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[Book] The Smitten Kitchen Cookbook

Hardcover
Perelman, Deb 지음 | Knopf Publishing Group | 2012년 10월 02일

이 책의 다른 상품 정보

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상품상세정보
ISBN 9780307595652(030759565X)
쪽수 336쪽
언어 English
크기 206(W) X 234(H) X 27(T) (mm)
제본형태 양장(HardCover)-Hardcover
총권수 1권
시리즈명 Alfred A. Knopf
리딩지수 Level General Adult

책소개

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Winner of the IACP First Book Award * Named one of Cooking Light magazine’s Top 100 Cookbooks of the Last 25 Years

The long-awaited cookbook by Deb Perelman of Smitten Kitchen?home cook, photographer, and celebrated food blogger.

Deb Perelman loves to cook. She isn’t a chef or a restaurant owner?she’s never even waitressed. Cooking in her tiny Manhattan kitchen was, at least at first, for special occasions?and, too often, an unnecessarily daunting venture. Deb found herself overwhelmed by the number of recipes available to her. Have you ever searched for the perfect birthday cake on Google? You’ll get more than three million results. Where do you start? What if you pick a recipe that’s downright bad?

So Deb founded her award-winning blog, Smitten Kitchen, on the premise that cooking should be a pleasure, and that the results of your labor can?and should?be delicious . . . every time. Deb is a firm believer that there are no bad cooks, just bad recipes. She has dedicated herself to creating and finding the best of the best and adapting the recipes for the everyday cook.

And now, with the same warmth, candor, and can-do spirit her blog is known for, Deb presents her first cookbook: more than 100 recipes?almost entirely new, plus a few favorites from the site?all gorgeously illustrated with hundreds of her beautiful color photographs.

The Smitten Kitchen Cookbook is all about approachable, uncompromised home cooking. Here you’ll find better uses for your favorite vegetables: asparagus blanketing a pizza; ratatouille dressing up a sandwich; cauliflower masquerading as pesto. These are recipes you’ll bookmark and use so often they become your own, recipes you’ll slip to a friend who wants to impress her new in-laws, and recipes with simple ingredients that yield amazing results in a minimum amount of time. Deb tells you her favorite summer cocktail; how to lose your fear of cooking for a crowd; and the essential items you need for your own kitchen. From salads and slaws that make perfect side dishes (or a full meal) to savory tarts and galettes; from Mushroom Bourguignon to Chocolate Hazelnut Crepe Cake, Deb knows just the thing for a Tuesday night, or your most special occasion.

저자소개

저자 : Perelman, Deb

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