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출산 후 100일, 더 건강하고 날씬해지는 자연주의 산후조리

김성준 , 권나영 , 김진경 , 정인학 지음 | 시공사 | 2015년 06월 26일 출간
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상품상세정보
ISBN 9788952773890(8952773896)
쪽수 400쪽
크기 180 * 240 * 24 mm /866g 판형알림

책소개

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산후조리를 위해 꼭 알아야 할 것들!

한국 여성들에게 꼭 맞는 산후조리의 모든 것『자연주의 산후조리』. 10여 년간 산모들에 대한 진찰과 치료 경험을 바탕으로 학술연구를 해 온 한방산부인과 임상의와 산후 음식의 핵심인 미역 등 각종 수산물에 정통한 수산식품학 전문가, 산후 균형 잡힌 영양소와 칼로리를 조절해 줄 의학영양 전문가, 그리고 푸드 스타일링에 조예가 깊은 요리 전문가 4인이 만나 산후조리의 원칙과 산후다이어트, 산후풍 예방법 등 한국 여성들이 반드시 알아야 할 산후조리의 모든 것을 한 권의 책에 담았다.

저자는 지난 10여 년간 진료실에서 만난 수많은 산모들을 통해 목격해 왔으며, 지금 이 순간에도 아무렇지도 않게 행해지고 있는 산후조리원의 문제점들을 조목조목 지적한다. 이 책에서는 출산 후에 무슨 음식을 어떻게 먹을 것이며, 또 어떤 음식은 피해야 하는지, 산후조리를 잘 하기 위해서 반드시 선행되어야 하는 모유수유를 돕는 음식과 서양의 최유제들은 무엇이 있는지 상세히 살펴본다. 또한 풍문과 속설에 휩싸인 산후조리의 진실을 과학적으로 입증, 한국인에게 꼭 맞는 자연주의 산후조리법과 출산 후 꼭 먹어야 하는, 약이 되는 음식들을 소개한다.

상세이미지

자연주의 산후조리(출산 후 100일, 더 건강하고 날씬해지는) 도서 상세이미지

저자소개

저자 : 김성준

저자 김성준은 경희대학교 한의과대학을 졸업하고 경희대학교 동서의학대학원에서 석사, 박사 학위를 받았다. 지금은 다산한의원 원장이며 경희대학교 동서의학대학원 겸임교수다. 첫아이 출산 때 순산 처방의 위력을 실감한 후 한방산부인과를 주진료 과목으로 삼고 있다. 특히 10년 가까이 한의원 부설 산후조리원의 산모들을 돌보며 잘못된 산후조리 방법과 적절치 못한 음식으로 고통받는 경우를 무수히 접하게 되면서 올바른 산후조리 방법과 산후 음식에 대해 연구해 왔다. 또한 모유수유에도 관심이 많아 국제모유수유전문가(IBCLC) 자격을 취득했으며, 개인이 운영하는 국내 최초의 모유은행(Human Milk Bank)을 설립했다.
올바른 임신과 산후조리에 대한 개론서인 《행복한 임신, 건강한 출산》, 모유수유전문가를 위한 교과서인 《모유수유 A to Z》, 아토피 환자들을 위한 음식 이야기를 담은 《아토피를 낫게 하는 맛있는 제철 요리》를 썼다. 또한 〈달생산이 초산모 분만 시간에 미치는 영향〉, 〈여신단 첩부가 만출력 이상에 의한 난산을 해소한 임상증례 보고〉 등 건강한 출산과 산후조리 문화에 대한 논문을 꾸준히 발표해 오고 있다.
블로그 blog.naver.com/khu8814611

저자 : 권나영

저자 권나영은 인천문예전문학교 푸드디자인 계열 학과장으로 재직 중이다. 대학에서 식품영양학을 전공하였으나 단순히 먹기 위한 음식이 아닌 오감을 만족시킬 수 있는 음식을 공부하고 싶어 대학원에서 푸드스타일링과 외식경영을 함께 전공했다. 이후 광고, 상품 패키지?화보?요리 프로그램 촬영 그리고 농가 및 레스토랑 컨설팅 등의 다양한 분야에서 맛과 멋을 동시에 표현하는 푸드스타일리스트로서 활발히 활동하고 있다.

저자 : 김진경

저자 김진경은 고려대학교 안암의료원에서 임상영양사 수련 과정을 거치면서 영양과 건강에 대한 중요성에 대해 절감하고 이후 최고의 건강기능식품을 만들고 싶다는 꿈을 갖고 경희대학교 동서의학대학원 의학영양학과에서 석사, 박사 학위를 받았다. 이후 KT&G 자회사에서 건강기능식품의 소재 개발과 기능성 연구에 몸담았으며, 현재는 강원도 정선에서 천연 원료의 기능성을 연구하며 강원대학교 식품영양학과 외래교수를 역임 중이다.

저자 : 정인학

저자 정인학은 부산수산대학(현 부경대학교)에서 수산식품학을 공부하고 1988년부터 강릉원주대학교 해양식품공학과에서 수산식품을 강의, 연구하고 있다. 미역, 다시마를 비롯해 전통적으로 한국인의 식생활과 친근한 해조류가 현대인의 식생활에 미치는 식품영양학적 가치에 관심을 갖고 이를 연구했다. 또한 도시화?분자화되고 있는 현대의 식품 소비 트렌드에 적합하면서도 인간이 원시적인 신체 기능을 유지할 수 있는 식품을 공급하는 것에 관심을 기울이고 있다.

목차

추천사 머리말 속설과 풍문에 휩싸인 산후조리, 이제 바로 서야 합니다

1부 전통과 현실 사이, 산후조리의 진실

1장 | 산후조리원, 절대로 가지 마라
● 한국 산후조리 문화의 부끄러운 현주소
친정어머니와 시어머니의 말을 믿지 마라
미국식 출산 문화, 과연 좋을까?
조리원 천국의 어두운 뒷면
● 산후조리원이 산후조리를 망치는 5가지 이유
덥다고 에어컨 빵빵, 찬바람 무서운 줄 모르는 산후조리실
청량음료와 차가운 과일, 밀가루 음식이 난무하는 산모 식단
럭셔리 호텔식 침대에서 덜덜, 허울만 좋은 인테리어
정체 모를 한약, 성분을 알 수 없는 산후조리약
친구 따라 강남 간다? 일률적인 산후조리

2장 | 출산 전부터 준비하는 자연주의 산후조리
● 그럼에도 불구하고 산후조리원에 가겠다면
식단표를 깐깐히 살펴라
모자동실, 반드시 고집하라
수유콜의 달콤한 유혹
엄마와 아기, 모두를 위한 애착육아 | box tip 애착육아의 아이콘, 포대기
별난 엄마, 까다로운 소비자가 되라
● 순산이 가장 좋은 산후조리법
임신 시 몸무게는 12kg을 넘지 마라
임신 중 과체중이 불러온 악순환 | 임신 중 적정체중과 모유수유의 관계
걷고 또 걸어라, 하체 근력이 생명이다
진통 시간을 줄이는 안전한 순산처방약
순산을 도와주는 천연 분만유도제

3장 | 시기별, 상황별, 똑똑한 자연주의 산후조리법
● 산후조리의 첫 단추, 삼칠일
출산 직후의 신체 변화
삼칠일의 의미 | 자궁 수축 . 오로 배출
출산 직후의 모유수유
산후조리와 모유수유의 상관관계 | 성공적인 모유수유를 위해 반드시 알아야 할 점 | box tip 젖이 부족하다고 느낀다면?
첫 목욕과 좌욕법
출산 직후 첫 목욕 | 진애탕 스펀지 배스 | 약쑥 회음부 좌욕 | box tip 소중한 우리 아기의 첫 목욕, 어떻게 할까?
출산 직후의 운동법
● 산후조리의 완성, 산욕기와 100일
산후조리, 언제까지 해야 하나?
수유 중에도 안심할 수 있는 산후조리약
산후조리 시 성생활
산후조리 시 치아 관리법
● 상황별 산후조리법
계절에 맞는 산후조리
첫째 때보다 더 힘든 둘째 산후조리
육아와 복직 준비까지, 워킹맘 산후조리
산후조리 기간을 반으로 나눠 이용하라 l 전동 유축기와 모유저장팩 준비법
유산 후 조리

4장 | 건강하고 날씬하게, 산후 질병과 산후 다이어트
● 사소한 습관이 부르는 무서운 고통, 산후풍
산후풍의 실체
산후풍, 대체 왜 생길까?
산후풍 예방의 절대 원칙 : 첫째도 보온, 둘째도 보온, 셋째도 보온
산후풍과 산후 갑상선염의 차이
모유수유를 방해하는 젖몸살과 유두 상처
젖몸살(유선염)
box tip 젖 말리는 약, 과연 안전할까?
유두 상처
● 임신 전보다 더 날씬하게, 산후 비만
산후 비만의 원인
임신 중 늘어나는 체중의 구성비 | 임신 중 음식은 얼마나 많이 먹어야 할까? | 임신 중 비만은 결코 체질 탓이 아니다 l 임신 중 비만은 난산을 초래한다 l 산후 비만의 실체 l 지방과 세포외액
산후 비만 해결법
땀을 내라 |자궁 수축과 오로 배출을 도와라
몸도 마음도 지친 산모들의 감기, 모성 우울감과 산후 우울증
모성 우울감과 산후 우울증의 차이
산후 우울증, 자궁이 먼저 건강해야 한다
● 결코 방치해서는 안 될 기타 산후 질병
산욕열
요실금
산후 복통
산후 요통
탈모와 피부질환
스트레스를 높이는 임신성 탈모 | 스트레스와 호르몬이 원인, 기미 . 혈이 허해서 나타나는 가려움증 | box tip 탈모와 피부질환에 좋은 참깨
기억력 감소와 두통 133
산후 건망증은 육아로 인한 피곤함 때문 | 두통의 근본 원인은 따로 있다


2부 자연주의 산후조리 음식 이야기

5장 | 산후조리, 음식이 가장 좋은 약이다
● 산후에 왜 음식이 중요한가?
무분별한 음식은 산후조리 최대의 적
어머니, 음식에 담긴 정신까지 생각하다
음식으로 시작하는 자연주의 산후조리

6장 | 산후에 꼭 먹어야 할 음식
● 산후조리식의 대명사, 미역국
황후를 위한 특별한 산후조리식, 화반곽탕
미역국, 정말 효과가 있을까?
다이어트와 모유수유에 모두 좋은 산후조리식 | 미역국의 놀라운 부기 제거 효과 | box tip 미국 산모들, “우리도 미역국 주세요.”
미역국은 얼마나 자주, 언제까지 먹어야 하나?
box tip 미역국은 꼭 출산 후에만 먹을까?
미역국에 얽힌 갑상선 질환 논란
미역에 함유된 요오드 과연 위험할까? | 많이 먹어도 안전한 미역국
● 더 맛있고 건강하게 미역국 먹는 법
좋은 미역 고르는 법 | box tip 미역국을 참기름이나 들기름에 볶아 끓이는 이유 | 부재료에 따른 다양한 미역국 | box tip 푸드 네오포비아를 극복하면 산후조리가 즐거워진다
● 염분이 낮은 음식
맛은 내고 염분은 줄여 주는 진간장
최고의 전통 소금, 자염
● 산후 우울증의 명약, 고등어
고등어의 5가지 미덕
box tip 산후 다이어트에 좋은 참죽 고등어
● 떨어진 기력을 북돋우는 가쓰오부시
산후조리식으로 애용되었던 강고도어
일본의 전통 산후 보양식재료, 가쓰오부시
● 부기를 쏙 내려 주는 가물치
산후 부인병의 명약
● 변비와 치질, 빈혈에 좋은 음식
식이섬유와 칼슘이 풍부한 무화과
산후 변비의 해결사, 톳
box tip 칼슘 흡수를 돕는 목이버섯
골다공증과 빈혈에는 우유보다 해조류와 나물
box tip 인공 엽산제가 필요 없는 나물과 해조류 반찬
● 철분이 풍부한 음식
철분 섭취의 오래된 비결, 무쇠 조리기구
부작용 없는 최고의 철분 섭취법
맛있고 간편한 무쇠 조리기구 사용법
box tip 일본의 산모 전용 도시락, 조혈벤또
● 산후조리를 방해하는 음식
달고 기름지며 찬 성질의 음식을 멀리하라
box tip 부기를 빼 준다는 늙은 호박, 과연 효과가 있을까?

7장 | 산후조리의 일등공신, 모유수유를 돕는 음식
● 아기는 엄마의 식습관을 닮는다
배 속부터 시작되는 맛의 기억
● 젖이 모자라서 고민인 엄마들
시작은 힘들어도 끝은 행복한 모유수유
젖과 피는 근원이 같다
소화기가 튼튼해야 젖이 잘 나온다
자궁이 건강해야 소화기가 튼튼하다
두유가 젖을 늘려 주지 못하는 이유
box tip 물을 많이 먹으면 젖이 잘 나올까?
● 모유수유를 돕는 음식
소양인 산모에게 좋은 돼지족
발굽이 붙어 있는 돼지족, 아강발
공복에 먹으면 더 좋은 쇠코
서양에서도 애용된 곤드레
입맛을 살리고 젖량을 늘리는 아욱과 마시멜로
즉시 효과가 나타나는 상추
유선염을 치유하는 시래기
● 북한의 연구 성과에서 찾은 민간요법 최유제
과학으로 검증한 민간요법
● 서양 최유제의 역사와 대표적인 서양 최유제
엄마의 음식, 보리
외양부터 젖을 닮은 최유제들
목화다래 | 민들레 | 무화과 | 전통 속에 숨은 과학
스틸티의 원료가 되는 서양 허브
페뉴그릭 | 민들레 | 블레스트 시슬 | 아니스 | 알팔파 | 펜넬 | 딜 | 우유 엉겅퀴 | 최유 클로버 | 캐러웨이 | 쐐기풀

8장 | 자연주의 산후조리 음식 레시피
● 무엇을 얼마나 먹어야 할까?
굶지 않고 날씬해지는 식품구성안 활용법
수유 여성의 영양 섭취 기준
● 자연주의 산후조리 음식 레시피
미역국
홍합 감자 미역국 | 건홍합 미역국 | 가자미 미역국 | 닭고기 미역국 | 옥돔 미역국 | 전복 미역국 | 문어 미역국 | 버섯 들깨 미역국 | 바지락 미역국 | 굴 미역국 | 통북어 미역국 | 건새우 미역국 | 아강발 상추씨 미역국
국물 요리
아욱 우렁이 된장국 | 쑥 검은콩두부 완자탕 | 황태콩탕 | 묵은지 콩비지찌개
반찬
고등어 우엉 된장 조림 | 전복 고사리 들깨찜 | 닭간 볶음 | 건새우 달걀찜 | 가지 된장 오븐 구이 | 참죽 표고 장떡 | 다시마 우렁 조림 | 더덕 된장 무침 | 홍합 시래기 지짐이 | 들깨 소스를 곁들인 구운 채소 샐러드 | 톳 시래기 잣 소스 무침
일품 요리
곤드레 나물밥 | 버섯 콩나물밥 | 해초 비빔밥 | 해산물 그라탕 | 매생이 홍합 옹심이 | 당귀 건표고버섯 쌀국수 | 들깨 찹쌀죽 | 당귀 조갯살 부추죽 | 현미 홍합죽 | 토마토 해산물 수프
간식
곤드레 오트밀 쿠키 | 참깨 고구마 쿠키 | 검은깨 쌀가루 쿠키 | 무화과 스콘 | 견과류 보리빵 | 검은콩 누룽지 라떼 | 무화과 코코넛 밀크 | 생강 밀크티 | 대추 잣 라떼 | 연두부 참깨 셰이크

추천사

손낙원(경희대학교 동서의학대학원장)

산모 전문 임상의와, 산후 음식의 핵심인 미역을 비롯한 각종 수산물에 정통한 수산식품학 전문가, 균형 잡힌 영양소와 칼로리를 조절해 줄 의학영양 전문가, 그리고 푸드 스타일링에 조예가 깊은 요리 전문가가 같이 만나 머리를 맞... 더보기

책 속으로

한여름인데 긴소매 옷에 겉옷까지 껴입고, 손목보호대와 목도리, 마스크까지 한 얼굴을 마주하게 되는 경우도 있습니다. 한 걸음 한 걸음이 고통스러워 절뚝이는 산모, 온몸에 벌겋게 두드러기가 올라 온 산모도 있습니다. “어쩌다 이 지경까지 되셨습니까?” 하고 말문을 열어 이야기를 나누다 보면 의외로 아주 사소한 습관, 평상시라면 아무렇지도 않았을 작은 행동들 하지만 산후에는 되도록 하지 말았어야 하는 일들이 모여 생각보다 심각한 결과를 초래한 경우가 대부분입니다. 산후조리가 중요하다는 것은 알고 있으면서도 정작 산후조리를 어떻게 하야 ... 더보기

출판사 서평

산후조리원 선택에서 산후 다이어트, 산후풍 없는 일상 복귀까지
한국 여성들에게 꼭 맞는 산후조리의 모든 것

대한민국 산후조리 문화가 위험하다! 결혼 연령대가 올라감에 따라 노산과 제왕절개도 늘어나고 당연히 그 어느 때보다 올바른 산후조리가 절실해진 시대가 되었다. 그럼에도 불구하고 상업성의 늪에 빠져 제 구실을 못하는 산후조리원, 7,80년대 병원 분만과 분유 수유가 익숙해 올바른 자연주의 산후조리법에 대한 지식과 정보가 부족한 친정어머니와 시어머니, 인터넷 상의 유명 육아 커뮤니티 등에서 얻은 검증되지 않은 정보와 개인적인... 더보기

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  • 자연주의 산후조리 kh**00711 | 2015-08-08 | 추천: 0 | 5점 만점에 5점
    출산 그리고 산후조리...사실 아이 둘을 낳았지만 산후조리를 제대로 받지못한건 사실이다. 큰 아이때는 바쁜 엄마가 나랑 아이까지 봐주시느라 고생하시고...나는 그런 엄마가 신경쓰여 푹 쉬지도 못했다. 그래서 요즘은 조리원에서 편하게 조리하는게 서로 편한것 같다. 워낙 건강체질이라 산후풍이라는건 없을 줄 알았던 나도아이 낳고 일주일 집에 돌아가는 길에 찬바람 맞은게 한참동안 시리고 아팠던 기억이 난다. 아~ 이래서 출산후 회복될때까지는 내 몸이 내 몸이 아니구나..하고 느꼈었다. 산후조리가 그래서 ... 더보기
  • 자연주의 산후조리 to**7530 | 2015-07-14 | 추천: 0 | 5점 만점에 5점
    아이 출산 후 가장 가장 큰 혼란을 느낀 것은 바로 외국과의 비교를 예로 들면서 우리 나라 전통의 산후조리에 대한 이야기였어요. 외국과 우리나라의 산모들은 왜 다른 산후조리가 필요할까라는 것이 의문이었답니다. 하지만 이 도서를 통해서 우리가 잘 몰랐던 외국 산모들의 산후조리의 현실과 우리나라 산모들의올바른 산후조리가 어떤 것인지 네명의 전문가의 상세하고 꼼꼼한 산후조리의 원칙에 관련된 글을 보면서 느끼게 되었답니다. ​ ​ ​   실제로 아이를 출산 하고 나서 도대... 더보기

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