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절대비법 화덕피자 창업시크릿

방기홍 지음 | 크라운출판사 | 2013년 06월 10일 출간
  • 정가 : 17,000원
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  • 개정정보 : 2016년 03월 출간된 개정판이 있습니다. 개정판 보기
  • 도서상태 : 절판
상품상세정보
ISBN 9788940630068(8940630068)
쪽수 170쪽
크기 150 * 226 * 20 mm /335g 판형알림

책소개

이 책이 속한 분야

『화덕피자 창업시크릿』은 저자의 실제로 겪은 창업 에피소드를 바탕으로 창업을 준비하는 사람들에게 실질적 조언을 담은 책이다. 전단지를 돌리는 것부터 시작해서 소셜커머스 마케팅 방법까지 상세하게 설명하고 있다. 화덕피자 전문점의 창업절차와 창업결정 이유는 무엇인지, 덕피자 전문점 창업 마케팅 에피소드에는 어떤 것이 있는지 소개한다.

저자소개

저자 : 방기홍

저자 방기홍은 이탈리아페스카라음악대학원 오페라지휘과 졸업, 이탈리아국립피자학교 디플로마(로마), 이탈리아피자조리사학교 디플로마(베네치아), Lido di Fermo 피체리아 근무, Roma Flash 피체리아 근무, 현)이탈리아피자협회(API) 정회원, 이탈리아피자학교 한국분교장, 이탈리아파스쿠니피자화덕 아시아 총괄, 씨뇨르방이탈리아요리학원장, 서울화덕피자학원장, 이탈리아세계피자경연대회 심사위원(로마).

[언론ㆍ방송]
ㆍ 이탈리아국영방송(RAI), 이탈리아 “Tiburtime”신문
ㆍ KBS TV, MBC TV, SBS TV, 직업방송
ㆍ 연합신문, 조선일보, 한국일보, 경향신문, 경남일보, 매일경제
ㆍ 월간지 “SAVIE”, 월간지 “시민시대”, “월간식당”

[저서]
ㆍ 예술가가 꾸미는 세상(2001)

목차

Part 1 화덕피자 전문점을 창업하고 싶다면!
Part 2 화덕피자 기술을 배우려면
Part 3 창업자의 유형
Part 4 마케팅과 경영
Part 5 화덕피자 전문점의 기계·기물과 식자재
Part 6 화덕피자 전문점의 창업절차와 창업결정의 이유
부록 이탈리아국립피자학교 유학기

출판사 서평

※ 유학파 지휘자에서 피자쟁이로 변신한 4전5기 성공신화!!
화덕피자학원장이 10년간 가르치면서 직접 겪은 실전창업경험서
- 이탈리아국립피자학교 유학기
- 화덕피자 전문점의 창업절차와 창업결정 이유
- 좌충우돌 화덕피자 전문점 창업 마케팅 에피소드 수록

책의 특징
1. 화덕피자 전문점 창업 마케팅 에피소드 수록
이론적인 내용만이 아니라, 실제로 겪은 창업 에피소드를 소개하여 창업하고자 하는 분들께 실제적인 도움이 되도록 하였습니다. 전단지를 돌리는 것부터 시작해서 소셜커머스 마케팅 방법까지 상세하게 설명하였습니다. ... 더보기

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