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테일 테일 칵테일(Tail Tale Cocktail) 일러스트로 만나는 칵테일북

김성욱 지음 | 김성욱 그림 | 이담북스 | 2017년 07월 31일 출간
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상품상세정보
ISBN 9788926879344(8926879348)
쪽수 256쪽
크기 132 * 181 * 16 mm /329g 판형알림

책소개

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이 책의 주제어

칵테일이 가진 수많은 재미, 멋, 매력을 만난다!
오동통한 꼬리(tail)를 가진 너구리가 들려주는 이야기(tale)를 따라 칵테일(Cocktail)의 세계 『테일 테일 칵테일(Tail Tale Cocktail)』. 칵테일에 관심이 있고 소소한 술자리를 즐기는 사람이라면 누구나 좋아할 만한 일러스트 칵테일북이다. 섞이는 술과 재료는 물론, 당시의 분위기와 감정까지 섞여 각기 다른 맛과 느낌을 만들어내는 칵테일에 관한 재미있는 이야기를 만나볼 수 있다.

칵테일의 주재료가 되는 발효주, 증류주, 혼성주, 전통주 등 술에 대한 이야기와 각종 부재료에 대한 친절한 설명, 70종에 이르는 칵테일 레시피 그리고 레시피에 얽힌 비하인드 스토리, 계절별·분위기별 추천 칵테일까지 전문가가 아니어도, 술을 잘 못 마시는 사람이어도 즐길 수 있는 이야기로 가득하다.

목차

프롤로그

Part 1. 칵테일이 되기까지
칵테일의 유래
칵테일, 그 안의 술
1. 발효주(양조주)
맥주|와인
2. 증류주
진|위스키|보드카|브랜디|럼|테킬라
3. 혼성주(리큐어)
4. 전통주
칵테일의 조력자들
1. 칵테일 기법
2. 계량 단위
3. 칵테일 용품
4. 칵테일 글라스
5. 칵테일 얼음
6. 가니시
칵테일의 기본 분류

Part 2. 자, 칵테일을 소개하지
맥주 베이스
레드 아이|블랙 벨벳
와인 베이스
미모사|상그리아|키르
진 베이스
김렛|네그로니|마티니|밀리언 달러|싱가포르 슬링|오렌지 블로섬|진토닉|진 피즈|톰 콜린스
파라다이스|프렌치 75|행키 팽키
위스키 베이스
뉴욕|러스티 네일|맨해튼|민트 줄렙|블루 블레이저|새즈락|
아이리시 커피|올드 패션드|위스키 사워|핫 토디
보드카 베이스
롱아일랜드 아이스티|모스크바 뮬|블랙 러시안|스크루드라이버|시 브리즈|시저|애플 마티니
에스프레소 마티니|코즈모폴리턴|키스 오브 파이어|하비 웰뱅어
브랜디 베이스
브랜디 알렉산더|비 앤 비|사이드카|스팅어|에프리코트|푸스 카페|허니문
럼 베이스
다이키리|다크 앤 스토미|마이 타이|모히토|바카디|블루 하와이안|좀비|쿠바 리브레|피나 콜라다
테킬라 베이스
마르가리타|엘 디아블로|테킬라 선라이즈
리큐어 베이스
B-52|그래스호퍼|미도리 사워|슬로 진 피즈|아메리카노|준 벅|칼루아 밀크
전통주 베이스
고창|금산|진도|풋사랑|힐링

부록: 테마별 칵테일
에필로그
레시피 색인

책 속으로

초기의 칵테일은 올드 패션드 스타일Old fashioned Style로 증류주와 물, 설탕 그리고 비터스Bitters가 섞인 형태였다. 이후 제빙기의 등장으로 언제든지 얼음을 사용할 수 있게 되고, 전쟁과 금주법의 시기를 지나면서 여러 재료가 혼합된 술의 대부분을 칵테일이라 부르게 되었다. 심지어 술이 들어가지 않더라도 여러 재료를 섞어 어떤 음료가 만들어지기만 하면, 일단 칵테일이라 부를 만큼 말이다.
[칵테일, 그 안의 술: 칵테일의 유래], p.15.

술이 꼭 필요했던 뱃사람들에게 맥주는 너무 쉽게 변질됐고, 브랜디나 ... 더보기

출판사 서평

오동통한 꼬리(tail)만큼 풍성한 이야기(tale)로 가득한
《TAIL TALE COCKTAIL》
읽는 즐거움과 함께 아기자기한 일러스트를 보는 즐거움까지!

이 책은 칵테일에 대해 알고 싶지만, 칵테일을 공부하기는 싫은 이들에게 제격인 칵테일 북이다.
칵테일의 유래부터 시작하여 주재료가 되는 베이스 술에 대한 폭넓은 내용은 칵테일이란 술이 무엇인지, 어떻게 만들어졌고 발전되었는지 칵테일에 관한 근원적인 물음부터 해결해준다. 또한 칵테일 기법, 계량 단위, 글라스, 얼음, 가니시 등에 관한 내용 역시 한 잔의... 더보기

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