게 진행해야할까.. 1회차와 같은 식단인가 그 부분도 궁금했었어요.

책에서 3회차까지 식단을 설명해 주고 있어서 너무 좋더라구요. 추석이 지나면 2회차 식단을 해볼 예정입니다.

필요한 부분은 밑줄까지 치면서 읽었어요. 덕분에 제가 앞으로 끌고나가야 할 식단 패턴도 잡았습니다.

초보자분들에게도 이해하기 쉽게 되어있지만
저탄고지나 당질제한식을 하시는 분들중에 식단을 바로잡고 싶으신 분들에게도 분명히 도움될 책이에요.

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먹는 단식 FMD my**i75 | 2019-08-16 | 추천: 0 |

누구나 먹는다. 매일 먹는다. 하지만 잘 먹고 있는 사람은 많지 않은 모양이다. 그렇지 않다면 어떻게 이렇게나 엄청난 종류의 식이요법이 끊임없이 나타났다 사라질 수가 있겠는가? 엄마의 식탁에서 독립한 스무살 무렵부터 지금까지 스무해 넘는 시간은 오롯이 내 몸에 꼭 맞는 건강한 식습관을 찾아익히는 여정이었다. 솔직히 어릴 때는 '건강' 따위보다는 보여지는 나를 만드는 것에 더 집중했던 것이 사실이었다. 누가봐도 건강을 해칠 것 같은 극단적인 식이요법도 그것이 여분의 살을 내려준다는 확신만 있다면 ... 더보기

누구나 먹는다. 매일 먹는다. 하지만 잘 먹고 있는 사람은 많지 않은 모양이다. 그렇지 않다면 어떻게 이렇게나 엄청난 종류의 식이요법이
끊임없이 나타났다 사라질 수가 있겠는가? 엄마의 식탁에서 독립한 스무살 무렵부터 지금까지 스무해 넘는 시간은 오롯이 내 몸에 꼭 맞는 건강한 식습관을 찾아익히는 여정이었다. 솔직히
어릴 때는 '건강' 따위보다는 보여지는 나를 만드는 것에 더 집중했던 것이 사실이었다. 누가봐도 건강을 해칠 것 같은 극단적인 식이요법도 그것이
여분의 살을 내려준다는 확신만 있다면 망설임없이 감행하곤 했다. 하지만 건강마저도 희생하고 만든 그 몸을 유지하는 것이 쉽지가 않았다. 결국은
나는 안팎으로 엉망이된 몸을 가지고 또 다른 비법을 찾아나서야만 했다. 오랜 시행착오끝에 그 어떤 비법도 '기본에 대한 분명한 이해와 실천'없이는 무용하다는 것을 절감하던 무렵, 정양수 선생님을 만나게 되었다.
그는 건강과 행복에 대한 '기본'을 담백하게 이야기했다. 역시 오랜 모색과 시행착오로 다져진 단단한 그의 '기본기'는 나의 오랜 '기본'에 대한
갈증을 훌륭하게 해소시켜 주었다. 그를 만난지 3년이 되어가는 지금, 나는 45년만에 처음으로 안팎으로 만족스러운 몸을 만날 수 있게 되었다. 언젠가부터 나의 변화를 지켜봐
온 지인들이 질문을 해대기 시작했다. 그들의 절박함을 이해하면서도 어찌 도와줄 방법을 찾지 못하던 나로서는 반가운 책이 아닐 수 없다. 그의
책에는 누구나 쉽게 몸에 익힐 수 있는 지속가능한 건강한 식습관의 A~Z가 아낌없이 담겨있다. 그것도 핵심만! 가장 매력적인 것은 한권의 요리책이라해도 손색이 없을 만한 레시피모음이었다. 몸에 좋고 맛있는데다 보기까지 좋은 FMD요리들을 하나씩
익혀가다보면 이번에는 나 자신뿐만아니라 가족과 함께 건강하고 행복해질 것 같은 기대가 차오른다.

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스토리K

총 1건의 스토리K가 있습니다.

[북캐스트]

먹는 단식, 내 몸이 달라지는 기적의 식사법

2019-08-28 | 조회: 116

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