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해외주문 [Book] Where Am I Eating? An Adventure Through the Global Food Economy with Discussion Questions and a Guide to Going "glocal"

Where Am I? | 0002/E 2 | Paperback
Timmerman, Kelsey 지음 | Wiley | 2014년 09월 02일

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상품상세정보
ISBN 9781118966525(111896652X)
쪽수 320쪽
언어 English
크기 150 * 226 * 23 (mm)
0002/E 2
제본형태 Paperback-Paperback
총권수 1권
리딩지수 Level Scholarly/Undergraduate

책소개

이 책이 속한 분야

A deeply human-centered perspective on the origins of America's food

Where Am I Eating? bridges the gap between global food producers and the American consumer, providing an insightful look at how our eating habits affect farmers and fishermen around the world. Follow the author on his global quest to meet the workers that nurture, harvest, and hunt our food, as he works alongside them―loading lobster diving boats in Nicaragua, harvesting bananas in Costa Rica, lugging cocoa beans in Ivory Coast with a modern-day slave, picking coffee beans in Colombia and hauling tomatoes in Indiana. This new edition includes a study guide, a deeper explanation of the "glocal" concept, and advice for students looking to become engaged as both local and global citizens. Arguing neither for nor against globalization, this book simply explores the lives of those who feed us.

Imports account for eighty-six percent of America's seafood, fifty percent of its fresh fruit, and eighteen percent of its fresh vegetables. Where Am I Eating? examines the effects of this reliance on those who supply the global food economy.

Learn more about the global producers that feed our nation, and learn from their worldviews intensely connected to people and planet
Discover how food preferences and trends affect the lives of farmers and fishermen
Catch a boots-on-the-ground glimpse of the daily lives of food producers on four continents
Meet a modern-day slave and explore the blurred line between exploitation and opportunity
Observe how the poorest producers fare in the global food economy
This book takes a human-centered approach to food, investigating the lives of the people at the other end of the global food economy, observing the hope and opportunity―or lack thereof―that results from our reliance on imports. Where Am I Eating? is a touching, insightful, informative look at the origins of our food.
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원서번역서 내용 엿보기

음식이라는 렌즈를 통해 세상의 이면을 파헤치다!

세계화된 옷장을 탐구한 뉴욕타임스 베스트셀러 《나는 어디에서 입는가》의 저자 켈시 티머먼이 이번에는 ‘나는 어디에서 먹는가?’란 지리적 질문을 던지며 세계화된 식탁을 집요하게 파헤친 네 대륙 음식 탐사 르포로 돌아왔다. 우리가 값싼 바나나와 예쁜 토마토를 먹을 수 있게 된 사연에서부터 음식 때문에 병들고, 죽고, 굶주리는 사람들의 삶에 이르기까지 음식을 둘러싼 다양한 진실을 채집해 이 세상에 대한 총체적인 상을 제시하고 있다. 음식이라는 렌즈를 통해 세상의 이면을 파헤친 기록이자, 네 대륙의 농부/노동자들이 살아가는 방식을 담은 탐사 르포, ‘성장 아니면 죽음’을 신조로 삼던 아버지의 실패로부터 무엇을 배웠는지에 대한 사적인 기록이다. 인간이 욕망하는 음식에 역사, 경제, 정치, 사회, 문화를 버무린 풍성한 식탁이자, 더 나은 세상과 음식을 위한 대안을 제시하는 정직한 식탁을 차려낸다.

이 책의 원서번역서

목차

Introduction: Our Global Connection ix
Part I Coffee: Product of Colombia 1

Chapter 1 The Starbucks Experience 3

Chapter 2 The Grande Gringo Picks Coffee 20

Chapter 3 The Cup of Excellence 30

Chapter 4 The Heart of the World 44

Part II Chocolate: Product of West Africa 61

Chapter 5 Solo Man 63

Chapter 6 Slavery and Freedom 91

Chapter 7 Is It Peace? 109

Part III Banana: Product of Costa Rica 121

Chapter 8 The Banana Worker's Commute 123

Chapter 9 Banana Worker for the Day 132

Chapter 10 Nowhere to Go But Bananas 153

Part IV Lobster: Product of Nicaragua 165

Chapter 11 Life, Death, and Lobster 167

Chapter 12 The Lobster Trap 184

Chapter 13 The Future of Fish 190

Part V Apple Juice: Product of Michigan China 195

Chapter 14 No Apples 197

Chapter 15 Mr. Feng's Apple Empire 214

Chapter 16 As American as Apple Juice Concentrate from China 225

Part VI My Life: Product of USA 235

Chapter 17 Food as Faith 237

Chapter 18 Farmers No More 242

Chapter 19 Imagined Futures 252

Chapter 20 Decisions About Man and Land 257

Appendix A A Guide to Ethical Labels 269

Appendix B The Journey Continues 275

Appendix C A Guide to Going Glocal 277

Chapter Discussion Questions 285

Acknowledgments 299

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