본문내용 바로가기
MD의선택 무료배송 소득공제

홈메이드 과일 샌드위치 상큼하고 달달한 과일 한가득!

나가타 유이 지음 | 황국영 옮김 | 영진닷컴 | 2021년 05월 17일 출간
클로버 리뷰쓰기
  • 정가 : 16,000원
    판매가 : 14,400 [10%↓ 1,600원 할인]
  • 혜택 :
    [기본적립] 800원 적립 [5% 적립] [추가적립] 5만원 이상 구매 시 2,000원 추가적립 안내 [회원혜택] 회원 등급 별, 3만원 이상 구매 시 2~4% 추가적립 안내 [리뷰적립] 리뷰 작성 시 e교환권 최대 300원 추가적립 안내
  • 추가혜택 : 포인트 안내 도서소득공제 안내 추가혜택 더보기
  • 배송비 : 무료 배송비 안내
  • 배송일정 : 서울특별시 종로구 세종대로 기준 지역변경
    당일배송 지금 주문하면 오늘(22일,금) 도착 예정 배송일정 안내
  • 바로드림 : 인터넷으로 주문하고 매장에서 직접 수령 안내 바로드림 혜택
    휴일에는 바로드림 픽업으로 더 빨리 받아 보세요. 바로드림 혜택받고 이용하기
상품상세정보
ISBN 9788931463439(893146343X)
쪽수 196쪽
크기 190 * 251 * 14 mm /622g 판형알림
이 책의 원서/번역서 果實とパンの組み立て方 フル-ツサンドの探求と料理.デザ-トへの應用 / ナガタユイ

책소개

이 책이 속한 분야

좋아하는 과일을 듬뿍 넣어 만드는
취향저격 과일 샌드위치
맛뿐만 아니라 보는 즐거움까지 있어 많은 사랑을 받고 있는 과일 샌드위치. 상큼달달한 과일과 부드러운 크림, 빵이라는 심플한 조합만으로도 얼마나 균형을 잘 맞추고 정성스럽게 조합하느냐에 따라 다양한 맛을 낼 수 있습니다. 이 책에서는 제철 과일을 씻고, 다듬고, 알맞은 빵과 조합해 내 취향에 딱 맞는 과일 샌드위치 만드는 법을 소개합니다.

르 꼬르동 블루 출신의 메뉴 개발자이자 샌드위치와 빵이 있는 식탁을 꾸준히 연구하고 소개해 온 전문 푸드 코디네이터의 안내에 따라, 과일을 이용해 잼과 콩포트를 만드는 법, 신선한 과일과 빵을 조합하는 법, 건과일과 넛츠를 활용하는 법, 다른 요리나 치즈에 곁들이는 법 등 과일과 빵의 최상의 조합을 찾아 나갑니다. 레시피대로 크림의 양을 조절하고 사진을 참고해 과일을 배열하면 완성했을 때의 감동은 더욱더 커질 겁니다. 과일에 어울리는 최적의 빵과 조리법을 골라 나와 우리를 위한 정성스러운 한 접시를 만들어 보세요.

상세이미지

홈메이드 과일 샌드위치 도서 상세이미지

목차

01 빵과 함께 즐기는 기본 과일
과일의 종류
건과일의 종류
넛츠의 종류
과일 자르는 법
과일의 가열 - 잼
잼 + 식재료의 응용!
과일의 가열 - 콩포트
과일과 어울리는 기본 크림
과일과 빵의 조합법
과일용 도구

02 빵에 과일을 넣는다
딸기 × 식빵
과일 믹스 × 식빵
계절 과일 × 식빵
넛츠 & 과일 믹스 × 식빵
체리 × 식빵
아메리칸 체리 × 식빵
멜론 × 식빵
복숭아 × 식빵
망고 × 식빵
키위 × 식빵
무화과 × 식빵
포도 × 식빵
감귤 × 식빵
바나나 × 식빵
넛츠 버터 × 통밀 식빵
사과 × 통밀 식빵
서양배 × 식빵
밤 × 식빵
넛츠 × 식빵
아보카도 × 식빵
베리 × 식빵
딸기 × 식빵 + 일본의 식재료
살구 × 식빵 + 일본의 식재료

03 빵에 과일을 올리고, 바른다
마멀레이드 & 버터 토스트
라즈베리잼 타르틴
바나나와 블루 치즈를 넣은 아몬드 버터 토스트
믹스 베리와 라즈베리잼을 얹은 크루아상 타르틴
무화과 타르틴 마스카르포네 참깨 크림
사과 카망베르 타르틴
꿀에 절인 믹스 넛츠 타르틴
아메리칸 체리 & 코티지 치즈 타르틴
밤 속껍질 조림 & 리코타 타르틴
크럼펫 & 레몬 커드
아보카도 토스트
구운 파인애플 & 베이컨 토스트

04 과일을 품은 빵
서머 푸딩
바타르와 오렌지를 조합한 서머 과일 푸딩
무화과 서머 과일 푸딩
밤 바바
피치 멜바 스타일 사바랭

05 과일이 훌륭한 조연으로! 세계의 샌드위치
망고 머스터드를 곁들인 잠봉 프로마쥬
멜론 & 생햄 파니노
돼지고기 & 파인애플 반미
땅콩버터 믹스 샌드위치
레몬 크림치즈 & 훈제 연어 베이글 샌드위치
쿠바 샌드위치
티 샌드위치
망고 소스가 들어간 돈가스 샌드위치

06 빵에 어울리는 과일을 사용한 세계 요리
3종 과일이 들어간 당근 라페
무화과와 살라미가 들어간 모차렐라 샐러드
체리 콜드 수프
수박 토마토 가스파초
사과 감자 수프
밤 수프
포도와 루콜라를 곁들인 소고기 탈리아타
비가라드 소스 오리 소테
간 & 과일 테린
단밤과 간을 넣은 치킨 로스트

07 과일과 빵, 치즈를 함께 즐기는 법
블루 치즈를 넣은 무화과 & 바게트 그라탱
케이크 모양의 아메리칸 체리 & 카망베르
치즈 & 과일 테린
퐁텐블로 블루베리 콩피튀르
치즈와 과일이 들어간 뺑 슈프리즈

북카드

Klover 리뷰 (0)

북로그 리뷰 (10) 전체보기 쓰러가기

북로그 리뷰는 본인 인증 후 작성 가능합니다.
책이나 타인에 대해 근거 없이 비방을 하거나 타인의 명예를 훼손할 수 있는 내용은 비공개 처리 될 수 있습니다.
※ 북로그 리뷰 리워드 제공 2021. 4. 1 종료
  •   ● 원문 : https://blog.naver.com/delete48/222419335093   [매력쟁이크's 리뷰] 표지만 봐도 행복해진는 눈으로도 행복할 수 있는 책을 리뷰해보려고 해요. 오늘 리뷰할 책은 바로 "홈메이드 과일 샌드위치 (Fruit Sandwich)" 랍니다. 책 메인에 나오는 과일 크림 샌드위치는 정말 애정하는 녀석이예요. 한국에서는 잘 안먹지만 일본에 가면 첫번째로 편의점에 들러서 사는 아이템 중에 하나예요. 크림이 느끼하지도 않으... 더보기
  • 홈메이드 과일 샌드위치 pj**in80 | 2021-06-30 | 추천: 0 | 5점 만점에 5점
      덥지만 그래도 여름이 기다려지는 것은 맛난 과일 때문이다. 상큼 달달한 과일에 빵까지 함께라면, 더할나위가 없다.    맛있으면서 고급진 과일 샌드우치를 집에서 만들 수 있는 레시피들. 과일의 개성을 살리고 자신의 취향에 맞게 조합해 먹을 수 있는 레시피가 가득 담겨있는 <홈메이드 과일 샐러드>   100가지의 레시피. 빵과 어울리는 과일, 과일 손질하기. 잼만들기, 그것을 응용한 소스나 크림 등 기본 레시피... 더보기
  •     일본의 과일 샌드위치, 일명 후르츠 산도가 국내에도 유행이 된 지 꽤 되었다. 빵과 크림, 그리고 제철 과일의 심플한 조합임에도 불구하고 어떻게 조합하느냐에 따라 그 풍미가 확연하게 달라진다.   SNS에서 '후르츠 산도'를 검색하면 제일 먼저 눈에 띄는 것은 바로 보기만 해도 너무 예쁜 과일의 단면과 크림의 조합이다. 맛도 있지만, 색감도, 모양도 너무 근사한 디저트인 것이다. 그래서 국내의 카페에서도 후르츠 산도를 메뉴로 선보이고 있는 곳이 꽤 있다.   ... 더보기
  • 달콤한 샌드위치를 먹고싶을 때 필요한 책!   홈메이드 과일 샌드위치  십여년 전에 일본에 처음 갔을 때 먹어보고 홀딱 반해서 자주 만들어먹는  산도 일명 과일 샌드위치- 이번에 일본 과일샌드위치 전문가의 책이 국내에도 번역본으로 출간되었다고 해서 넘나 기대되더라구요~ ... 더보기
  • 저자는 소믈리에, 치즈 프로페셔널, 르 꼬르동 블루 취득 등 다양한 분야의 경력이 있는데 그래서 인지 과일과 빵을 접목시킨 다양한 방법이 소개 되어 있습니다. 그리고 현직 푸드 코디네이터 답게 플레이팅 또한 깔끔하고 이뻐서 보는 재미가 있습니다.   단순히 과일과 크림으로 만드는 레시피가 아니라 과일의 종류부터 손질법, 건과일의 설명 & 생과로 건과일 만드는 방법 과일로 만드는 잼과 콩포트, 그리고 과일과 어울리는 크림까지... 책 표지에 나와있다시피 100가지의 레시피가 있습니다! &... 더보기

문장수집 (0) 문장수집 쓰기 나의 독서기록 보기
※구매 후 문장수집 작성 시, 리워드를 제공합니다. 안내

교환/반품/품절안내

※ 상품 설명에 반품/교환 관련한 안내가 있는 경우 그 내용을 우선으로 합니다. (업체 사정에 따라 달라질 수 있습니다.)

교환/반품/품절안내
반품/교환방법 마이룸 > 주문관리 > 주문/배송내역 > 주문조회 > 반품/교환신청 ,
[1:1상담>반품/교환/환불] 또는 고객센터 (1544-1900)

※ 오픈마켓, 해외배송주문, 기프트 주문시 [1:1상담>반품/교환/환불]
    또는 고객센터 (1544-1900)
반품/교환가능 기간 변심반품의 경우 수령 후 7일 이내,
상품의 결함 및 계약내용과 다를 경우 문제점 발견 후 30일 이내
반품/교환비용 변심 혹은 구매착오로 인한 반품/교환은 반송료 고객 부담
반품/교환 불가 사유
  • 소비자의 책임 있는 사유로 상품 등이 손실 또는 훼손된 경우
    (단지 확인을 위한 포장 훼손은 제외)
  • 소비자의 사용, 포장 개봉에 의해 상품 등의 가치가 현저히 감소한 경우
    예) 화장품, 식품, 가전제품(악세서리 포함) 등
  • 복제가 가능한 상품 등의 포장을 훼손한 경우
    예) 음반/DVD/비디오, 소프트웨어, 만화책, 잡지, 영상 화보집
  • 소비자의 요청에 따라 개별적으로 주문 제작되는 상품의 경우 ((1)해외주문도서)
  • 디지털 컨텐츠인 eBook, 오디오북 등을 1회 이상 다운로드를 받았을 경우
  • 시간의 경과에 의해 재판매가 곤란한 정도로 가치가 현저히 감소한 경우
  • 전자상거래 등에서의 소비자보호에 관한 법률이 정하는 소비자 청약철회 제한 내용에
    해당되는 경우
(1) 해외주문도서 : 이용자의 요청에 의한 개인주문상품으로 단순변심 및 착오로 인한 취소/교환/반품 시 ‘해외주문 반품/취소 수수료’ 고객 부담 (해외주문 반품/취소 수수료 : ①서양도서-판매정가의 12%, ②일본도서-판매정가의 7%를 적용)
상품 품절 공급사(출판사) 재고 사정에 의해 품절/지연될 수 있으며, 품절 시 관련 사항에 대해서는
이메일과 문자로 안내드리겠습니다.
소비자 피해보상
환불지연에 따른 배상
  • 상품의 불량에 의한 교환, A/S, 환불, 품질보증 및 피해보상 등에 관한 사항은
    소비자분쟁해결 기준 (공정거래위원회 고시)에 준하여 처리됨
  • 대금 환불 및 환불지연에 따른 배상금 지급 조건, 절차 등은 전자상거래 등에서의
    소비자 보호에 관한 법률에 따라 처리함

이 책의 원서/번역서

안내
바로가기
  • 우측 확장형 배너 2
  • 우측 확장형 배너 2
최근 본 상품