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Kinfolk 30

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상품상세정보
ISBN 9781941815342(1941815340)
쪽수 192쪽
언어 English
크기 229(W) X 295(H) X 13(T) (mm)
제본형태 페이퍼백-Paperback
총권수 1권
시리즈명 Kinfolk
리딩지수 Level General Adult

책소개

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The winter issue of Kinfolk revisits one of our guiding principles: good hospitality. Featuring a special section dedicated to the art of hosting, Issue Thirty looks beyond recipe repertoires and honed housekeeping to unearth the secret ingredients of having a good time.

Drilling down into the heart of hospitality, we investigate its five pillars: acceptance, comfort, empathy, entertainment and trust. How has the rise in peer-to-peer services such as Airbnb changed our relationship to having strangers in our home? Does a lack of formality translate into a more comfortable environment, or do subtle rules actually make it easier for people to know how to behave? And, how do you get a guest to leave?

We receive expert advice on hospitality from leading hoteliers, culinary artists, salon hosts and party planners, and meet wunderkind chef Flynn McGarry-host of New Yorker-reviewed dinner parties since the age of thirteen. Elsewhere, we speak to actress Teyonah Parris-star of the forthcoming James Baldwin adaptation If Beale Street Could Talk-explore seasonal subjects such as hunkering down, hometowns and ghost stories, plus much more.

원서번역서 내용 엿보기

킨포크 × 임경선 “환대의 기억들”

사랑하는 이들을 저녁 식사에 초대했을 때, 우리가 대접하는 것은 그저 음식이 아닙니다. 좋은 주인은 손님의 배만 채워주는 것이 아니라, 영혼도 살찌웁니다. M. F. K. 피셔는 이렇게 말했습니다. “음식과 안정과 사랑에 대한 인간의 기본 3대 욕구는 서로 얽히고 설켜 있다. 하나만 따로 떼 내어 생각할 수 없다.”
킨포크 30호에서는 소속, 위안, 공감 여흥, 신뢰, 이 다섯 요소를 위한 매개체로서 환대(hospitality)가 어떠한 역할을 하는지 살펴보려 합니다. 이를 위해 음식과 분위기의 심리학적 상관관계를 들여다봅니다. 낯선 에어비앤비 숙소가 제2의 집이 되고, 친구와의 간단한 저녁식사자리가 심리치료 시간이 되는 등, 어떠한 상황에서도 제구실을 톡톡히 해내죠. 또한 자매애와 문학계 동료애를 통해 환대를 다루고, 겨울에 걸 맞는 으스스한 이야기도 실었습니다.
킨포크 한국어판에서는 울퉁불퉁한 박석 위를 걸으며 사려 깊은 마음에 대해 생각해 봅니다. 또한 임경선 작가는 에세이 <환대의 기억들>에서 따뜻하고 감성적인 에피소드들을 들려줍니다. “내가 생각하는 환대는 상대를 떠받드는 것이 아닌, 같은 눈높이에서 사랑과 기쁨의 마음을 나누는 것이었다.”

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