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엄마의 약초 산행 평범한 주부의 약초 산행 그리고 그녀의 밥상 이야기

신혜정 지음 | 한동하 감수 | 라이스메이커 | 2013년 04월 20일 출간
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상품상세정보
ISBN 9788996751885(899675188X)
쪽수 248쪽
크기 142 * 220 mm 판형알림

책소개

이 책이 속한 분야



약초 산행, 가족이 건강해지는 지름길!

평범한 주부의 약초 산행 그리고 그녀의 밥상 이야기 『엄마의 약초 산행』. 평범한 주부인 저자 신혜정은 운동 삼아 오른 산에서 어느 날 우연히 둥굴레를 발견하면서 약초 산행을 시작했다. 이 책은 이처럼 저자가 몸소 체득한 지식과 경험담을 이야기하며, 더불어 소박하지만 따뜻한 ‘엄마’의 감성을 담고 있다. 무심코 오른 산에서 귀한 약초들을 발견하는 기쁨을 고스란히 느낄 수 있다.

이 책은 총 46가지 약초 및 버섯을 비롯해 흔히 볼 수 있는 들나물까지 담고 있다. 취나물, 고사리, 곤드레 등의 잎ㆍ줄기 약초를 시작으로 오디, 복분자, 오미자 등의 산열매, 도라지, 마, 더덕, 산삼 등의 뿌리 약초를 소개한다. 또한 약초의 생김새를 사진과 함께 설명하고 언제, 어디서 주로 찾을 수 있는지를 알려주는 등 직접 산행을 떠날 이들을 위한 실용적인 정보를 제공한다.

상세이미지

엄마의 약초 산행 도서 상세이미지

저자소개

저자 : 신혜정

저자 신혜정은 맛집 탐방과 약초 산행을 즐기며 소박한 일상의 기쁨을 아는 대한민국의 40대 아줌마이자 일일 방문자수 1,000명, 누적 방문자수 110만 명을 거느린 파워 블로거다. 10년 전 몸과 마음의 건강을 위해 시작한 산행에서 약초를 만나며 진정한 힐링을 맛봤다. 그 후 약초에 대해 공부하면서 이제 그녀의 산약초에 대한 지식은 봄에 나는 산나물부터 더덕, 산삼까지 웬만한 약초꾼을 넘어설 정도다. 그러나 그녀는 산에 오를수록 자연에 대한 감사함을 느꼈다. 그래서 전문 약초꾼이 되기보다 즐겁게 산에 올라 눈에 띄는 약초를 캐 오고, 그 약초들로 건강한 밥상을 차리는 일상을 즐긴다.

저자가 속한 분야

한동하 감수자 한동하는 경희대학교 한의대를 졸업하고 동 대학에서 한의학 박사를 취득했다. 한방내과전문의로 알레르기 질환 및 혈관 질환의 전문가다. 거머리 요법의 대가로 ‘거머리 박사’로 유명하며, tvN 《코리아 갓 탤런트》에서 침을 이용한 마술로 세미파이널까지 진출해 ‘마술하는 한의사’라는 별명이 있다. ‘한동하 한의원’을 운영하며 다수의 방송에 출연해왔다. 현재 《대한민국 교육위원회》 《맛있는 수다》 《살림9단 만물상》의 고정 패널로 참여하고 있고 저서로는 《혈관을 의심하라》《알레르기 이별여행》이 있다.

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목차

프롤로그 채취의 기쁨, 그 진한 야생의 맛 | 4

PART 1 잎과 줄기의 푸른 내음
봄의 단골, 취나물과 우산나물 | 14
봄날의 밥상, 어수리와 고추나물 | 23
우연한 만남, 민솜대와 산달래 | 31
영양 많은 머위와 고사리 | 39
보들보들 곤드레 | 47
꼭 닮은 두릅과 엄나무 순 | 53
사계절 푸른 잎, 겨우살이 | 61
뼈에 좋은 오가피와 접골목 | 70
tip 약초로 만드는 발효식품 | 78

PART 2 산열매의 탐스러운 빛깔
색 고운 오디와 산딸기 | 82
효소로 만드는 돌배와 돌복숭아 | 90
새콤달콤 복분자 | 99
다섯 가지 맛, 오미자 | 105
호사로운 술안주, 은행과 잣 | 112
tip 약초로 만드는 효소 | 120

PART 3 땅을 향한 견고한 뿌리
비 그친 날의 삽주와 잔대 | 124
산의 기운을 담은 도라지, 치지, 하수오 | 133
같은 듯 다른 천마, 산마, 단풍마 | 143
진한 향을 자랑하는 더덕 | 151
반가운 당귀, 익숙한 바디나물 | 159
알고 보면 귀한 둥굴레 | 168
약효보다 소중한 추억, 산삼 | 175
tip 약초로 만드는 술 | 184

PART 4 약이 되는 버섯
가을에 만난 느타리버섯, 싸리버섯, 노루궁뎅이버섯 | 188
버섯의 황제, 능이버섯, 송이버섯, 표고버섯 | 199
낯설지만 개성 있는 까치버섯, 말굽버섯, 잔나비걸상 | 209
효능 좋은 영지버섯, 상황버섯 | 217
tip 약버섯 보관법 | 226

[부록] 향기로운 들나물
산의 향기를 머금은 들나물 | 230
tip 들나물 보관법 | 242

에필로그 땅과 바람, 해의 산물 | 244

책 속으로

곰취, 참취, 단풍취, 벌개미취 등 온갖 종류의 취는 저마다 다른 이름처럼 모양도 조금씩 다르다. 곰취는 깻잎과 비슷하면서 좀 더 둥글고, 참취는 곰취에 비해 잎이 뾰족한 편이다. 보통 취나물이라 하면 이 참취를 말하는 것으로, 실제로 가장 흔하다. 단풍취는 이름을 통해 짐작할 수 있듯 단풍잎과 닮았다. 벌개미취는 앞서 말한 것들과 달리 난처럼 얇고 긴 모양의 잎이 난다. 여름이면 들국화를 닮은 꽃이 피는데, ‘어머, 이게 먹는 거였어’ 할 만큼 우리 눈에 낯익은 식물이다.
-본문 16쪽

양이 넉넉하니 열매를 따로 모아 술을... 더보기

출판사 서평

엄마가 산에 가면 가족이 건강해진다!
건강을 위해 산에 오르던 평범한 아줌마는 어느새 약초 박사가 되었고 덩달아 밥상도 풍성하고 건강해졌다. 발효식품, 술 그리고 효소까지 담가 먹는 자연의 선물 덕분에 값비싼 유기농 식품이 필요 없어졌다. 자신을 위해, 가족을 위해 약초 산행에 나서보자.

《엄마의 약초 산행》은 많은 지식이 없는 초보자도 가볍게 산에 올라 몸과 마음을 건강히 하고 더불어 약초까지 캐 올 수 있음을 알려준다. 평범한 주부인 저자 신혜정은 운동 삼아 오른 산에서 어느 날 우연히 둥굴레를 발견하면서 약초 산행을 시... 더보기

북로그 리뷰 (8) 전체보기 쓰러가기

  • 엄마의 약초 산행 an**nin78 | 2013-05-25 | 추천: 0 | 5점 만점에 5점
    봄이 되면 세상만 초록으로 변하는 것이 아니다. 밥상도 오랫동안 초록으로 변했던 시절이 있었다. 예전에 외가 식구들은 봄만 되면 하루 날잡아서 산으로 총 출동해서 봇다리마다 산마늘, 두릅, 산나물들을 한가득 짊어지고 내려오면 그날은 나물파티가 벌어진다. 산나물의 향이 온집안 가득 울려퍼진다는... 쌈싸먹고, 찌져먹고, 볶아먹고, 일부는 냉동실에 보관했다가 반찬이 없는날이면 다시 밥상의 한공간을 차지하기도 했었다. 자연이 주는 귀한 선물이라는 것을 지금은 잘 알고 있지만 그때는 잘 몰랐었다. 염소도 아닌데 맨날 ... 더보기
  • 엄마의 약초 산행 te**meluvs | 2013-05-24 | 추천: 0 | 5점 만점에 5점
    몇해 전부터 우리 집은 시골로 이사를 했다.부모님과 함께 힐링 라이프를 즐겨보자는 마음으로 큰 결심을 하고는 도시 생활을 청산하고 시골에 정착하기로 했다.집을 알아보면서 마음에 쏙 든 장소를 마침 발견해서 망설이 없이 실행에 옮겼다.가장 먼저 눈에 들어온 것은 작게 난 오솔길, 그 앞으로 흐르는 개울이었다.어릴적부터 내 꿈은 부모님과 함께 특히 엄마와 함께 자연스레 난 오솔길을 따라 약초를 캐고, 꽃을 보며 자연을 만끽하는 것이었는데 실제로 해볼 수 있음에 어찌나 감동을 했던지.하지만 문제는 지천에 널린 약초며 풀 이름을 우리 식구... 더보기
  •    [건강 웰빙] 엄마의 약초 산행 - 엄마가 산에 가면 가족이 건강해진다.  맛집 탐방과 약초 산행을 즐기는 소박한 일상의 기쁨을 아는 파워 블로그 신혜정씨가 건강을 위해 시작한 산행이 자신의 건강 뿐만이 아니라 가족의 건강까지 챙겨주었다고 말하는 책이다.건강을 위해 산에 오른지 10년이 지난 지금은 이제 약초박사가 되었고 밥상도 풍성하고 건강하게 바뀌었다고 말하고 있다. 이책이 또 하나 유익한 것은 이러한 노하우의 결과물을 우리에게 팁으로 주고 있다는 점이다. 철에 따른 산야초를 캐... 더보기
  • 엄마의 약초산행 sm**tsnow | 2013-05-22 | 추천: 0 | 5점 만점에 5점
      엄마의 약초산행... 너무 읽고 싶었던 책이예요.. 제가 건강이 안 좋았었기때문이기도 하고, 이제는 가족을 위해서 관심이 많이 가더라고요. 나물도 많이 알고 싶고,효소.. 즉 액기스가 참 여러모로 좋아서 많이 알고 싶어지더라고요. 집에는 늘 양파장아찌와 마늘장아찌, 그리고 매실액을 떨어지지 않는데, 맨날 먹는거만 먹으니까 질리기도 하고 다른것도 알고 싶은 욕심에... 근데, 책보고 많이 배우긴 했는데, 과연 산에가서 구분할수 있을지... 일단 해봐야 알겠죠??^^   1번 사진) 책표지... 더보기
  •   얼마 전 봄볕이 따사로워 아이들과 가까운 서봉산에 올랐다. 새순이 올라오기 시작하는 봄날의 산은 연한 연둣빛으로 물들어 있었다. 바람에 실린 묵은 솔잎과 라일락 향은 은은했고, 드문드문 들려오는 새소리는 참으로 맑았다. 아이들도 모처럼의 산행이어서 그런지 지친 기색 없이 정상을 향해 나아갔다. 나는 아이의 손을 꼭 쥐고 걸으면서 연신 주위를 두리번거렸다. 얼마 전 읽은 <엄마의 약초 산행>(신혜정, 라이스메이커) 때문이다. 있을 리 없지만 혹시 약초라도 발견할까 해서 말이다.   내가 발견... 더보기

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