Name: 하루 한 개, 검은 바나나
Rating: 10.00 (1 reviews)
Author: 쓰루미 다카후미

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ISBN	9788952776587(8952776585)
쪽수	180쪽
크기	137 * 186 * 13 mm /247g 판형알림
이 책의 원서/번역서	1日1本で醫者いらずになる黑バナナ健康法 / 鶴見隆史

책소개

이 책이 속한 분야

건강 > 건강식사 > 식생활과건강

의사이자, 효소영양학과 면역치료법의 권위자 쓰루미 다카후미는 이 책을 통해 바쁘고 불규칙한 생활로 스트레스에 시달리는 현대인들이 생활 속에서 건강을 지킬 수 있는 쉽고 간단하며 맛있는 습관으로 하루 한 개, 검은 바나나를 먹는 것을 추천한다. 검은 바나나는 보기에 좋지 않다는 이유만으로 마트에서도 싼 값에 판매되지만 검은 바나나는 보통의 노란 바나나와 비교해 훨씬 영양가가 높고 몸에 유익하다. 특히 검은 바나나는 효소를 많이 함유하고 있고, 항산화 작용이 강할 뿐만 아니라 장 속 유해균을 늘리는 자당이 적어 장내 건강을 유지하는 데 큰 도움이 된다. 책에는 선명한 사진과 함께 빠르게 바나나를 숙성시키는 방법, 슈거 스폿의 양에 따라 바나나의 숙성 정도를 판별하는 방법, 검은 바나나를 썩지 않게 보관하는 방법 등 검은 바나나 숙성법에 대한 모든 것이 친절하게 설명되어 있다.

상세이미지

시작하며_검은 바나나는 천연 영양제입니다!

1장 노란 바나나 아닙니다, 검은 바나나입니다!
바나나가 몸에 좋은 이유
검은 바나나의 핵심, 효소의 증가
효소, 소화와 대사를 촉진하는 건강의 열쇠
체내 효소가 줄어들면 노화한다
바나나에 들어 있는 2가지 식이섬유
콜레스테롤을 낮추는 ‘물에 녹는 식이섬유’
검은 바나나, 효소와 식이섬유가 결합된 강력한 효능
검은 바나나 영양소 1 : 비타민 B군, 아름다움과 활력의 영양소
검은 바나나 영양소 2 : 미네랄, 신체 기능 향상과 수분 균형
검은 바나나 영양소 3 : 몸을 ‘녹’에서 지키는 항산화 물질
검은 바나나 영양소 4 : 낮은 혈당지수로 비만 방지
검은 바나나 영양소 5 : 장내 유익균의 양분인 올리고당

2장 검은 바나나 덕분에 이렇게 달라졌어요!
★ 5kg 감량에 허리둘레 5㎝ 감소, 혈압도 30㎜Hg 낮아져서 정상!_OH (여성 · 51세), 주부·회사원
★ 검은 바나나 주스 덕분에 바쁜 일상에도 지치지 않아요. 거친 피부도 매끈하게!_YS (여성 · 19세), 대학생
★4주 만에 2kg 감량, 남성 기능도 회복했습니다!_MY (남성 · 49세), 회사 경영
★ 숙면을 취해 아침에 피로가 남지 않는다! 편두통과 빈혈 증상도 가벼워졌어요_KF (여성 · 46세), 주부
★ 허리둘레 6㎝ 감소! 날마다 시원하게 대변을 보고 불면증도 사라졌습니다_TM (남성 · 51세), 회사원
★ 일이 많아 컨디션이 안 좋았는데 날마다 검은 바나나를 먹고 극복했어요_FM (여성 · 45세), 회사원
★ 묵직한 바나나 모양 대변이 나오고 요통이 가벼워졌습니다. 몸쓰는 일이 편해졌어요!_KN (남성 · 49세), 하우스 클리닝 회사 경영
★ 아침부터 집중이 잘 돼서 업무 효율이 높아졌습니다. 체중은 2.5kg, 허리둘레는 3.3㎝ 감소!_II (남성 · 41세), IT 업계 회사원

3장 검은 바나나는 고혈압, 당뇨병, 불면증 등 12가지 증상에 효과적!
12가지 증상에 효과가 있는 검은 바나나
변비, 불룩한 배
피부 트러블, 알레르기
비만, 대사증후군
감기
두통
어깨 결림, 요통
우울증, 기분 저하
불면증, 얕은 잠
고혈압
높은 콜레스테롤
당뇨병
암

4장 맛있고 건강하게! 올바른 바나나 숙성법
달콤하지만 살찌지 않는 검은 바나나
올바른 바나나 숙성법 1 : 검게 만든다
올바른 바나나 숙성법 2 : 온도
올바른 바나나 숙성법 3 : 놓는 법
올바른 바나나 숙성법 4 : 장기 보존
검은 바나나를 먹을 때 주의사항
노란 바나나에서 검은 바나나가 되기까지의 변화 과정

5장 맛있고 몸에 좋은 초간단 검은 바나나 레시피
Recipe 01 검은 바나나 참깨 무침
Recipe 02 검은 바나나 샌드
Recipe 03 검은 바나나 토마토 샐러드
Recipe 04 검은 바나나 감자 샐러드
Recipe 05 검은 바나나 무 초무침
Recipe 06 검은 바나나 가지볶음
Recipe 07 검은 바나나 머스터드소스를 얹은 닭 넓적다리 소테
Recipe 08 검은 바나나 그린 스무디
Recipe 09 검은 바나나 식초
Recipe 10 검은 바나나 된장
Recipe 11 검은 바나나 연어말이
Recipe 12 미타라시 검은 바나나
Recipe 13 검은 바나나 카레

6장 건강하게 장수하는 쓰루미식 생활 습관
질병과 컨디션 저하를 줄이는 생활 습관
효소 식품으로 젊음과 건강을 얻자!
효소를 더 쉽게 섭취하는 비결
60%의 포만감이 사람을 건강하게 한다
장 속 환경을 건강하게 하는 패스팅(단식)
과일과 채소만 먹으면 안 된다
맛있는 음식, 사실 몸에는 나쁘다
‘산화’와 ‘당화’를 멀리하라
건강하게 장수하는 습관

책 속으로

마트에서 흔히 파는 것은 노란 바나나인데 시간이 흐르고 숙성이 되면 바나나 껍질에 ‘슈거 스폿(Sugar Spot)’이라는 검은 반점이 생깁니다. 저는 이 반점이 전체의 40~60% 정도 퍼진 바나나를 ‘검은 바나나’라 부릅니다. […] 바나나는 원래 효소와 식이섬유, 비타민, 미네랄이 듬뿍 함유된 몸에 좋은 ‘파워 식품’입니다. 특히 바나나는 시간이 지나고 숙성될수록 발효가 진행되어 효소가 증가하고, 항산화 작용이 강해집니다. 즉 ‘껍질이 검게 변한’ 바나나는 노란 바나나보다 건강 효과가 뛰어난 ‘울트라 파워 식품’입니다. ㆍ p.12

바나나의 효소 양은 슈거 스폿의 양에 비례하며, 바나나가 까매질수록 효소 양도 풍부해집니다. 발효되면 효소 작용이 10~100배 강해진다는 설도 있습니다. 이 발효가 진행되면 세포막이 무너지기 쉽습니다. 저는 과일이나 채소를 되도록 주스로 마시거나 갈아서 먹습니다. 그러면 세포막이 무너져서 세포 안에 들어 있던 효소와 영양 성분이 체내에 쉽게 흡수되기 때문입니다. 하지만 검은 바나나는 이미 세포막이 무너지기 쉬운 상태라서 굳이 갈 필요가 없습니다. 효소가 많아 효과가 강력하고 몸에 잘 흡수되는 검은 바나나는 그야말로 ‘건강식품의 제왕’입니다. ㆍ pp.27~28

저는 ‘장이 건강의 근원’이라 생각합니다. 장 속에는 수많은 세균이 있습니다. 세균 하나하나는 눈에 보이지 않지만 그 수는 1,000조에 이르며, 전부 합치면 무게가 1.5kg이나 된다고 알려져 있습니다. 장 속 세균은 크게 ‘유익균’, ‘유해균’, ‘중간균’으로 분류됩니다. 중간균은 유익균이 많으면 유익균으로, 유해균이 많으면 유해균으로 변합니다. 이 3가지 균의 이상적인 균형은 유익균 27%, 유해균 3%, 중간균 70%라고 하는데, 어떤 이유로 이 균형이 무너지면 중간균이 단번에 유해균으로 변합니다. […] 장 속 세균의 균형이 무너지는 가장 큰 이유는 ‘소화 불량’과 ‘변비’입니다검은 바나나에 들어 있는 효소는 음식물 소화를 돕고, 2가지 식이섬유는 장 속에 있는 대변과 유해 물질을 청소합니다. 이처럼 검은 바나나는 장 속 환경을 좋게 하고 질병의 ‘진짜 원인’을 개선하는, 그야말로 최강의 건강식품입니다. ㆍ pp.44~46

저는 매일 아침 검은 바나나 한 개에 두유 200ml, 코코넛 오일과 꿀을 조금 넣어 믹서에 갈아서 마십니다. 코코넛 오일과 꿀은 있으면 넣습니다. 그 밖에 여름에는 키위나 배, 가을에는 포도, 겨울에는 귤처럼 제철 과일을 넣을 때도 있습니다. 바나나를 선택한 이유는 싸고 배가 든든하기 때문입니다. 그리고 이런저런 시도를 하면서 검은 바나나가 더 달고 여러 가지 면에서 효과가 있다는 점을 깨달았습니다. 우유를 마시면 배탈이 나서 두유를 넣었는데, 막연하지만 ‘식물성이 몸에 더 좋을 것 같다’는 생각 때문이었습니다.
검은 바나나 주스를 마시니 우선 배가 편안해졌습니다. 매일 아침 개운하게 대변을 봅니다. 아침에는 주스만 마시는데 양이 충분해서 점심을 조금만 먹어도 배가 부릅니다. 검은 바나나 주스는 달기 때문에 간식거리를 줄이는 데도 도움이 됩니다. 그 결과, 두 달 만에 원래 체중을 되찾았습니다. 52kg이었던 체중이 48kg까지 줄었습니다. 체지방률도 20%가 넘었는데 16%대까지 떨어졌습니다. 참고로 제 키는 165㎝입니다. 그리고 1년이 넘은 지금까지 그 체중과 체지방률을 유지하고 있습니다. 하나 더 좋은 점은 피부가 깨끗해졌다는 것입니다. 고등학교 때는 피부가 거칠고 여드름이 많아서 피부과에 다닐 정도였습니다. 하지만 검은 바나나 주스를 마신 후로는 피부가 정말 좋아졌구나 하고 실감하고 있습니다. 대학생이 되면서 화장을 시작해 피부에 부담이 더 많이 갈 텐데도 지금은 피부 트러블이 없습니다._YS 씨(여성.19세), 대학생 ㆍ pp.67~69 닫기

출판사 서평

노란 바나나보다 면역력을 8배 높여주는 검은 바나나
탁월한 항산화 작용으로 고혈압, 당뇨병, 다이어트, 피로감에도 특효!
마트에 가면 흔히 만날 수 있는 노란 바나나는 시간이 흐르면서 검은 반점이 생기며 숙성되기 시작합니다. ‘슈거 스폿(sugar spot)’이라 불리는이 검은 반점이 껍질 전체의 40% 이상을 차지하는 검은 바나나는 효소와 식이섬유, 미네랄과 비타민 등이 풍부한 최고의 천연 영양제가 됩니다. 의사이자, 효소영양학과 면역치료법의 권위자 쓰루미 다카후미는 이 책을 통해 바쁘고 불규칙한 생활로 스트레스에 시달리는 현대인들이 생활 속에서 건강을 지킬 수 있는 쉽고 간단하며 맛있는 습관으로 하루 한 개, 검은 바나나를 먹는 것을 추천합니다. 수많은 사람들이 체험하고 추천한 검은 바나나의 기적 그리고 13가지의 검은 바나나 건강 레시피와 함께 하루하루 건강해지는 기쁨을 느껴보시기 바랍니다.

보기 좋지 않다고 외면받는 검은 바나나, 타임지가 선정한 최고의 건강식품
검은 바나나는 보기에 좋지 않다는 이유만으로 마트에서도 싼 값에 판매됩니다. 하지만 검은 바나나는 보통의 노란 바나나와 비교해 훨씬 영양가가 높고 몸에 유익합니다. 특히 검은 바나나는 효소를 많이 함유하고 있고, 항산화 작용이 강할 뿐만 아니라 장 속 유해균을 늘리는 자당이 적어 장내 건강을 유지하는 데 큰 도움이 됩니다. 또한 검은 바나나는 혈당지수를 낮춰주기 때문에 검은 바나나를 꾸준히 먹으면 질병에 강하고 쉽게 지치지 않으며 살찌지 않는 아름다운 몸을 유지할 수 있습니다. 이외에도 검은 바나나는 고혈압과 당뇨병, 알레르기, 변비 등의 병에 탁월한 효과를 나타내며 면역력을 강화시켜줍니다.

변비와 장 건강, 우울증에도 탁월! 검은 바나나의 무궁무진한 효과
학자들이 검은 바나나에 주목하는 이유는 여러 가지가 있지만 그중에서도 특히 효소와 식이섬유가 풍부하다는 점이 눈길을 끕니다. 우리 몸은 날마다 소화 효소와 대사 효소를 생산하며 이 효소가 줄어들면서 노화가 시작됩니다. 일반적으로 체내 효소는 나이가 들수록 줄어들고, 잘못된 식습관으로 효소 양이 줄어들기 때문에 연령을 비롯해 잘못된 생활 습관과 식습관으로 줄어드는 효소를 음식으로 보충해야 하는 것이 중요합니다. 이때 바나나는 효소를 저렴하고 간편하게 섭취할 수 있는 식품입니다. 또한 검은 바나나에는 콜레스테롤을 낮추고 혈액 순환을 원활히 해주는 식이섬유가 풍부하게 들어 있어 검은 바나나를 먹으면 변비를 치료하는 데 효과가 좋고 장 건강을 지키는 데에도 도움이 됩니다. 장이 건강하면 면역력이 향상되고 기분도 좋아지므로 우울증에도 좋습니다. 이처럼 검은 바나나는 그 효과가 무궁무진합니다.

누구나 손쉽게 따라할 수 있는 올바른 바나나 숙성법과
달콤하고 건강한 검은 바나나 레시피 공개!
시중에서 구입할 수 있는 바나나는 대부분 노란 바나나이기 때문에 올바르게 숙성을 시켜야 건강 효과를 극대화할 수 있습니다. 이 책에는 선명한 사진과 함께 빠르게 바나나를 숙성시키는 방법, 슈거 스폿의 양에 따라 바나나의 숙성 정도를 판별하는 방법, 검은 바나나를 썩지 않게 보관하는 방법 등 검은 바나나 숙성법에 대한 모든 것이 친절하게 설명되어 있습니다. 뿐만 아니라 13가지 다양한 레시피를 통해 검은 바나나를 더욱 맛있고 건강하게 먹을 수 있는 다채로운 방법을 소개합니다. 검은 바나나는 그 자체로 살찌지 않는 당분인 올리고당이 늘어난 상태이기 때문에 노란 바나나보다 훨씬 더 맛이 좋은데, 책에 소개된 샐러드나 음료, 식초 등의 형태로 만들어 먹으면 더욱 맛있고 건강한 검은 바나나를 만날 수 있습니다.

책속으로 추가

당뇨병은 ‘인슐린’이라는 호르몬이 적게 분비되거나 제대로 작동하지 않을 때 생깁니다. 췌장에서 만들어지는 인슐린은 포도당을 에너지로 바꾸는 중요한 역할을 하는데, 이 인슐린이 제대로 작동하지 않으면 혈액 속에 포도당이 급격히 증가합니다. 그런 상태를 흔히 “혈당치가 높다”고 합니다. 췌장에 지나치게 부담이 가해지면 인슐린이 정상적으로 분비되지 못합니다. 가령 당분이나 지방이 많은 음식물이 체내에 들어가면 혈당치가 단숨에 올라갑니다. 그러면 췌장은 많은 인슐린을 서둘러 분비해서 당을 지방으로 저장하는 등의 작용을 통해 혈당을 제어합니다(이것이 비만으로 이어집니다).
인슐린이 한꺼번에 작동하면 혈당치는 금방 내려가지만, 몸이 다음 음식물을 원하게 되어 배가 고픕니다. 그래서 또 먹으면 혈당치가 올라가고, 인슐린이 대량으로 분비되어 혈당치를 내리고, 그러면 또 배가 고파서 먹는 일이 반복됩니다. 그런 과정이 반복되면 췌장이 지쳐 원래 기능을 다하지 못합니다. 이것이 당뇨병입니다.
당뇨병을 예방하려면 공복 시에 갑자기 밥이나 빵 같은 탄수화물을 먹어 혈당을 급상승시키는 일을 삼가야 합니다. 바나나에는 과당과 전분 같은 당질이 많이 들어 있지만, 혈당지수가 낮아서 혈당치가 천천히 올라갑니다. 또한 식이섬유와 칼륨은 혈당치를 천천히 올리거나 낮추는 작용을 합니다. 그래서 바나나는 혈당을 안정시키는 데 적합한 식품입니다. ㆍ pp.106~107 닫기

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『하루 한 개, 검은 바나나』 숙성된 바나나로 건강지키기 ky**075 | 2016-09-11 | 추천: 0 |

‘타임지가 선정한 최고의 건강식품, 하늘이 준 천연 영양제’ 바나나를 두고 하는 말이다. 그것도 노란 바나나가 아닌 검은 바나나! 주변에서 쉽게 구할 수 있는 바나나가 현대인의 건강을 지키는 방법이 된다고 하니 놀랍다. 이런 내용을 담은 책이 『하루 한 개, 검은 바나나』 제목부터 호감이 간다. 이 책은 의사이자, 효소영양학과 면역치료법의 권위자 일본의 쓰루미 다카후미가 바쁘고 불규칙한 생활로 스트레스에 시달리는 현대인들에게 생활 속에서 쉽고 간단하며 맛있는 습관 하루 한 개, 검은 바나나로 건강을 지킬 수 있게 안내하는... 더보기

‘타임지가 선정한 최고의 건강식품, 하늘이 준 천연 영양제’
바나나를 두고 하는 말이다. 그것도 노란 바나나가 아닌 검은 바나나!
주변에서 쉽게 구할 수 있는 바나나가 현대인의 건강을 지키는 방법이 된다고 하니 놀랍다.
이런 내용을 담은 책이 『하루 한 개, 검은 바나나』
제목부터 호감이 간다.
이 책은 의사이자, 효소영양학과 면역치료법의 권위자 일본의 쓰루미 다카후미가 바쁘고 불규칙한 생활로 스트레스에 시달리는 현대인들에게 생활 속에서 쉽고 간단하며 맛있는 습관 하루 한 개, 검은 바나나로 건강을 지킬 수 있게 안내하는 책이다.
우리는 보통 바나나를 살 때 노란 바나나를 선호한다. 검은 바나나는 상해 보이기 때문이다. 저자는 우리가 선호하는 노란 바나나보다 ‘슈거 스폿(Sugar Spot)이 생긴 검은 반점이 있는 검은 바나나가 영양가가 훨씬 높고 몸에도 유익하다고 한다. 효소를 많이 함유하고 있고, 항산화 작용이 강하며, 장 속 유해균을 늘리는 자당이 적어 장내 건강을 유지하는 데 큰 도움이 된다고 한다. 검은 바나나가 왜 좋은지 자세한 설명과 그림으로 독자가 쉽게 이해할 수 있도록 한다.
이 책은 8장으로 나누어 노란 바나나가 아닌 검정 바나나를 선택해야 하는 이유, 검은 바나나 때문에 달라졌다는 사례들, 검은 바나나가 주는 12가지 혜택, 올바른 바나나 숙성법, 초간단 검은 바나나 레시피, 건강하게 장수하는 쓰루미식 생활 습관에 대해 소개한다.
이 책을 읽으면서 알게 된 점은
-검은 바나나는 노란 바나나보다 면역력을 8배 높다.
-인체의 하루 주기는 3가지로 나뉜다. 배설하는 시간, 영양을 보충하는 시간, 흡수하고 대사하는 시간으로 나뉜다.
-피부 트러블, 알레르기, 비만, 대사증후군, 감기, 두통, 어깨 결림, 요통, 우울증, 기분저하, 고혈압, 불면증, 높은 콜레스트롤, 당뇨병, 암 등 치료에 도움이 된다고 하니 만병통치약?!이다.
-검은 바나나는 아침에 먹으면 더 좋다.

싸면서도 건장에 좋은 검은 바나나 하루 한 개로 건강과 미용을 함께 챙기기 미션, 지금부터 시작이다.

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완전간단 건강되찾기 hi**hi7179 | 2016-09-06 | 추천: 0 |

아이낳고 살은 살대로 찌며, 출산후 변비와 산림으로 인한 어깨결림, 육아로 인한 불면증에 시달리며 거울을 보고 잇자니 산송장같은 제자신이 너무나 안쓰럽다못해 우울해지더라구요.여러분들은 어떠세요?학교다니느라, 사회생활 하느라, 개인 건강사정상 몸관리에 너무 서투르지않으신가요?전 출산전 진짜 한겨울에 냉면과 아이스크림 먹구다녀고 감기한번 잘오지않는 체질이엿지만, 아이를 잉태하고 낳고 기르는 과정에서 이젠 한 여름에도 마트 냉장식품 코너를 슬쳐가기만 해도 손목이 시큰 거른답니다.다들 바쁜 생활을 하시면서 간단하며, 쉽게 건강을... 더보기

아이낳고 살은 살대로 찌며, 출산후 변비와 산림으로 인한 어깨결림, 육아로 인한 불면증에 시달리며 거울을 보고 잇자니 산송장같은 제자신이 너무나 안쓰럽다못해 우울해지더라구요.여러분들은 어떠세요?학교다니느라, 사회생활 하느라, 개인 건강사정상 몸관리에 너무 서투르지않으신가요?전 출산전 진짜 한겨울에 냉면과 아이스크림 먹구다녀고 감기한번 잘오지않는 체질이엿지만, 아이를 잉태하고 낳고 기르는 과정에서 이젠 한 여름에도 마트 냉장식품 코너를 슬쳐가기만 해도 손목이 시큰 거른답니다.다들 바쁜 생활을 하시면서 간단하며, 쉽게 건강을 챙길수있다면 어떻시겟어요?오늘 소개해드릴 책은 이런 고민을 한방에 해결해줄수 잇는 책이랍니다.하루 한개, 검은바나나... 이름만 듣는다면 정말 다 섞어빠진 완전 검은 바나나를 상상하게되시는 분들이 꼭 계실듯해요.책에서 말하는 검은바나나란 슈거포인트(검은반점)이 40프로 이상으로 후숙된 바나나를 말하는데요, 이바나나는 일반 바나나에 비해 효소도 풍부하고 당도도 잇어서 요리에 천연 단맛을 내기에는 더없이 좋은 요리재료에요.효소가 풍부하니 장속이 건강해지고 그러다보니 면역력도 좋아져서 고혈압,당뇨,꽃가루알러지,피로,불면증,변비,다이어트,암,어깨결림까지 다 효과가 뛰어나다하니 하루한개 쯤이야 건강을 위해선 식은죽 먹기일듯 해요.책에는 바나나에잇는 영양소들이 어떻게 몸에 좋게 작용하는지 간단한 그림과 설명등으로 글이 써져잇으며,개인들을 바나나에 관한 사연과 맛잇게 숙성하는방법까지 쉽게 설명해주고잇으며, 보관 방법과 어떤상태일때의 바나나를 섭취하는게 좋은지도 나와잇답니다.마지막에 간단한 바나나레시피를 소개해줌으로 인해 지리지않게 건강까지 챙길수잇다니,이 작은책 한권이 제일상생활과 건강에 큰영향을 미칠꺼같아요.전 레시피에 나와잇는 바나나요리하나를 우선 해보앗는데요.하루 한개씩 2~3일에 한번 바나나 요리를 하게되면 내건강을 지킬뿐만 아니라 가족들까지도 한번에 챙겨줄수잇어 이책 글쓴이에게 너무감사합니다.

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하루한개,검은바나나 20**jey | 2016-09-06 | 추천: 0 |

바나나...하면 어린시절 바나나가 무지막지 비쌌던 시절,엄마와 시장같이 갈때, 큰맘먹고 하나 500원에 사주시던 아련한 추억이 떠오른다.요즘은 마트나 시장에 가면 무더기로 목격되고 손쉽게 저렴한 가격으로구입해 먹을수 있는 식품이 되었다.앞으로 바나나는 멸종위기의 과일이라고 한다.어떻게 먹는것이 유익한지 알아보고 싶어서 접하게 된 책. 이책은바나나에 대한 효능, 보관방법, 먹기 유익한 시기, 조리방법등바나나에 관한 모든것이 소개되어 있는 책이다.보통 바나나를 구입할때, 가장 초록색인 바나나를 구입한다.왜냐하면 구입과 동시에 금방 숙... 더보기

바나나...하면 어린시절 바나나가 무지막지 비쌌던 시절,엄마와 시장같이 갈때, 큰맘먹고 하나 500원에 사주시던 아련한 추억이 떠오른다.요즘은 마트나 시장에 가면 무더기로 목격되고 손쉽게 저렴한 가격으로구입해 먹을수 있는 식품이 되었다.앞으로 바나나는 멸종위기의 과일이라고 한다.어떻게 먹는것이 유익한지 알아보고 싶어서 접하게 된 책.
이책은바나나에 대한 효능, 보관방법, 먹기 유익한 시기, 조리방법등바나나에 관한 모든것이 소개되어 있는 책이다.보통 바나나를 구입할때, 가장 초록색인 바나나를 구입한다.왜냐하면 구입과 동시에 금방 숙성되고 냉장보관하면 갈변하므로실온에 보관할수 밖에 없기 때문에 최대한 덜익은듯한 바나나를 구입하는 것이다.전량 수입에 의존하는 바나나는 예전에는 수입루트가 발달하지 못하여 아주 비쌌지만, 지금은 손쉽게 구입할수도 있다.이책에는 천연영양제로 바나나를 소개한다.그리고 가장 몸에 효과를 줄수있는 시기가 슈거스폿(Suger Spot)이 40%~60%일때라고 하니 좀 의아스러웠다.보통 바나나는 노랗게 숙성되면서 아직은 단단할때가 가장 신선해 보이고 맛이있게 느껴지기 때문이다.하지만, 잘못된 상식으로 바나나를 먹고 있었다는 사실을 알수 있다.구지 영양보조식품을 섭취하지 않더라도 효소, 식이섬유, 비타민, 미네랄이 듬뿍함유되어 있는 파워식품이라고 하니 무심코 섭취하던 바나나가 귀하게 느껴지기까지 하다.이책속에는 12가지 증상에 효과를 주는 바나나를 소개한다.평소 소소하게 두통과 변비, 우울증이 있었는데, 이 증상을 바나나가 효과를 줄수있다고 하니 이 책이 소개하는 대로 바나나를 숙성해서 조리하는 방법을 응용하면좋을것 같다.
이책을 읽고바나나가 주는 효과에 대해 알게 되었다.바나나가 많은 증상에 효과가 있다는 사실과 모든 음식과 균형을 맞추어 섭취해야겠다는 생각을 할수 있었다.이책에서 소개한대로 바나나를 적극활용해서 건강을 유지해야겠다는 생각을해볼수 있었다.
날마다 대변을 시원하게 본다.대변이 묵직하고 악취도 사라졌다.체중과 체지방이 떨어졌다.피부 결이 좋다.덜 피곤하다.잠을 잘 잔다.남성 기능이 회복되었다.- p13- 닫기
검은바나나 챙겨먹어요! ba**57 | 2016-09-04 | 추천: 0 |

바나나 자주 드세요?흔하게 만날 수 있는 과일이라 자주 먹기도 하지만, 자주 보는 과일이라 않드시는 분들도 있고 그렇지요.요즘 바나나로 만든 음식들이 유행이라, 과자, 주류, 음료 코너에서 자주 만날 수 있다지요.바나나는 포만감을 주고, 식이섬유가 많이 들어 있어 변비에도 좋구요.특히나 아이가 장염에 걸렸을때 다른건 먹지 못하게 해도 바나나는 먹게 하시더라구요.그게 바로 바나나의 특별한 이유가 있어서이기 때문이랍니다.그 특별한 이유는 조금 있다가 설명해 드릴께요. 근데 바나나를 구입하러 가시면, 어떤 바나나를 구입하시나요?... 더보기

바나나 자주 드세요?흔하게 만날 수 있는 과일이라 자주 먹기도 하지만, 자주 보는 과일이라 않드시는 분들도 있고 그렇지요.요즘 바나나로 만든 음식들이 유행이라, 과자, 주류, 음료 코너에서 자주 만날 수 있다지요.바나나는 포만감을 주고, 식이섬유가 많이 들어 있어 변비에도 좋구요.특히나 아이가 장염에 걸렸을때 다른건 먹지 못하게 해도 바나나는 먹게 하시더라구요.그게 바로 바나나의 특별한 이유가 있어서이기 때문이랍니다.그 특별한 이유는 조금 있다가 설명해 드릴께요. 근데 바나나를 구입하러 가시면, 어떤 바나나를 구입하시나요?푸르스름하면서 싱싱해 보이는거? 노란색이 예쁜 거? 거뭇거뭇한거?특히 거뭇거뭇한것은 상해보이기도 하고, 신선도가 떨어져보여서 그런지 할인매대에서 자주 만날 수 있거나 할인폭이 큰 경우가 있는데요.바로 그런 바나나를 득템해 오시는 게 영양적으로는 이득이랍니다.바나나를 딸때는 푸른 바나나를 따서 컨테이너에 넣어 보관하면서 후숙되는 과일인데요.그러는 중에 효소가 나와서 바나나의 영양분을 업그레이드 시켜준다고 해요. 특히 바나나가 검게 변하게 된 검은 바나나가 되었을때 영양면에서 최고.장 속 유해균의 양분인 자당은 줄어들고, 포도당, 과당, 올리고당이 높아져서, 혈당을 신경쓰지 않고, 편하게 먹을 수 있다고 하더라구요.바나나가 거뭇거뭇해지면 급하게 먹기 바빴는데 이 책을 읽고, 어떤 바나나가 더 좋은 바나나 인지 제대로 알게 되었어요.

저자가 이야기하는 좋은 바나나는 바로 검은 바나나, 검은 바나나는 반점(슈거 스폿)이 전체의 40~60% 퍼진 바나나를 이야기 하는데요. 바나나를 검은 바나나로 숙성하는 방법도 소개되어 있고, 검은 바나나 레시피도 있답니다. 그리고, 다양한 사람들의 사례를 보면서, 저도 이제 지속적으로 검은 바나나를 먹어야겠다는 생각이 들었답니다. 저자가 마지막에 이야기하는 건강하게 장수하는 생활습관으로검은 바나나와 함께 장건강을 회복하면서, 금연하고 과음하지 않기, 자주 걷기, 많이 웃기를 실천해 내몸을 건강하게 지켜야겠습니다.
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하루 한 개, 검은바나나 kh**00711 | 2016-09-04 | 추천: 0 |

바나나의 해라고 해도 과언이 아닌것 같다. 아이들 좋아하는 스낵부터 다양한 식품에 바나나가 활용되고 있다. 바나나의 어떤 성분이 우리 몸을 이롭게 하는지 사실 참 궁금했었다. 그래서 읽게된 < 하루 한 개, 검은바나나>노란 바나나보단 검은 점이 생긴 바나나가 맛이 좋다는건 알고있지만 그 숙성된 바나나가 우리 몸에 그렇게 좋은지는 이 책을 읽고 알게되었다. 숙성된 바나나의 탁월한 항산화 작용이 고혈압과 당뇨, 다이어트, 피로감에 특효라고한다. ^^ 우... 더보기

바나나의 해라고 해도 과언이 아닌것 같다. 아이들 좋아하는 스낵부터 다양한 식품에 바나나가 활용되고 있다. 바나나의 어떤 성분이 우리 몸을 이롭게 하는지 사실 참 궁금했었다. 그래서 읽게된 < 하루 한 개, 검은바나나>노란 바나나보단 검은 점이 생긴 바나나가 맛이 좋다는건 알고있지만 그 숙성된 바나나가 우리 몸에 그렇게 좋은지는 이 책을 읽고 알게되었다. 숙성된 바나나의 탁월한 항산화 작용이 고혈압과 당뇨, 다이어트, 피로감에 특효라고한다. ^^

우리가 보통 마트에서 구입할땐 정말 예쁜 노란색의 바나나죠. 되도록이면 마트에서 구매할때는 검은 반점이 없는걸로 저도 구매합니다. 구매후 2~4일 정도 지나면 작고 검은 반점이 나타나죠~ 5일에서 일주일안에 먹으면 제일 맛있다는 바나나의 검은 반점은 50~60% 진행된 상태라고 보시면 됩니다 ^^특히 여름엔 검은 반점이 생기는 속도가 아주 빠르잖아요. 이럴땐 냉장고에 넣어서 숙성을 늦추시면 된다고하네요 .

노란 바나나는 사실 한끼 식사용으로 충분할 만큼 영양이 풍부하다고 하죠. 효소와 식이섬유 비타민과 미네랄이 풍부한 바나나 !또한 항산화 물질이 풍부해서 항산화력 피라미드의 꼭대기를 차지한다고하네요. 이렇게 놀라운 성분이 있는지는 몰랐네요 .특히 노란바나나와 비교했을때 검은 바나나에는 훨씬 더 풍부한 영양소가 생긴다고하니 바나나를 먹을땐 꼭 숙성시켜 먹어야겠어요 ^^
특히나 혈압이 높으신 아버지가 떠오를만큼 검은 바나나에는 콜레스테롤을 낮추는 식이섬유로 인해 체내 콜레스테롤이 감소시켜 혈액순환을 원활하게 해주어 몸속을 청결하게 해주는데 도움이 된다고 해요 ^^
그래서 저는 요즘 건강식초가 유행이라 바나나식초도 한 번 만들어먹어보려고 합니다. ^^

타임지가 선정한 최고의 건강식품인 검은바나나로 우리 면역력을 쑥쑥 높여볼까요? ^^검은 바나나로 만들 수 있는 맛있는 레시피도 함께 들어있으니 다양하게 즐겨볼 수 있겠어요.
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