국·찌개 도감
없습니다
도서+교보Only(교보배송)을 함께 15,000원 이상 구매 시 무료배송
15,000원 미만 시 2,500원 배송비 부과
20,000원 미만 시 2,500원 배송비 부과
15,000원 미만 시 2,500원 배송비 부과
1Box 기준 : 도서 10권
해외주문/바로드림/제휴사주문/업체배송건의 경우 1+1 증정상품이 발송되지 않습니다.
패키지
북카드
키워드 Pick
키워드 Pick 안내
관심 키워드를 주제로 다른 연관 도서를 다양하게 찾아 볼 수 있는 서비스로, 클릭 시 관심 키워드를 주제로 한 다양한 책으로 이동할 수 있습니다.
키워드는 최근 많이 찾는 순으로 정렬됩니다.
육수 만들기와 김칫국으로 국물 음식을 만들 준비와 연습을 한 뒤, 1부에서는 날마다 먹어도 맛있는 된장찌개 끓이는 과정을 자세히 살펴봅니다. 2부에서는 자주 먹는 국과 찌개를 끓여 봅니다. 흔히 먹는 김치찌개, 미역국부터 명절 음식인 토란탕과 떡국까지 10가지 국과 찌개입니다. 한 가지만 배워도 다양하게 응용할 수 있습니다.
이 책은 ‘재료부터 만드는 방법까지 한눈에 살펴보는’ 음식 도감 세 번째 권으로, 음식 도감 시리즈는 밥상의 기본을 잡아 주는 기본적인 음식 만들기, 그리고 이를 응용해 각각 10가지 이상의 맛있는 김치, 밥, 국과 찌개를 만드는 경험으로 어린이들을 친절하게 안내합니다.
작가정보
우리장학교 대표, 약선식생활연구센터 소장이며, 현재 지리산 실상사 앞에 자리 잡은 ‘맛있는 부엌’에서 살고 있습니다. 남자 어른들을 위한 음식 강의, 어린이를 위한 밥상 강의도 즐겁게 하는 음식문화운동가입니다. 전국 어느 곳이든 찾아가 장과 김치, 그리고 우리 생활과 밀접한 음식에 대한 이야기를 들려주며, 어린이부터 어른까지 누구나 직접 음식을 해 먹을 수 있는 독립적인 삶을 응원하고 있습니다. 세상의 다양성을 인정하는 것이 삶을 풍요롭게 하듯이, 음식의 맛도 각자의 맛을 찾아가고 자신의 맛을 만들어 내는 것이 중요하다는 것을 늘 강조합니다. 지은 책으로 《장 나와라 뚝딱》, 《밥을 짓다 사람을 만나다》, 《우리 학교 장독대》, 《내가 끓이는 생일 미역국》, 《김치 도감》, 《밥 도감》 등이 있습니다.
산 좋고 물 맑은 충청북도 청원에서 태어났습니다. 대학교에서 서양화를 공부한 뒤 어린이들에게 그림을 가르쳤고, 지금은 식물 세밀화와 생태 그림을 그리고 있답니다. 숨어 있는 곤충이나 작은 풀들을 잘 찾아내서 주위 사람들을 깜짝 놀라게 하지요. 할머니가 되어서도 자연의 아름다움을 그리는 것이 꿈이랍니다. 《풀이 좋아》, 《세밀화로 그린 보리 어린이 풀 도감》, 《꽃이랑 소리로 배우는 훈민정음 ㄱㄴㄷ》, 《아침에 일어나면 뽀뽀》, 《파브르에게 배우는 식물 이야기》, 《무당벌레가 들려주는 텃밭 이야기》, 《콩 농사짓는 마을에 가 볼래요?》, 《동물이랑 식물이 같다고요?!》, 《식물은 떡잎부터 다르다고요?!》, 《동물은 뼈부터 다르다고요?!》, 《우주랑 사람이 같다고요?!》, 《김치 도감》, 《밥 도감》 등에 그림을 그렸습니다.
목차
- 일러두기
머리말
내가 만드는 안전한 부엌
준비물
국 끓이기 전에 육수 만들기
첫 국을 끓여 볼까요? 김칫국
▶1부. 날마다 먹어도 맛있는 된장찌개
-한눈에 보는 된장찌개 재료
-돼지고기된장찌개
-버섯된장찌개
▶2부. 자주 먹는 여러 가지 국, 찌개
*국물의 간을 맞추는 소금과 장
-돼지고기김치찌개
-소고기뭇국
-참나물된장국
-미역된장국
-바지락탕
-콩나물명란탕
-고추장찌개
-가지냉국
-토란탕
-떡국
편집자의 편지
찾아보기
출판사 서평
■ 집밥을 더욱 집밥답게 만들어 주는 국ㆍ찌개
우리 상차림에서 밥 먹는 손과 가장 가까운 자리에 국그릇을 둡니다. 수저 바로 옆에 국을 놓습니다. 우리 음식에서 밥과 짝을 이루는 아주 중요한 음식입니다. 종류도 아주 다양합니다. 찬국(냉국)과 같은 계절 음식, 떡국과 같은 명절 음식까지 국의 다양함은 놀라울 만큼 많습니다.
숟가락으로 후룩후룩 떠먹는 국물 음식은 맛도 좋고 다른 음식을 먹기 수월하게 도와줍니다. 따뜻하고 맛있는 국물은 입안을 덥히며 어서 빨리 밥을 먹고 싶은 마음이 들게 하고, 시원하게 만든 찬국은 입에 넣는 순간 더위로 떨어진 입맛을 다시 살려 줍니다. 《국?찌개 도감》에서는 이처럼 집밥을 더욱 집밥답게 만들어 주는 국물 음식, 쌀밥?잡곡밥과 무척 잘 어울리는 국과 찌개를 만들어 봅니다.
■ 기본이 되는 12가지 국ㆍ찌개
국과 찌개의 조리법은 생각보다 단순합니다. 건더기를 준비한 뒤 물을 넉넉히 부어 끓이다가, 입맛에 맞게 간을 맞추면 됩니다. 그래서 어린이들도 충분히 만들 수 있습니다. 이 책에서는 고은정 음식 선생님이 오랫동안 현장에서 음식 수업을 하면서 쉬우면서도 과학적인 방법으로 정리한 조리법을 제시합니다.
그뿐만 아니라 조심할 것, 요리하다가 생기는 질문에 대한 답, 다양한 음식 상식까지, 가족과 함께 책을 보며 재미있게 음식을 완성할 수 있도록 체계적으로 구성되어 있습니다. 이 책에 나오는 12가지 국과 찌개를 끓이고 나면 건더기 재료, 물(육수), 간을 맞추는 장의 조합을 바꿔 가며 수십 가지 국을 끓일 수 있습니다.
♠ “곧 만나요!” 현암주니어의 다음 신간
반찬 도감
고은정 글|안경자 그림|초등 전학년
‘재료부터 만드는 방법까지 한눈에 살펴보는’ 음식 도감 네 번째 권으로, 매일 먹어도 맛있는 달걀 요리부터 다양한 반찬들을 재료 준비부터 조리 방법까지 차근히 살펴봅니다.
기본정보
ISBN | 9788932375687 |
---|---|
발행(출시)일자 | 2022년 07월 15일 |
쪽수 | 64쪽 |
크기 |
217 * 267
* 13
mm
/ 554 g
|
총권수 | 1권 |
상세정보
제품안전인증 |
KC마크는 이 제품이 공통 안전기준에 적합하였음을 의미합니다. |
---|---|
크기/중량 | 217 * 267 * 13 mm / 554 g |
제조자 (수입자) | 현암주니어 |
A/S책임자&연락처 | 정보준비중 |
제조일자 | 2022.07.15 | ||
---|---|---|---|
색상 | 이미지참고 | ||
재질 | 정보준비중 |
Klover
e교환권은 적립 일로부터 180일 동안 사용 가능합니다.
리워드는 작성 후 다음 날 제공되며, 발송 전 작성 시 발송 완료 후 익일 제공됩니다.
리워드는 리뷰 종류별로 구매한 아이디당 한 상품에 최초 1회 작성 건들에 대해서만 제공됩니다.
판매가 1,000원 미만 도서의 경우 리워드 지급 대상에서 제외됩니다.
일부 타인의 권리를 침해하거나 불편을 끼치는 것을 방지하기 위해 아래에 해당하는 Klover 리뷰는 별도의 통보 없이 삭제될 수 있습니다.
- 도서나 타인에 대해 근거 없이 비방을 하거나 타인의 명예를 훼손할 수 있는 리뷰
- 도서와 무관한 내용의 리뷰
- 인신공격이나 욕설, 비속어, 혐오발언이 개재된 리뷰
- 의성어나 의태어 등 내용의 의미가 없는 리뷰
리뷰는 1인이 중복으로 작성하실 수는 있지만, 평점계산은 가장 최근에 남긴 1건의 리뷰만 반영됩니다.
구매 후 리뷰 작성 시, e교환권 200원 적립
문장수집
e교환권은 적립 일로부터 180일 동안 사용 가능합니다. 리워드는 작성 후 다음 날 제공되며, 발송 전 작성 시 발송 완료 후 익일 제공됩니다.
리워드는 한 상품에 최초 1회만 제공됩니다.
주문취소/반품/절판/품절 시 리워드 대상에서 제외됩니다.
구매 후 리뷰 작성 시, e교환권 100원 적립