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동물공중보건학

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ISBN 9788938109736(8938109739)
쪽수 355쪽
크기 188 * 257 mm 판형알림

책소개

이 책이 속한 분야

▶이 책은 동물공중보건학을 다룬 이론서입니다. 동물공중보건학의 기초적이고 전반적인 내용을 학습할 수 있도록 구성했습니다.

목차

제1장 동물공중보건학 총론
1. 건강과 질병
2. 공중보건학의 개념
3. 동물공중보건학의 개념
제2장 환경보건
1. 환경위생
2. 환경보전
3. 내분비계 장애물질
제3장 식품위생학
1. 식품위생학의 정의
2. 식품 중의 위해물질
3. 식품의 안전성 평가
4. 식품의 안전성 확보
5. 식품관련의 전염성 질환
6. 식중독
7. 식품보존
8. 식품위생행정
9. 우유의 위생
10. 식품첨가물
제4장 축산 식품 위생관리와 도축 위생
1. 축산 식품 위생관리
2. HACCP(위해요소중점관리기준)
3. 도축위생
제5장 사료 위생
1. 곰팡이독소
2. 병원체
3. 수의약품
4. 농약 및 기타 화학물질
5. 사료
6. 무기질과 가축의 질병
7. 산업동물에서 항생제 오남용
제6장 역학 및 전염병 관리
1. 역학 및 전염병관리
2. 질병발생과 예방
3. 질병 발생 3대 요인
4. 질병의 예방대책
5. 질병의 전염 양식
6. 질병의 유행양식
7. 방역의 원칙
8. 소독과 소독법
9. 질병의 생물학적 매개
10. 전염병의 분류
11. 구충?구서
12. 살처분(Stamping out)
제7장 인수공통감염병(Zoonosis)
1. 인수공통감염병의 정의
2. 인수공통감염병의 분류
제8장 반려동물의 위생
1. 개의 질병
2. 고양이 질병

출판사 서평

‘동물공중보건학’은 사람의 '공중보건학'과 동물의 ‘수의공중보건학’, '가축위생학'과 같은 과목과 밀접한 관련이 있으며, 동물의 위생적 관리와 동물의 질병 예방 및 전염병 전파의 방제, 나아가 식품의 위생에 대한 기초적 지식을 제공하는 학문으로 그 중요성이 매우 크다고 할 수 있다.
동물 전공학생들은 동물간호사, 그루머, 애완동물관리사, 축산기능사, 가축인공수정사 등의 자격증 관련 시험과 연계된 과목이라 필히 공부를 하여야 하고 비동물전공 학생들 중 식품 또는 위생관련 업종을 희망하는 학생들 또한 공중보건 및 위생학이 각종 자격... 더보기

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