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하루하루 홈카페 맛있는 아이스 음료 레시피 77

양장
솜솜이 지음 | 한정수 사진 | 테이스트북스 | 2019년 03월 05일 출간
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상품상세정보
ISBN 9788954655163(8954655165)
쪽수 240쪽
크기 152 * 208 * 22 mm /519g 판형알림

책소개

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이 책의 주제어

9만 팔로워의 선택, 솜솜이의 첫 책!
<하루하루, 홈카페>는 인스타그램에서 꾸준히 홈카페 콘텐츠를 쌓아온 파워인스타그래머 솜솜이 (박성미)가 제안하는 음료 레시피북입니다. 인스타그램 속 ‘솜솜카페’에서는 얼음과 과일이 컵에서 툭 떨어지고 음료가 바닥에 주르륵 흐르기도 합니다. 정교하지 않아서 멋스러운 이곳은 그래서 더욱 북적이지요. 매일 집에서, 사무실에서 즐기는 음료를 근사하게 만들고 싶다면 <하루하루 홈카페>에 놀러오세요. 개성있는 나만의 스타일로 음료를 완성할 수 있게 도와드립니다. 재료 선택부터 도구 사용, 스타일링 팁 등 배워야만 알 수 있는 포인트를 아낌없이 퍼드립니다. 값비싼 도구가 없어도, 조작 기술이 능숙하지 않아도 누구나 열 수 있는 홈카페, 지금 시작해볼까요?

북소믈리에 한마디!

이 책은 '카페 같은 집'에 필요한 마지막 조각 같아요. 카페처럼 예쁘게 꾸민 집에서 커피 한잔을 마시는데, 그 커피가 카페에서 나온 것 같은 비주얼이 아니라면 아쉬울 것입니다. 전문가가 아니더라도, 마치 카페에서 나온 것 같은 완성도로 커피를 완성해보세요. 이 책이라면 가능합니다. 저자는 선명한 마블링, 쫀득한 크림, 색이 구분되는 층만들기처럼 다소 까다로운 스타일링 노하우도 소개하고 있습니다. 실패라는 경험으로 완성한 멋진 데코레이션. 거기다가 맛까지 보장하는 메뉴 77가지는 당신의 집을 홈카페로 만들어줍니다.
『하루하루 홈카페』 북트레일러

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상세이미지

하루하루 홈카페(양장본 HardCover) 도서 상세이미지

목차

prologue

lesson
1 재료 알아보기
커피
-형태에 따른 구분/원두의 종류/추출기에 어울리는 굵기

-형태에 따른 구분/차의 종류
과일
-신선한 과일 선택법/과일을 먹는 방법
그 외의 재료
-유제품과 소스/설탕과 시럽/얼음

2 도구 알아보기
커피 추출 도구
그 외의 도구
유리잔

3 커피 추출하기
콜드브루
에스프레소
모카포트
잎차
말차

4 홈메이드 과일청과 시럽

-유자청/파인애플청/사과청/레몬청/자몽청/딸기청
시럽
-얼그레이시럽/바닐라시럽/시나몬시럽

bonus 카페 스타일로 장식하기
음료에 곁들이면 좋은 디저트

coffee
1 콜드브루
콜드브루
크림콜드브루
콜드브루에이드
콜드폼콜드브루
콜드브루아포가토
히비스커스콜드브루
콜드브루소이라테
콜드브루맥주

2 에스프레소
카페라테
플랫화이트
시나몬플랫화이트
카페모카
카푸치노
연유커피
솔티드피넛커피
아이리시커피
두유구름라테
티라미수라테
초콜릿마키아토
더티커피
바나나우유에스프레소
고구마라테
자몽비앙코
커피젤리우유
아포가토
휩아메리카노
초콜릿커피셰이크
민트카페모카
코코넛밀크라테

fruits
1 청
히비스커스레모네이드
자몽꿀차
딸기에이드
유자밀크티
무알코올 자몽모히토
아기사과에이드
파인애플커피
파인애플식초에이드
딸기홍차

2 생과일
체리코코넛스무디
망고스무디
너츠바나나스무디
키위수박스무디
아보카도스무디
사과케일주스
오렌지셔벗에이드
방울토마토바질에이드
딸기라테
멜론에이드
파프리카귤주스
딸기요구르트스무디
블루베리스무디
화이트샹그리아

tea
1 말차와 녹차
말차커피라테
말차라테
말포가토
말차프라푸치노
유자녹차블렌디드
녹차크림라테
레몬녹차
말차에이드
말차팥라테
말차큐브라테
말차카푸치노
녹차바닐라셰이크
오렌지녹차블렌디드
녹차푸딩

2 홍차와 허브차
허브홍차
얼그레이레몬블렌디드
연유밀크티
밀크티플로트
티코밀크티
딸기밀크티
히비스커스크림티
초콜릿티라테
유자캐모마일티
레드베리홍차
홍차레모네이드

출판사 서평

홈카페를 위한 단 하나의 교과서
‘홈카페’는 ‘집(home)’에서 ‘카페(cafe)’처럼 음료를 만들어 즐기는 것을 말합니다. 아침의 잠을 깨워줄 담백한 커피 한 잔, 오후의 나른함을 잊게 하는 달콤하고 상큼한 과일 음료, 잠들기 전 여유를 주는 부드러운 차 한 잔… 시간과 기분에 따라 늘 마시고 싶은 음료가 달라집니다.
매일 카페에 간다면 비용이 만만치 않지요. 비용은 적게, 하지만 퀄리티는 카페처럼 높일 수 있다면 얼마나 좋을까요? 는 집에서 홈카페를 여는 데 알아야 할 모든 것을 담았습니다. 차근차근 따라한다면 곧, 카페... 더보기

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  • 하루하루, 홈카페는 하루에 하나씩 도전해도 2달 넘게 만들 수 있는 77가지의 아이스 음료 레시피를 담고 있어요. 저도 이 책을 보고 집에서 말차라떼, 연유커피, 딸기홍차를 만들어보았는데 예쁜 유리잔에 보기만 해도 예쁜 색감의 음료를 만들어 마시니 기분이 좋아졌어요. 또 예시사진이나 책에 나와있는 팁들로 꾸며서 SNS업로드용 사진을 찍기도 좋았고 홈카페를 소소한 취미로 삼으면 어떨까 하는 생각도 들어요. 일반 카페에서는 보기 어렵지만 냉장고에 있는 채소와 과일, 집에 있는 차로 충분히 만들 수 있는 메뉴도 있답니다! 더보기
  • 하루하루 홈카페 kk**kk428 | 2021-02-08 | 추천: 0 | 5점 만점에 5점
      맛있는 책.   책에서 에스프레소향, 달콤한 청의 향기가 나는 것 처럼 읽는 내내 즐거웠습니당   만드는 법도 자세히 나와있고, 무엇보다 자연친화적인 테이스트북스의 컨셉에 맞게 같은 종류의 재료라도 보다 건강한 것들로 채워져있더라구용   카페에 가서 매번 시켜먹어만 봤지 자세히 보니 처음 아는 사실들도 많았어용   저는 블루베리 스무디를 레시피 따라 만들어 먹었는데  똥손인 저도 너무 맛있게 먹었습니다ㅎㅎ   책은 두고두고 먹고 싶은 음료가 ... 더보기
  •   유명한 크리에이터 솜솜이씨가 직접 작성하신 책, << 하루하루 홈카페 >> 책입니다.    사진 색감과 영상미가 예쁘기로 유명한 솜솜이씨인만큼 책 속에서도 그 예쁨이 담겨져있어요.  선명하고 영롱한 음료사진과 함께 이해 가기 쉬운 레시피로 정리해주셨습니다.  홈카페 초보자분들도 쉽게 따라하실 수 있을거에요! 그리고 무엇보다 음료종류가 정말 다양했어요! 이 재료랑 이 재료를 섞는다고..? 오잉..? 할 정도로 의아했던 음료메뉴들도 있었고 카페 다니며 쉽사... 더보기
  •    클래스101에서 '솜솜카페'라는 이름으로 홈카페 온라인 강의를 오픈한 솜송이(박성미)님의 책으로 <하루 하루,홈카페>는 맛있는 아이스음료 77가지 레시피를 담고 있습니다. 요즘은 홈카페에 관심있는 분들이 너무 많은데요. 집에서 내가 좋아하는 음료를 만들기에는 재료도 너무 다양하고 기구들도 종류가 많다보니 모두 다 준비해야하는걸까 하며 너무 혼란스러울 때가 많아요. 그래서 저는 이 책을 보고 제가 원하는 음료를 몇 가지 집어서 관련 재료들만 가지고 내가 좋아하는 음료... 더보기
  • 안녕하세요 ! 윤주입니다 :) 날씨가 날이 갈수록 더워지면서 차갑고 맛있는 음료를 많이들 드시고 계실텐데요. 나는 카페에서 음료 먹는 것을 즐긴다 ! 눈에 예쁜 음료가 맛도 좋다! 하는 분들에겐 두말 ... 더보기

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