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나의 보물 레시피. 2 월간 수퍼레시피 애독자들이 직접 따라해보고 고른

월간 수퍼레시피 지음 | 레시피팩토리 | 2016년 02월 25일 출간
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상품상세정보
ISBN 9791185473130(1185473130)
쪽수 308쪽
크기 188 * 235 * 30 mm /794g 판형알림

책소개

이 책이 속한 분야

설의 떡국과 만두, 추석의 송편, 동지의 팥죽 등 시절식부터 봄 여름 가을 겨울의 제철 재료를 이용한 계절음식과 특별한 고기요리, 사계절 언제 먹어도 좋을 음식들까지! 쉽게 구할 수 있는 재료들을 이용해 조금은 특별한 음식을 오늘 식탁에 올리고 싶다면, [나의 보물 레시피] 2탄이 좋은 집밥 안내서가 될 것이다.

상세이미지

나의 보물 레시피. 2 도서 상세이미지

저자소개

저자 : 월간 수퍼레시피

저자 월간 수퍼레시피는 2007년 12월에 창간. 일반 출판사가 아닌 메뉴 개발 전문회사 (주)레시피팩토리에서 만드는 요리잡지이다. 매 월호에 담긴 레시피들은 내부 테스트쿡들이 실험조리를 통해 개발하고 여러 차례의 검증 절차를 거치기 때문에 왕초보도 따라 하면 성공할 수 있는 정확하고 실용적인 것들이다. 온라인 애독자 카페와 SNS를 통해서도 독자들과 활발히 소통하고 있는 [수퍼레시피]는 이제 독자들의 전폭적인 신뢰 속에 국내 대표적인 따라 하는 요리잡지로 자리매김하고 있다.

월간 수퍼레시피님의 최근작

목차

- Prologue
- 보물 레시피를 골라준 애독자 선정단을 소개합니다
- 이 책의 200% 활용을 위한 Basic Guide

Chapter 1 대표적인 시절식
쇠고기 떡국 / 굴 떡국 / 녹두빈대떡 / 수정과 / 식혜 / 고기 김치만두 / 배추왕만두 / 오곡밥 / 말린 취나물 / 말린 표고버섯나물 / 호박고지나물 / 송편 / 팥죽 / 팥칼국수

Chapter 2 봄 제철재료를 활용한 메뉴들
봄동 버섯무침 / 봄동 도토리묵무침 / 봄동채 돼지고기전 / 달래 간장 청포묵무침 / 봄동 새우된장국 / 달래 두부청국장 / 달래 오이무침 / 달래 김비빔밥 / 달래 소스 삼겹살 스테이크 쌈밥 / 돌나물샐러드 + 유자 드레싱 / 미나리무침과 구운 두부 / 봄나물 조갯살무침 / 냉이 소스 훈제오리 비빔밥 / 냉이잡채 / 참나물 감자전 / 참나물 돼지불고기 비빔밥 / 유채겉절이와 돼지고기 양념구이 / 마늘종찜 / 마늘종 황태채볶음 / 주꾸미 돼지불고기 / 주꾸미 떡볶음 / 주꾸미 피망잡채 / 주꾸미 마늘종 버터볶음밥 / 맑은 꽃게국

Chapter 3 여름 제철재료를 활용한 메뉴들
감자무름 / 감자 새송이버섯볶음 / 구운 마늘을 넣은 감자샐러드 / 알감자 고추장조림 / 감자 새우덮밥 / 깻잎 감자채전 / 깻잎 어묵볶음밥 / 영양부추 차돌박이샐러드 / 영양부추 비빔국수 / 오이 나박김치 / 매콤 새콤 오이무침 / 오이고추 토장무침 / 오이 쇠고기비빔면 / 오이 물국수 / 가지두루치기 / 가지덮밥 / 가지 된장지짐이 / 가지 애호박전 / 애호박 돼지고기찜 / 애호박 어묵잡채 / 근대된장국 / 호박잎 된장찌개/ 아욱 버섯청국장 /
오징어 미나리 맑은 국 / 오징어보쌈과 무채무침 / 오징어 두부두루치기 / 오징어덮밥 / 오징어 장똑똑이 / 양배추 소시지덮밥 / 양배추전 / 옥수수부침개 / 옥수수 쇠고기 버터볶음밥 / 열무김치 닭고기찜 / 꽈리고추 훈제오리 볶음우동

Chapter 4 가을 제철재료를 활용한 메뉴들
버섯 닭불고기 / 새송이강정 / 새송이 감자탕 / 버섯 콩나물 된장무침 / 버섯 들깨 미역국 / 버섯 차돌박이 된장전골 / 버섯오므라이스 + 데리야키 크림소스 / 팽이버섯덮밥 / 버섯볶음을 올린 멸치국수 / 팽이버섯 참치전 / 버섯 듬뿍 들깨 수제비 / 연근샐러드 + 검은깨 드레싱 / 연근 깨전 / 연근 찰밥 / 연근 사태찜 / 어묵 우엉조림 / 우엉 닭고기덮밥 / 더덕 삼겹살구이 / 더덕 고추장구이 / 더덕 닭고기냉채 / 더덕 새송이버섯 버터구이 / 도라지 골뱅이무침 / 대하 채소볶음 /갈릭 마요 소스 새우구이 / 와사비새우 / 대하 맑은 탕 / 우렁이 된장찌개 / 조방낙지 / 낙지떡볶이와 땅콩 마요 소스쌈 / 낙지뭇국 / 꽁치 대파조림 / 자반고등어찜 / 고등어강정 / 삼치 애호박 된장조림

Chapter 5 겨울 제철재료를 활용한 메뉴들
브로콜리 사과샐러드 + 요구르트 드레싱 / 브로콜리 아몬드샐러드 + 땅콩 드레싱 / 브로콜리 고기전 / 시금치 샐러드 + 깨 드레싱 / 시금치 새우전 / 시금치 데리야키볶음밥 / 배추겉절이를 곁들인 차돌박이구이 / 곤드레밥 + 달래 양념장 / 시래기영양밥 / 마파배추 / 순두부 굴전골 / 맑은 배추전골 / 굴 뭇국 / 굴미역국 / 파래 양파 초무침 / 무 들깨찜 / 무생채 굴무침 / 굴 대파볶음 / 꼬막 깻잎무침 / 꼬막탕 / 홍합찜 + 치즈 소스 / 홍합 떡찜 / 황태채볶음(고추장 양념, 간장 양념) / 황태 감잣국 / 황태 버섯불고기 / 황태채 쫄면 / 코다리 간장구이 / 대구찌개 / 가자미 양파조림 / 가자미감정

Chapter 6 가족 모두 좋아하는 고기 요리들
쇠고기 쪽파말이 / 장터국밥 / 수육전골 / 몽골리안 비프 / 갈릭 스테이크 바게트피자 / 대구식 매운 갈비찜 / 발사믹 등갈비조림 / 등갈비 묵은지감자탕 / 신김치 탕수육 / 김치 제육덮밥 / 돈가스샐러드 + 유자 양파 드레싱 또는 깨 간장 드레싱 / 돈까스 쌈 / 매운 깐풍기 / 삼겹살구이 샐러드 + 유자 된장 드레싱 / 양념족발 / 닭가슴살 숙주볶음 / 닭안심 양파볶음 / 닭가슴살 잠발라야 / 레몬 치킨샌드위치 / 영양부추 닭갈비덮밥 / 구운 치킨 마요덮밥 / 데리야키 치킨덮밥 / 닭다리 스테이크와 피망샐러드 / 부추 닭곰탕 / 짜장찜닭

Chapter7 언제 만들어도 맛있는 사계절 요리들
멸치 양파 두부조림 / 두부 버섯볶음 / 콩나물 파절이 / 파채무침을 곁들인 햄구이 / 마늘 골뱅이볶음 / 게살 달걀덮밥 / 달걀볶음을 올린 양파덮밥 / 콩비지 김치찌개 / 김치무침 순두부국수 / 김치 어묵잡채 / 가래떡 어묵전골 / 참치 두부두루치기 / 매운 참치 볶음밥 / 피쉬 앤 칩스 / 팟타이 / 전주식 순대국밥 / 어묵 콩나물우동 / 뚝배기 김치 알밥 / 샐러드 유부초밥 / 동래 해물파전

출판사 서평

따라 하는 마니아 독자가 참 많은 요리잡지 [수퍼레시피]에서
고르고 고른 보물 같은 레시피 181가지

[수퍼레시피]는 메뉴 개발 전문회사가 만드는, 따라 하는 마니아 독자가 많은 국내 대표 요리잡지이다. [나의 보물 레시피] 시리즈는 이러한 [수퍼레시피]의 베스트 메뉴들을 실제 애독자들과 함께 엄선해 소개한, 정말 보물 같은 요리책이다. 1탄은 1~40호 [수퍼레시피]의 최고 인기 메뉴들을 묶어 2011년에 출간했는데, 출간 즉시 베스트셀러에 오르며 큰 사랑을 받았다. 이번 2탄은 1탄에 이어 41~80호에서 가장 큰 호응을... 더보기

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