베이킹은 언제나 꿈이구 저에게 관심사중에 하나이죠~^^
블로그하다 파란달님의 블로그를 알게되어 종종 둘러보곤했는데~
이번에 따끈따끈한 베이킹책이 출간되어 이벤트를 열어주셨어요~^^
"파란달의 디저트 선물" 책을 볼 수 있는 기회가 주어져
영광스럽게 생각한답니다~^^
한때는 방송작가로 삶을 살다 베이킹 매력에 빠진지 십여 년, 지금은 베이킹 분야의
내로라하는 고수로 거듭나셨고, 소중한 사람을 위해 빵과 쿠키를 굽고 정성을 담아 선물하는 것을 일상의 기쁨으로
작은 선물이 불러오는 행복의가치를 믿는 그녀~
나두 그녀처럼 그런 삶을 닮아가고 싶다,,,
목차에는,,
선물을 많이 주고받는 시즌별로 어울리는 메뉴가 실려있어요~
발렌타인데이, 어린이날, 어버이날, 스승의 날, 명절, 할로윈과 크리스마스 선물과
(계절소재 활용하기, 리폼하기, 다양한 포장용품, 세계의 예쁜 디저트 패키지,
기본빵 만들기, 타르트 셀 반죽하기, 기본박스 포장하기, 기본리본묶기, 파란달이 애용하는 표장용품 숍)
아주 알차게 실려있답니다~^^
발렌타인데이 선물,,
초콜릿 살라미
살라미는 고기에 갖가지 향신료를 넣고 오랜 시간 건조시킨 이탈리아식 소시지라구해요~
초콜릿 안에 여러가지 재료를 넣고 굳힌 형태가 살라미와 비슷하다 해서 "초콜릿 살라미"라고 부른다구해요~
보기만해두 달콤하구 고소할것같아요~^^
포테이토 초콜릿칩
짭쪼름하면서 달콤해서 맥주안주로 그만이라구해요~
자꾸 손이가는 맛이라는데~
저두 맥주안주로 만들어봐야겠어요~^^
선물포장 Tip
* 메뉴옆에 선물포장법까지두 센스있게 실려있어요 *
피넛 블러섬
"키세스 쿠키"라고 불리는 피넛 블러섬은 반죽에 초콜릿을 꽂은 모습이
마치 꽃과 같닫고 해서 붙여진 이름이래요~
하트 잼 쿠키
쿠키반죽에 잼을 넣어 구워주는 색다른 쿠키에요~^^
사랑하는 연인에게 하트 잼쿠키로 사랑을 전하면 어떨까?싶어요~아몬드 초콜릿 쿠키블루베리 초콜릿 무스
솔티드 초콜릿 바
베이컨 맛의 초콜릿라구해요~
어떤맛일지 무지 궁금한데요~~
벚꽃 머랭 쿠키
달걀흰자만 남았을 때 만들기 좋은 벚꽃 머랭쿠키에요~
벚꽃을 연상케하는 쿠키라 입에 사르르 사라질것만 같아요~^^린저쿠키
각 시즌별 메뉴가 먼저 소개가 되구~
레시피는 각 시즌별 메뉴소개 뒤에 실려있어요~
제가 봤던 베이킹책들은 메뉴와함께 과정샷이 실려있었는데,,
그 점이 색다르더라구여~~
포장법두 보기 쉽게 실려있어서~
디저트를 만들어 포장하는 즐거움두 함께 할 수 있을것같아요~^^
계절 소재 활용하기
계절별 꽃과 낙엽,생화와 드라이플라워,솔방울 등을
이용해 쿠키나 선물상자에 이용하면 좋을 tip이 있답니다~
어린이날 선물,,
아몬드를 안은 쿠키
사랑스런 곰돌이와 토끼가 아몬드를 품고 있어요~ㅋㅋ
아이들에게 인기만점이겠죠~^^바나나 푸딩
초코송이
시중에 파는 초코송이보다 엄마표 초코송이를 만들어 준다면
참 좋을듯해요~^^
투명한 디저트 컵에 담으니 귀여운 초코송이가 보여서~
선물포장으로 그만이겠어요~
로봇 초콜릿
아이들이 좋아하는 캐릭터틀에 초콜릿을 만들어준다면~
당근 인기만점이겠죠~^^
어버이날 선물,,
캔디드 피칸
피칸에 머랭을 입혀 구운 캔디드 피칸은 남녀노소 모두가 좋아하는 간식이에요~
심심할때마다 하나씩 꺼내먹기 아주 그만이라 부모님 등산하실때 낚시하실때 차에서 드시라고
센스있게 챙겨드리면 참 좋을 디저트인것같아요~바나나 호두 꿀빵
녹차 밀크잼
달지 않아 어른들도 좋아하는 잼이라 선물용으로두 좋을듯해요~커피케이크머핀
딸기 녹차 롤케이크
녹차의 초록색과 딸기의 빨간색의 조화가 눈을 사로잡네요~
녹차의 쌉싸름한맛과 딸기의 달콤한 맛이 잘 어울려져 자꾸 손이 갈듯해요~
올드패션 도넛
진한 커피와 함께 먹으면 좋을 도넛이에요~
마르살라 와인을 넣은 티라미수
마르살라와인을 넣었을때와 넣지않았을때 맛과 향에서 나는 차이는 아주 크다구해요~
어떤차이일지두 궁금해지네요~~
자몽청과 자몽 에이드
레몬에이드만큼 자몽에이드두 참 좋아하는데,,
집에서 담가 꺼내먹으면 더 진한 자몽맛을 느낄수 있겠죠~
스승의 날 선물,,
럼레이즌 파운드케이크
밀가루,설탕,달걀,버터가 각각 1파운드씩 들어간 데서 유래한 이름인 파운드케이크
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레몬 진저 스콘€얼그레이 크림의 자몽 오렌지 타르트
자몽과오렌지가 어울러져 보기만해두 먹음직스러워보이는데~
맛두 그 이상일듯해요~
베리 퐁포네트
퐁포네트는 불어로 "작고 귀엽다"를 뜻하다구 해요~
부드러운 반죽에 라즈베리와 블루베리를 얹어 한입에 먹기 아주 좋은 크기에요~
레몬 커드메이플 피칸타르트올리브 포카치아
달지 않은 빵을 좋아하는 분들에게 아주 그만인 올리브 포카치아에요~
이쁘게 포장해서 선물로 준다면
그 감동은 두배가 되겠죠~^^다양한 포장용품 : 갖춰두면 좋아요
갖추면 좋을 포장용품들을 사진과 함께 알려주었어요~
다양한 포장용품 : 이렇게 활용해요
센스있는 포장방법이 실려있어서 활용하기 그만이에요~
명절 선물,,
말차 단팥 양갱
명절에 부모님과 지인분들에게 선물하기 좋은 양갱이랍니다~
무화과잼
마롱 마들렌
쉽게 만들 수있고 맛두 좋아서 저처럼 초보자에게 쉽게 따라 할 수 있는 메뉴가
마들렌이지? 않나 싶어요~
코코넛 튀일
튀일은 프랑스어로 "기와"를 뜻한다구 해요~
둥근모양이 지붕의 기와를 닮아서 붙은 이름이래요~
우리나라의 전병과자와 비슷해서 어른들이 좋아할 간식이에요~^^
밤 롤케이크고구마 스틱
고구마를 무지 좋아하다보니 아이들 간식으로 만들어주곤했는데,,
남녀노소 누구나 좋아할 메뉴라 선물로두 좋겠죠~
땅콧엿
막대를 꽂아 아이스크림처럼 먹기편하겠죠~
집에 있는 견과류를 뿌려주면 고소하니 맛두 두배가 될듯해요~
레몬청과 레몬차
비타민c가 가득한 레몬을 이용해 청을 만들어두면~
여름에 얼음 동동 뛰어 시원하게 레몬에이드로 추운 겨울엔 따뜻한 레몬차로 마시면
하루의 피로를 풀어줄것같아요~
세계의 예쁜 디저트 패키지
할로윈과 크리스마스 선물,,
몬스터 쿠키
오트밀과 초코칩을 넣어 울퉁불퉁하게 구운 몬스터 쿠키로
아이들에게 사랑받으면 어떨까요? ^^
오레오 치즈케이크
고스트 트뤼플
요즘 할로윈를 즐기는 사람들이 많더라구여~
재미있는 유령 모양의 쿠키로 아이들과 할로윈분위기도 낸다면 더 즐거울것같아요~다크 초콜릿 케이크
초보자도 만들기 좋은 다크 초콜릿 케이크래요~
저희집 아이들이 초콜릿을 좋아해서 생일에 초코케익을 사곤하는데~~
다크 초콜릿케이크를 만들어주면 좋아할 모습이 그려지네요~
꼭 도전해봐야겠어요~^^크리스마스 아이싱 쿠키
크리스마스 분위기가 물씬 풍기는 아이싱쿠키
크리스마스하면 떠오르는것을 아이들과 함께 쿠키위에 그리며 크리스마스분위기도 느끼구
트리에 오너먼트로 걸어두면 성탄분위기 한껏 느낄수 있을것같아요~기본 빵 만들기, 발효하기
디저트뿐만아이라 빵만드는 방법을 순서대로 사진과 함께 실려있어서
집에서두 빵만들기 도전해볼만하겠죠~타르트 셀 반죽하기
기본 박스 포장하기, 기본 리본묶기, 십자묶기
디저트만들어 소중한사람들에게 선물할때~
알아두면 좋을 팁들이 실려있어요~
: 파란달이 애용하는 포장용품 숍
직접 만드는 디저트라면 아마 싫어하는 사람은 없을 거에요~
손맛 가득한 요리에선 언제나 따뜻한 마음이 느껴지니까요~
그렇게 선물을 주고 받으며 잠깐 미소 짓는 순간, 우리의 행복지수도 조금씩 올라가지 않을까요?
- 프롤로그 중에서
"파란달의 디저트 선물" 책 속 메뉴로
사랑과 정성으로 만든 베이킹으로 행복이 전해지는 선물을 하고싶어지네요~^^
다양한 디저트와 잼과 빵, 케이크 레시피와 함께~
마음을 전할 선물포장법까지 알차게 실려있답니다~^^
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저자 정영선(파란달)은 방송작가의 삶을 뒤로 하고 베이킹의 매력에 빠진 지 십여 년. 어느덧 베이킹 분야의 내로라하는 고수로 거듭났다. 소중한 사람을 위해 빵과 쿠키를 굽고 정성을 담아 선물하는 것을 일상의 기쁨으로 여기는 그녀는 작은 선물이 불러오는 행복의 가치를 믿는다. 르 꼬르동 블루 숙명 아카데미 제과 과정, 라 퀴진 아카데미 푸드 코디네이터 과정, 한국 전통음식 연구소 떡 한과 과정을 수료했고, G.A.A.J(전 일본 기프트 용품협회 코디네이터 자격증)를 취득했다. 그녀의 손때가 고스란히 묻어 있는 공간, 파란달 스튜디오에서는 정기적으로 베이킹과 요리 강좌를 열고 있다. 저서로는《파란달의 빵타지아》《파란달의 카페 브런치》《파란달의 시네마 레시피》등이 있다.
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