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Brain Food The Surprising Science of Eating for Cognitive Power

Paperback
Mosconi, Lisa 지음 | Avery Publishing Group | 2019년 12월 31일

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  • 요리 건강 도서 추천기획
    2020.01.28 ~ 2020.02.28
상품상세정보
ISBN 9780399574009(039957400X)
쪽수 368쪽
언어 English
크기 150(W) X 226(H) X 30(T) (mm)
제본형태 페이퍼백-Paperback
총권수 1권

책소개

이 책이 속한 분야

How to eat for maximum brain power and health from an expert in both neuroscience and nutrition.

Like our bodies, our brains have very specific food requirements. And in this eye-opening book from an author who is both a neuroscientist and a certified integrative nutritionist, we learn what should be on our menu.

Dr. Lisa Mosconi, whose research spans an extraordinary range of specialties including brain science, the microbiome, and nutritional genomics, notes that the dietary needs of the brain are substantially different from those of the other organs, yet few of us have any idea what they might be. Her innovative approach to cognitive health incorporates concepts that most doctors have yet to learn. Busting through advice based on pseudoscience, Dr. Mosconi provides recommendations for a complete food plan, while calling out noteworthy surprises, including why that paleo diet you are following may not be ideal, why avoiding gluten may be a terrible mistake, and how simply getting enough water can dramatically improve alertness.

Including comprehensive lists of what to eat and what to avoid, a detailed quiz that will tell you where you are on the brain health spectrum, and 24 mouth-watering brain-boosting recipes that grow out of Dr. Mosconi's own childhood in Italy, Brain Food gives us the ultimate plan for a healthy brain. Brain Food will appeal to anyone looking to improve memory, prevent cognitive decline, eliminate brain fog, lift depression, or just sharpen their edge.

원서번역서 내용 엿보기

당신이 상상할 수 있는 가장 두려운 미래는 무엇인가?
암? 심장질환? 당뇨병? 아니 알츠하이머병!

미국 최고의 신경과학자이자 영양학자인 리사 모스코니의
2019 아마존 베스트셀러 《브레인 푸드》

뇌는 바꿀 수 없다. 또 뇌는 눈에 보이지 않아 문제가 생겨도 알 수 없다. 뇌 없이 살 수 없는 당신은 뇌를 위해 무엇을 하고 있는가? 신경과학의 최신 연구는 뇌 세포의 손상과 그로 인한 기억력 및 인지력 상실을 멈출 수는 없다고 말한다. 그러나 동시에 뇌가 필요로 하는 식품을 밝혀 매끼 식사만으로 노화나 가족력을 넘어 뇌 건강을 유지할 수 있다 말한다. 이제 무심코 마시던 커피, 무심코 집어 먹던 간식을 내려놓고 뇌를 위해 무엇을 먹어야 할지 알아보자.

신경과학자이자 영양학자인 저자 리사 모스코니는 알츠하이머병과 치매 관련 최신 연구를 이끌어온 세계적인 학자다. 알츠하이머병과 올리브오일의 관계를 묻는 청중의 질문에 영감을 받은 그는 학계가 주목하지 않던 뇌 건강과 식단의 관계에 조명을 비추었다. 치매를 비롯한 뇌 질환에 대한 두려움이 커질수록 그에 대한 근거 없는 소문도 많아지고 있다. 이제 리사 모스코니 박사가 집대성한 뇌와 식품에 대한 믿을 수 있는 정보를 《브레인 푸드》에서 만나보자.

태어나면서부터 시작되는 뇌 노화!
당신의 뇌가 원하는 음식은 따로 있다

유아기 이후에 섭취하는 우유는 오히려 뇌에 해롭다? 건강을 위해 챙겨 먹어온 바나나가 뇌 건강에 독이 된다? 피곤할 때 당기는 단 음식들은 두뇌회전에 정말 도움이 될까? 식재료로 생각해본 적 없는 민들레가 뇌를 위한 특식일 수 있다? 꾸준히 섭취해온 미네랄 함유 영양제는 정말 뇌에 문제를 발생시킬까? 우리는 하루도 빠짐없이 일하는 뇌의 입맛에 대해 모르는 것이 너무 많다.

이 책은 우리가 섭취하거나 피해야 할 음식의 구체적인 리스트와, 그 음식의 영양소가 뇌에 미치는 영향을 상세히 설명한다. 또한 식습관을 통해 뇌 건강 상태를 가늠할 수 있는 테스트를 소개하고 있으며 최신 신경영양학 연구에 따라 설계된 24가지 레시피를 수록했다. 기억력과 집중력을 향상시키고 싶은 이들, 뇌 기능의 노화가 걱정되거나, 또는 그런 고민을 가진 가족을 둔 사람들에게 적극 추천한다. 무엇을 먹는가에 따라 미래의 뇌가 달라진다.

이 책의 원서번역서

저자소개

저자 : Mosconi, Lisa

Dr. Lisa Mosconi, PhD, is the director of the Women's Brain Initiative and associate director of the Alzheimer's Prevention Clinic at Weill Cornell Medical College, where she serves as an associate professor of neuroscience in neurology and radiology. In addition, she is an adjunct faculty member at the NYU Department of Psychiatry and the author of The XX Brain.

책 속으로

The Looming Brain Health Crisis

The Good News

Let’s start with some good news. We, as a human race, are living longer than ever before. Life expectancy has been steadily on the rise for over two hundred years. During the twentieth century in particular, there has been nothing less than a downr... 더보기

출판사 서평

"In her new book, Brain Food: The Surprising Science of Eating for Cognitive Power Dr. Lisa Mosconi highlights the connection between diet and brain function and shares approachable, actionable tips to put that research into practice."
?Forbes

“Incredible.”
-Maria Shriver

"Brain Food: The S... 더보기

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