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작가정보
저자(글) 한국외식정보 편집부
한국외식정보(주)는 국내 외식산업의 새로운 가능성을 제시하며 외식업계를 선도하는 외식전문기업이다 사업분야로는 월간지 월간식당, 주간신문 식품외식경제, 교육연수부, 컨설팅사업본부가 있다.
목차
- [월간식당(2022년 4월호) 목차]
SPECIAL
창간축사 66
창간 37주년을 축하합니다!
창간특집 72
푸드테크 혁명이 온다
특별기고 126
위드&애프터 코로나 시대
외식기업 성공 시나리오
PEOPLE
2030 영터뷰 132
경상도 상남자의 끝없는 도전
회장님댁 김기문 대표
스페셜 인터뷰 136
공유경제의 위대한 상상
위대한 상사 김유구 대표
RESTAURNAT
공간의 맛 140
한옥과 유럽 디저트의 멋스러운 조합
하우스 베이커리
화제의 레스토랑 144
혼을 담다, 소울한우
젊음의 거리에서 양고기를 외치다
램몬스터
B2B MARKET
월간식당 PICK 60
라쿠진 UV 칼 살균 건조기
벨라쿠진 블랙라인 전동 와인오프너
서린바이오사이언스 에코트리
기획PR 148
보드비아 아일랜드 식품청
신선한 풀을 먹고 자란
유럽산 소고기의 가치
기획PR 172
씨간장 등 한국의 전통 장(醬)문화
유네스코 인류무형문화유산 등재 청신호
MENU
테마메뉴 150
새로운 하이엔드 일식의 등장
일본식 튀김 오마카세
이달의 술 162
디캔터에 마시는 크래프트 막걸리
서울
우리맛, 우리채소 166
풍부한 감칠맛이 매력적인 봄나물의 왕
참두릅
B2B 식재료 활용 170
호주축산공사
호주청정우 안심·와규 윗등심 부위
FRANCHISE
유망 프랜차이즈 174
배달초밥 창업, 효율성을 따지자
김영태 스시&사시미마을
전국 팔도 막걸리 다 모였다
왕빈자 전통주막
가맹교육현장 탐방 178
욕심나는 브랜드
팔각도
MANAGEMENT
소방안전 캠페인 ④ 182
노무관리법 ⑦ 186
콘텐츠로 외식시장에서 살아남기 ⑧ 188
골목식당의 미래 ⑩ 190
알아두면 쓸모있는 법률상식 ⑦ 192
SOS 행정법 ② 194
ESG 쉽게 알기 ① 196
OTHERS
업계소식 198
외식뉴스 200
신간안내 204
독자의 소리 206
애독자 선물 207
기본정보
ISSN | 12282944 |
---|---|
발행(출시)일자 | 2022년 03월 30일 (1쇄 1992년 12월 01일) |
쪽수 | 203쪽 |
총권수 | 1권 |
Klover
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