본문내용 바로가기
MD의선택 무료배송 소득공제

밀라노 아줌마 슈라의 이탈리아 가정식

이정화 지음 | 중앙북스 | 2018년 08월 13일 출간
| 5점 만점에 0점 리뷰 0개 리뷰쓰기
  • 정가 : 16,500원
    판매가 : 14,850 [10%↓ 1,650원 할인]
  • 통합포인트 :
    [기본적립] 820원 적립 [5% 적립] 안내 [추가적립] 5만원 이상 구매 시 2천원 추가적립 [회원혜택] 우수회원 3만원 이상 구매 시 2~4% 추가적립
  • 추가혜택 : 포인트 안내 도서소득공제 안내 추가혜택 더보기
  • 배송비 : 무료 배송비 안내
  • 배송일정 : 서울특별시 종로구 세종대로 기준 지역변경
    지금 주문하면 내일(17일,화) 도착 예정 배송일정 안내
  • 바로드림 : 인터넷으로 주문하고 매장에서 직접 수령 안내
상품상세정보
ISBN 9788927809524(8927809521)
쪽수 304쪽
크기 182 * 226 * 17 mm /661g 판형알림

책소개

이 책이 속한 분야

부타 라 파스타!

‘부타 라 파스타(Butta la pasta)’는 이탈리아 사람들이 하루 일과를 끝내고 집으로 돌아가는 길, ‘나 지금 집에 들어가. 밥 좀 준비해’란 의미로 쓰는 말이다. 직역하면 ‘파스타 좀 (냄비에) 던져놔’라는 뜻. 밀라노에 사는 한국 아줌마 슈라가 이탈리아 사람들의 매일을 따뜻하게 채워주는 진솔한 있는 그대로의 가정식을 소개한다. 이웃과 친구들의 부엌을 학교 삼아 20년 간 익힌 이탈리아의 가정식을 이 한 권에 담았다.
제철 재료를 사용한 심플한 샐러드, 다채로운 맛의 파스타와 손 반죽으로 만든 쫄깃한 생 파스타, 고소한 리소토, 다양하게 변주하는 피자와 파니니, 특별한 고기 요리까지 129가지 쉽고 맛있는 가정식 레시피를 소개한다.
바로 지금 동시간대에 이탈리아 현지 사람들이 먹는 그대로의 재료와 레시피로 선보이는 이탈리아 가정식. 이 레시피들은 이탈리아 레스토랑에서 맛봤던 상업적인 맛과는 또 다른 이탈리아 요리의 매력을 제대로 보여줄 것이다. 훨씬 심플하고 재료의 본연의 맛에 집중한 진짜 이탈리아의 맛을 말이다.

상세이미지

이탈리아 가정식(밀라노 아줌마 슈라의) 도서 상세이미지

저자소개

저자 : 이정화

저자 이정화 (슈라)
이탈리아 밀라노에서 산 세월이 어느덧 20년을 넘어가고 있는 슈라는 평범한 네 아이의 엄마이자 요리하기를 좋아하는 주부다. ‘슈라’는 밀라노 사투리로 아줌마라는 뜻. 네이버 블로그 ‘슈라네 집 고소한 이야기’를 통해 다양한 이탈리아 가정식과 베이킹을 소개하고 있다. 슈라가 오랜 시간 현지에서 직접 맛보고 이웃과 친구들의 주방에서 익힌 이탈리아 가정식은 재료의 특성을 살려 최대한 심플하게 맛을 내는 것이 핵심이다. 요리하는 시간을 사랑하는 슈라는 요즘 그 즐거움을 더 많은 사람들과 나눌 수 있는 쿠킹 클래스를 여는 즐거움에 푹 빠져 있다. 지은 책으로는 [슈라네 집 고소한 이야기], [사랑하는 내 아이에게 갓 구운 빵과 쿠키]가 있다.

목차

프롤로그
- 이탈리아 요리를 더욱 맛있게 만드는 재료들
- 직접 만드는 스톡
- 이 책의 분량 단위

샐러드 & 수프
- 오렌지펜넬샐러드
- 부라타치즈샐러드
- 무화과샐러드
- 파로샐러드
- 우리 집 기본 샐러드
- 병아리콩닭가슴살샐러드
- 석류샐러드
- 하얀 아스파라거스와 훈제송어 샐러드
- 망고 넣은 문어샐러드
- 아스파라거스볶음달걀샐러드
- 소고기안초비샐러드
- 닭가슴살샐러드
- 카볼로네로콩볶음
- 치메디라파볶음
- 토스카나 토마토수프
- 병아리콩수프
- 미네스트로네
- 렌틸콩수프와 살시체
- 밤단호박수프
- 아티초크감자크림수프
- 가지라자냐
- 감자를 먹은 호박꽃
- 카포나타
- 폴렌타
- 생멸치식초절임
- 버섯식초절임
- 가지식초절임

파스타
- 기본 토마토소스
- 아스파라거스파스타
- 푼타렐레스파게티
- 푼타렐레통밀파스타
- 방울토마토스파게티
- 로즈메리치즈스파게티
- 보타르가레몬스파게티
- 갑오징어먹물스파게티
- 노르마파스타
- 아기 호박 살시체파스타
- 차가운 바질소스파스타샐러드
- 샤프란베이컨크림파스타
- 브로콜리안초비파스타
- 바질소스라자냐
- 보타르가파스파게티
- 아마트리치아나
- 시칠리안바질소스파스타
- 프레굴라
- 샤프란크림파스타
- 아티초크봉골레스파게티
- 은두야감자파스타
- 아티초크소금후추스파게티
- 바질소스파스타
- 홍합파스타
- 고등어파스타
- 리코타파스타
- 푸타네스카스파게티
- 포르치니스파게티
- 호박크림파스타
- 살라미 콩크림스파게티
- 메밀파스타 피초케리
- 호두크림파스타
- 시금치라자냐
- 참치파스타
- 카르보나라
- 병아리콩파스타 콘타디노
- 단호박뇨키
- 자색감자뇨키
- 피자레이 에 파조
- 리코타뇨키
- 바질을 넣은 탈리아텔레
- 심플한 손파스타
- 주꾸미생파스타
- 통밀채소파스타

리소토
- 하얀아스파라거스리소토
- 밀라노식 리소토
- 해물리소토
- 완두콩리소토
- 단호박크림리소토
- 아스파라거스 고르곤졸라리소토
- 서양배와 탈레조치즈를 넣은 리소토
- 시금치리소토
- 라디키오를 넣은 리소토
- 살시체리소토
- 밤 고르곤졸라리소토
- 포르치니버섯리소토

피자 & 파니니
- 피자
- 가지스카모르차피자
- 마르게리타피자
- 사계절피자
- 참치피자
- 무화과피자
- 피아디나
- 지중해스타일 파니니
- 두 가지 무화과파니니
- 호두브리토스트
- 브루스케타
- 아티초크파이
- 아스파라거스프리타타
- 양파호박프리타타
- 포카치아

고기 요리
- 돼지고기오렌지조림
- 고기양배추말이
- 송아지고기 아로스토
- 햄과 치즈를 넣은 고기말이
- 호두를 넣은 고기말이
- 소고기감자토마토조림
- 피에몬테 스타일의 소스를 곁들인 스테이크
- 와인소스를 곁들인 스테이크
- 겨자소스를 곁들인 안심스테이크
- 오소부코
- 지중해식 닭고기조림
- 닭가슴살버섯와인조림
- 돼지고기사과조림
- 비텔로토나토
- 닭가슴살코톨렛타와 감자구이
- 닭고기와인조림
- 문어와 마늘향퓌레
- 생선말이구이
- 아몬드대구구이
- 연어프레제몰로 오븐구이
- 흰살생선토마토조림
- 사르데오븐구이

디저트
- 마체도니아
- 가정식 타르타
- 판나코타
- 티라미수
- 파라디조케이크
- 쌀케이크
- 파네토네

index

북로그 리뷰 (0) 쓰러가기

도서 구매 후 리뷰를 작성하시면 통합포인트를 드립니다.
결제 90일 이내 작성 시 300원 / 발송 후 5일 이내 작성시 400원 / 이 상품의 첫 리뷰 작성 시 500원
(포인트는 작성 후 다음 날 적립되며, 도서 발송 전 작성 시에는 발송 후 익일에 적립됩니다.
외서/eBook/음반/DVD/GIFT 및 잡지 상품 제외)
안내
  • 해당도서의 리뷰가 없습니다.

Klover 평점/리뷰 (0)

문장수집 (0) 문장수집 쓰기 나의 독서기록 보기
※구매도서의 문장수집을 기록하면 통합포인트 적립 안내

교환/반품/품절안내

※ 상품 설명에 반품/교환 관련한 안내가 있는 경우 그 내용을 우선으로 합니다. (업체 사정에 따라 달라질 수 있습니다.)

교환/반품/품절안내
반품/교환방법 마이룸 > 주문관리 > 주문/배송내역 > 주문조회 > 반품/교환신청 ,
[1:1상담>반품/교환/환불] 또는 고객센터 (1544-1900)

※ 오픈마켓, 해외배송주문, 기프트 주문시 [1:1상담>반품/교환/환불]
    또는 고객센터 (1544-1900)
반품/교환가능 기간 변심반품의 경우 수령 후 7일 이내,
상품의 결함 및 계약내용과 다를 경우 문제점 발견 후 30일 이내
반품/교환비용 변심 혹은 구매착오로 인한 반품/교환은 반송료 고객 부담
반품/교환 불가 사유
  • 소비자의 책임 있는 사유로 상품 등이 손실 또는 훼손된 경우
    (단지 확인을 위한 포장 훼손은 제외)
  • 소비자의 사용, 포장 개봉에 의해 상품 등의 가치가 현저히 감소한 경우
    예) 화장품, 식품, 가전제품(악세서리 포함) 등
  • 복제가 가능한 상품 등의 포장을 훼손한 경우
    예) 음반/DVD/비디오, 소프트웨어, 만화책, 잡지, 영상 화보집
  • 소비자의 요청에 따라 개별적으로 주문 제작되는 상품의 경우 ((1)해외주문도서)
  • 디지털 컨텐츠인 eBook, 오디오북 등을 1회 이상 다운로드를 받았을 경우
  • 시간의 경과에 의해 재판매가 곤란한 정도로 가치가 현저히 감소한 경우
  • 전자상거래 등에서의 소비자보호에 관한 법률이 정하는 소비자 청약철회 제한 내용에
    해당되는 경우
(1) 해외주문도서 : 이용자의 요청에 의한 개인주문상품으로 단순변심 및 착오로 인한 취소/교환/반품 시 ‘해외주문 반품/취소 수수료’ 고객 부담 (해외주문 반품/취소 수수료 : ①양서-판매정가의 12%, ②일서-판매정가의 7%를 적용)
상품 품절 공급사(출판사) 재고 사정에 의해 품절/지연될 수 있으며, 품절 시 관련 사항에 대해서는
이메일과 문자로 안내드리겠습니다.
소비자 피해보상
환불지연에 따른 배상
  • 상품의 불량에 의한 교환, A/S, 환불, 품질보증 및 피해보상 등에 관한 사항은
    소비자분쟁해결 기준 (공정거래위원회 고시)에 준하여 처리됨
  • 대금 환불 및 환불지연에 따른 배상금 지급 조건, 절차 등은 전자상거래 등에서의
    소비자 보호에 관한 법률에 따라 처리함

이 분야의 베스트

  • 한국커피협회
    17,000원
  • 옥한나
    19,800원
  • 김수미
    15,300원
  • 김수미
    15,300원
  • 한온유
    13,320원
더보기+

이 분야의 신간

  • 옥한나
    19,800원
  • 김경화
    15,120원
  • 한온유
    13,320원
  • 51명의 충청도 할매들
    15,300원
  • 한온유
    32,220원
더보기+

바로가기

  • 우측 확장형 배너 2
  • 우측 확장형 배너 2

최근 본 상품