에이크만이 들려주는 영양소 이야기
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작가정보
1959년 서울에서 태어났다. 선일여자고등학교와 가톨릭대학교 식품영양학과를 졸업하고 동대학원에서 이학석사 학위를 받았다. 메디컬센터와 쌍용건설에서 영양사로 근무하였고, 2006년 현재 한림성심대학 식품영양학과에서 강의하고 있다. 저서로는 『아동영양학』이 있다.
목차
- 책머리에
프롤로그
1. 첫 번째 수업 - 영양소란 무엇일까요?
2. 두 번째 수업 - 칼로리 이야기
3. 세 번째 수업 - 탄수화물 이야기
4. 네 번째 수업 - 단백질 이야기
5. 다섯 번째 수업 - 지방 이야기
6. 여섯 번째 이야기 - 비타민 이야기
7. 일곱 번째 수업 - 무기질 이야기
8. 마지막 수업 - 수분 이야기
기본정보
ISBN | 9788954420860 | ||
---|---|---|---|
발행(출시)일자 | 2010년 09월 01일 | ||
쪽수 | 159쪽 | ||
크기 |
153 * 210
* 20
mm
|
||
총권수 | 1권 | ||
시리즈명 |
과학자가 들려주는 과학 이야기
|
Klover
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