칵테일 테이스팅

개정판

이종한 , 문석배 지음 | 형설출판사 | 2017년 01월 23일 출간 (1쇄 2010년 02월 26일)

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도서 소득공제란?

2018년7월 1일 부터 근로소득자가 신용카드 등으로 도서구입을 위해 사용한 금액이 추가 공제됩니다.
(추가 공제한도 100만원까지 인정)

*총 급여 7,000만 원 이하 근로소득자 중 신용카드, 직불카드 등 사용액이 총급여의 25%가 넘는 사람에게 적용
*현재 ‘신용카드 등 사용금액’의 소득 공제한도는 300만 원이고 신용카드사용액의 공제율은 15%이지만, 도서·공연 사용분은 추가로 100만 원의 소득 공제한도가 인정되고 공제율은 30%로 적용
*시행시기 이후 도서·공연 사용액에 대해서는 “2018년 귀속 근로소득 연말 정산”시기(19.1.15~)에 국세청 홈택스 연말정산간소화 서비스 제공

도서 소득공제 대상

도서(국내도서,외국도서,해외주문도서), eBook(구매) , 도서 소득공제 대상 상품에 수반되는 국내 배송비 (해외 배송비 제외)

*제외상품 : 잡지 등 정기 간행물, 음반, DVD, 기프트, eBook(대여,학술논문), 사은품, 선물포장, 책 그리고 꽃
*상품정보의 “소득공제” 표기를 참고하시기 바랍니다.

도서 소득공제 가능 결제수단

카드결제 : 신용카드(개인카드에 한함), 제휴신용카드

현금결제 : 예치금, 교보e캐시(충전에 한함), 해피머니상품권, 컬쳐캐쉬, 교보문고 기프트카드, 실시간계좌이체, 온라인입금

간편결제 : 네이버페이, 삼성페이, 카카오페이, PAYCO

* 현금결제는 현금영수증을 개인소득공제용으로 신청 시에만 도서 소득공제 됩니다.
* 교보e캐시 도서 소득공제 금액은 교보eBook > e캐시 > 충전/사용내역에서 확인가능합니다.
* 페이나우, 11PAY와 휴대폰결제, 교보캐시는 도서 소득공제 불가

부분 취소 안내

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(신용카드 결제 후 예치금으로 환원된 경우 승인취소 되지 않습니다.)

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현금영수증을 사업자증빙용으로 신청 한 경우
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상품상세정보
ISBN	9788947281218(8947281212)
쪽수	248쪽
크기	189 * 260 * 18 mm /913g 판형알림

책소개

이 책이 속한 분야

요리 > 와인/커피/음료 > 칵테일

『칵테일 테이스팅』은 필수적인 기본 이론 및 실기를 중심으로 정리하였고 일반인들도 쉽게 만들어 즐길 수 있는 칵테일을 소개하고 있다. 학생들이 흥미를 느낄 수 있는 스토리텔링 형식을 빌어 만화형태로 구성하였다. 관광 및 외식관련 분야 전문 인력 양성을 위한 실무적인 내용으로 정리하였으며 대학의 1 5주 강의계획에 맞춰 수업을 진행할 수 있도록 제1 장에서 제10장은이론적인 부분이고 뒤편에 실기문제 50개를 선정하여 5주에 걸쳐 실습으로 진행할 수 있도록 하였다.

제1장 음료의 개요 / 5
제2장 양조주(맥주) / 17
제3장 양조주(와인1) / 39
제4장 양조주(와인2-프랑스와인) / 57
제5장 양조주(와인3-프랑스, 구세계, 신세계 와인) / 73
제6장 양조주(와인4-와인테이스팅과 서빙) / 89
제7장 증류주(위스키, 브랜디, 진, 보드카, 럼, 데킬라) / 105
제8장 혼성주(Liqueur) / 145
제9장 칵테일(Cocktail / 161
제10장 칵테일 조주실무 / 189

책 속으로

머리말
본 교재는 가장 기초적인 이론을 중심으로 학생들이 흥미를 느낄 수 있는 스토리텔링 형식을 빌어 더욱 재미있게 공부할 수 있도록 만화형태로 구성하였다. 오늘을 살아가는 우리는 모든 분야에서 재미있고 즐거운 일을 선택하는 경향이 더욱 두드러졌고 더욱이 젊은 학생들은 지극히 논리적이고 이론적인 분야에서 탈피하고자 하는 경향이 강하다. 이러한 점에 착안하여 학생들이 더욱 재미있게 공부할 수 있는 형태로 본 교재를 구성하여 재미있고 쉽게 접근할 수 있도록 구성하였다.

본서는 필수적인 기본 이론 및 실기를 중심으로 정리하였고 일... 더보기

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