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해외주문 [Book] The Oxford Companion to Wine

Oxford Companions | 0004/E Revised | Hardcover
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상품상세정보
ISBN 9780198705383(0198705387)
쪽수 912쪽
언어 English
크기 230(W) X 281(H) X 40(T) (mm)
0004/E Revised
제본형태 Hardcover
삽화유무 삽화있음
총권수 1권
Textual Format Reference
리딩지수 Level General Adult

책소개

이 책이 속한 분야

Published in 1994 to worldwide acclaim, the first edition of Jancis Robinson's seminal volume immediately attained legendary status, winning every major wine book award including the Glenfiddich and Julia Child/IACP awards, as well as writer and woman of the year accolades for its editor on
both sides of the Atlantic. Combining meticulously-researched fact with refreshing opinion and wit, The Oxford Companion to Wine presents almost 4,000 entries on every wine-related topic imaginable, from regions and grape varieties to the owners, connoisseurs, growers, and tasters in wine through
the ages; from viticulture and oenology to the history of wine, from its origins to the present day. More than 180 esteemed contributors (including 58 new to this edition) range from internationally renowned academics to some of the most famous wine writers and wine specialists in the world.

Winner of the 2016 James Beard Award for Beverage, this exhaustively updated fourth edition incorporates the very latest international research to present 300 new entries on topics ranging from additives and wine apps to WSET and Zelen. Over 60 percent of all entries have been revised; and useful
lists and statistics are appended, including a unique list of the world's controlled appellations and their permitted grape varieties, as well as vineyard area, wine production and consumption by country.

Illustrated with almost 30 updated maps of every important wine region in the world, many useful charts and diagrams, and 16 stunning colour photographs, this Companion is unlike any other wine book, offering an understanding of wine in all of its wider contexts--notably historical, cultural, and
scientific--and serving as a truly companionable point of reference into which any wine-lover can dip and browse.
이 책의 상품구성
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목차

Preface
Contributors
Acknowledgements
List of new entries
Maps of the wine regions
Note to the reader
Complete list of entries by subject
Companion to Wine
Appendix 1: Controlled appellations and their permitted grape varieties
Appendix 2A: Total vineyard area by country
Appendix 2B: Wine production by country
Appendix 2C: Per capita consumption by country

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