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코리아 베스트 레시피(2017) 700만 이밥차 독자가 선정한 인기 요리 200

이밥차 요리연구소 지음 | 이밥차 | 2017년 01월 09일 출간
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상품상세정보
ISBN 9791195624027(1195624026)
쪽수 469쪽
크기 190 * 253 * 32 mm /1422g 판형알림

책소개

이 책이 속한 분야

500만 이밥차 독자가 선정한 인기 요리 200!
『코리아 베스트 레시피(2016)』는 대한민국 필수 요리 앱 이밥차 사용자들의 빅 데이터 분석을 통해 가장 사랑받은 요리 200개를 뽑아 레시피를 수록했다. 기본이 되는 밑반찬부터 국, 찌개같이 활용도 높은 가정식 요리와 이색적인 별미요리, 디저트까지 다양한 요리들을 담았다. 책은 요리 초보자들도 손쉽게 따라할 수 있도록 동영상 QR코드를 삽입했고, 우리 부엌에서 사용하는 밥숟가락으로 손쉬운 계량법을 담았다.

더불어, 요리를 하면서 항상 궁금했던 부분들에 대해 요리팁을 담아 속 시원히 풀 수 있도록 했다. 칼 대신 감자칼로 재료 다듬는 법, 마크 갔다 올 시간에 뚝딱 만들 수 있는 시판 소스 만드는 법, 셰프처럼 육즙 터지는 스테이크 굽는 법 등 이밥차만의 한 수도 만나볼 수 있다. 뿐만 아니라 딱딱한 껍질의 아보카도, 오징어와 꽃게 등 손질 까다롭기로 소문난 식재료들을 손쉽게 손질하는 법을 친절히 안내한다.

상세이미지

코리아 베스트 레시피(2017) 도서 상세이미지

목차

들어가는 말
[2017 코리아 베스트 레시피] 사용설명서
계량법

PART 1_ 2017 대한민국 밥상 트렌드
2017 대한민국 밥상 트렌드
반숙명란덮밥
봉골레수제비
낙지젓볶음밥
간장비빔쫄면
매운어묵덮밥
두가지 주먹밥
모닝달걀빵
훈제연어볼초밥
오니기라즈
아마란스 우거지밥
도디리쑥국
전복무침
닭떡갈비
마늘소스목살강정
오미자물김치

PART 2_ 베스트 요리팁
썰기만 잘해도 요리가 예뻐져요
풀죽은 잎채소 5분이면 싱싱해져요
알고 먹으니 더 좋은 두부 이야기
생선 진짜 맛있게 굽는 법
감자칼의 무한 활용! 채 썰기부터 칩까지~
이번에는 오래가자! 코팅 프라이팬이~
육즙이 터진다! 스테이크, 셰프처럼 굽기
나물, 말릴수록 더 맛있다!
마트 갔다 올 시간에 뚝딱! 즉석에서 만드는 시판 소스
남은 밀가루 반죽은 냉동실로!
바사삭~ 일식집 튀김의 비밀은?
다재다능 살림꾼, 레몬 껍질
김 빠진 맥주로 고기ㆍ생선 냄새 싹~
해동이 기술이라면 냉동은 노하우죠!
면 좀 삶는 면덕후의 면 삶는 노하우
편식쟁이 마음을 돌리는 채소 데치는 법

PART 3_ 베스트 손질법
열대 과일의 여왕, 망고
숲속의 버터, 아보카도
하와이 대표 과일, 파인애플
넝쿨째 굴러온 단호박
천연 감기약, 생강
육수 맛 살리는 멸치
바다의 고급 생선 조기
보양식 양대 산맥 전복
못생겨도 맛만 좋은 오징어
쫄깃함이 일품, 주꾸미
밥도둑 게 섯거라! 꽃게
껍질까지 쓸모 있는 새우
바다 내음 가득한 조개
1인 1닭 시대, 닭고기

PART 4_ 베스트 레시피
/찜!/ 58,000~30,000개
옥수수참치전
감자간장조림
제육볶음
닭가슴살달걀덮밥
돼지불고기
감자볶음
두부간장조림
호박고추장찌개
매콤소야
스팸돈부리
불고기
중화풍 달걀볶음밥
김치치즈달걀말이
닭갈비
국물떡볶이
김치달걀리소토
간장꿀떡볶이
참치고추장찌개
콩불
떡꼬치
비빔쫄면
고추장삼겹살구이
전자레인지 달걀빵
식빵핫도그
쇠고기장조림
매운닭볶음탕
목살스테이크 샐러드
뚝배기달걀탕

/찜!/ 30,000~23,000개
닭가슴살카레볶음밥
잡채
통마늘김치두루치기
고추참치덮밥
카레감자볶음
카레우동
오징어오이무침
감자전
밥전
밥달걀찜
돼지고기콩나물찜
양파전
가지돼지불고기
두부김치조림
김치콘치즈
감자채전
안심찹스테이크
돼지고기김치찜
매콤쇠고기무국
순두부참치김치찌개
불고기김치찌개
닭가슴살덮밥
달걀장조림
닭다릿살볶음
김치칼국수
칠리새우
비빔만두
프렌치토스트
참치채소 층층밥
차돌박이샐러드
돼지고기김치찌개
감자어묵국
김치말이국수
달걀스프레드 샌드위치
라이스페이퍼 치즈스틱

/찜!/ 23,000~20,000개
컵떡강정
스팸무스비
돼지고기짜글이
골뱅이파무침
간장찜닭
닭고기대파꼬치
감자채피자
매콤깐풍돈가스
베이컨치즈 감자튀김
매운불고기전골
찬밥강정
갈릭치킨
양파삼겹살찜
마늘고추장소시 두부조림
감잣국
고추된장무침
제육치즈팬볶음밥
고르곤졸라피자
투움바 라면파스타
양념어묵
순두부목살김치찌개
인절미피자
토마토파니니
미니치즈두부볼
가지무침
깻잎닭갈비덮밥
삼색유부초밥
치즈왕달걀말이
대패삼겹살덮밥
후루룩 물만두
엽기떡볶이
맥모닝세트
치킨가라아게
애호박멸치국수

/찜!/ 20,000~17,000개
찹쌀탕수육
어묵조림
돼지고기무조림
갈비찜
쇠고기미역국
갈릭버터 쉬림프
훈제오리부추볶음
날치알볶음밥
감자베이컨샐러드
바비큐립
쇠고기우거지된장국
파프리카스프링롤
깻잎볶음 & 달걀밥
김치만두전골
간장비빔국수
팽이버섯 게맛살무침
카르보나라 라이스
스위트포테이토
몬테크리스토
주꾸미대파볶음
간장닭강정
양배추된장국
채소고기말이
마늘소스 닭다릿살구이
동남아풍 달걀볶음밥
닭가슴살부리토
시금치베이컨 밥말이
새송이떡갈비
양파베이컨볶음
무소스 바싹불고기
애호박간장볶음
차돌밖이감자찌개
등갈비강정
꼬마치즈핫도그
양파겉절이
김치볶음
김치비빔국수
대파닭개장
마늘빵
매운닭불고기
궁중떡볶이
어묵양파볶음
불고기애호박전
버섯김치전
훈제오리채소볶음
닭양념구이

/찜!/ 17,000~14,000개
차돌박이된장찌개
바나나쿠키케이크
두부치자
바지락칼국수
오징어콩나물국
어묵고구마조림
알리오올리오 라이스
양배추롤
두부스테이크바
깻잎버섯된장국
참치마카로니 샐러드
오코노미야키
얼큰두부찌개
무조림
닭고기 라이스페이퍼롤
마카로니버무리
꽃잎김밥
땅콩맛 진미채버터구이
삼겹살꼬치구이
오징어 간장조림
참치마요덮밥
닭안심 토르티야랩
알감자조림 & 두부베이컨말이
쇠고기김치주먹밥
파탑불고기
김치우동
매운쌀국수볶음
미역초비빔국수
감자탕
고추장 돼지고기주물럭
프레시잼쿠키
서울식 육수불고기
삼겹살냉채
버섯샐러드
어묵김칫국
참치깻잎쌈
볶음밥도리아
참치두부스테이크
오므라이스
칼슘김밥
버섯된장찌개
감자당면조림

인덱스

책 속으로

POINT 1
Part1에서는 믿고 보는 이밥차의 깨알 같은 요리팁을 알려드려요. 요리를 하면서 항상 궁금했던 부분을 속시원히 알려주는 이밥차표 요리팁을 소개합니다. 책만으로 부족했던 설명을 동영상 QR코드를 삽입해 이해를 도와줘요. 칼 대신 감자칼로 재료 다듬는 법, 마트 갔다 올 시간에 뚝딱 만들 수 있는 시판 소스 만드는 법, 셰프처럼 육즙 터지는 스테이크 굽는 법 등 그 누구도 알려주지 않았던 이밥차만의 한 수를 알려드려요.

POINT 2
Part2에서는 까다롭기로 소문난 식재료들의 속 시원한 손질법을 알려드려요... 더보기

출판사 서평

500만 이밥차 독자가 선정한 인기요리 200
〈2016 코리아 베스트 레시피〉

대한민국 필수 요리 어플 이밥차 사용자 빅데이터 분석을 통해
가장 사랑 받은 요리를 뽑았어요.
500만 명이 찜한 요리는 과연 뭘까요? 김치찌개? 갈비찜? 다름 아닌 감자조림이랍니다. 이처럼 이밥차는 우리 식탁에 가장 기본이 되는 밑반찬부터 국, 찌개 같은 활용도 높은 가정식 요리와 이색적인 별미요리, 디저트까지 다양한 종류의 요리를 다루고 있는데요. 실제로 이밥차앱 사용자들이 직접 찜하고 댓글까지 남겨주신 인기 메뉴 200개를 묶어 더욱... 더보기

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※ 북로그 리뷰 리워드 제공 2021. 4. 1 종료
  • 기존에 백종원이 추천하는 집밥 메뉴 54를 비롯하여 다양한 요리책을 보고 있었습니다. 그러다가 교보문고 인터넷서점에서 e교환권 몇 장 있고 적립금도 있고해서 새로운 요리책이 없나~ 하고 찾아보던 중에 2016 코리아 베스트 레시피 책이 눈에 띄어 구매하게 되었네요. (사실 눈에 띈 이유는 제가 구매하던 당시에 살사소스를 사은품으로 줘서 더욱 눈이 갔네요 ㅋ)     500만 이밥차 독자가 선정한 인기 요리 200가지를 소개한다고 적혀 있는 것처럼, 이 레시피 도서에는 정말 많은 요리방법 및 손질법이... 더보기
  • 500만 이밥차 독자가 선정한 인기요리 200   2016 코리아 베스트 레시피     벌써 주부가 된지 5-6년 된 거 같은데 저의 요리실력은 왜 이렇게 안느는지 저 자체가 먹는 거에 큰 흥미가 없기도 하거니와 아주 게으른 탓에 새 메뉴를 잘 해보질 않아서 그런 것 같애요.  그래서 식탁엔 항상 같은 반찬들 ㅠㅠ 우리 집 식구들에게 미안할 때가 참 많아요.ㅠㅠ 항상 오늘은 뭐 먹지 고민만하고 남들은 뭐 해먹을까? 궁금해 하던 날들은 이제 끝 났습니다.!!!  ... 더보기
  •   500만 이밥차 독자가 선정한 인기요리 200 2016 코리아 베스트 레시피                 하루 세끼에 간식까지.. 성장기 아이들을 키우는 엄마이다보니 매일 무얼 해먹어야할까 고민할때가 많은데요.   제가 알고있는 레시피가 한정적이라  매번 비슷비슷한 음식만 하는것같아 도움을 받고 싶더라구요.   제가 애정하는 이밥차~   이밥차의 500만 독자가 선정한 인... 더보기
  • 코리아 베스트 레시피(2016) 이밥차 요리연구소 이밥차   계량법부터 요리팁, 감자칼 활용법, 과일 깍는법, 코팅프라이팬 관리법, 나물 맛있게 말리는 법, 시판소스 만들기, 밀가루 반죽 보관법, 레몬 활용하는 법...등등...   요리살림팁도 한가득 들어있어서 너무 좋았습니다!!   거기에 베스트 레시피는 찜 순서대로 나열 되어있고, 인기 순위에 따라 또 다른 훈장(?)이 나와있어요.   돼지불고기, 제육볶음, 감자볶은과 같은 집밥 단골 메뉴부터   국물떡... 더보기
  •     이밥차를 모르시는 분을 없으실것 같아요~ 베이킹만큼 요리도 관심이 많아서 ^^ 이밥차를 자주 봤었거든요~ 실용적이고 맛있는 요리를 한꺼번에 볼수 있어서 더 좋은것 같더라구요^^ 친절하고 꼼꼼한 레시피라 동영상까지 있어서 초보자 분들도 쉽게 따라할수 있는 레시피 북이 아닐지 생각해봅니다^^ 500만 이밥차 독자가 선정한 인기요리 200개의 레시피 2016 코리아 베스트 레시피       책이 정말 두꺼워서 놀랐어요^^ 200개의 레시... 더보기

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