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관광정책론(4판)(양장본 HardCover)
고석면
대왕사
2018.02.20 (초판 2001.03)
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600P
[3%]
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▶ 관광정책론에 관한 내용을 담은 전문서적입니다.
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10월 16일 출고 예정
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관광정책론(4판)(양장본 HardCover)
고석면
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외식 경영 노하우
박진우
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2019.03.08
17,820원
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|
990P
[5%]
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이 책은 총 5장으로 구성되어 있습니다. 외식경영자의 역할과 책임, QSC관리, 매출과 손익관리, 마케팅관리, 입지상권분석입니다. 외식경영자가 반드시 알아야 하는 내용을 꼼꼼하게 정리하였습니다. 1장.
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외식 경영 노하우
박진우
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외식사업 메뉴경영론(외식사업 성공학 시리즈 6)(양장본 HardCover)
김영갑
교문사
2017.08.14
22,600원
[0%할인]
|
670P
[3%]
적립
경쟁력 있는 음식점을 창업하고 운영하기 위해서 창업자와 경영자는 메뉴를 어떻게 경영해야 할까? 메뉴의 분류를 명확히 이해하고 메뉴계획에 의거하여 메뉴를 개발해 남들보다 앞서 나갈 수 있도록 대안을
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외식사업 메뉴경영론(외식사업 성공학 시리즈 6)(양장본 HardCover)
김영갑
교문사
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외식창업 성공비책
오경수
학현사
2018.09.03
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[1%]
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▶ 외식창업 성공비책에 관한 내용을 담은 전문서적입니다.
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외식창업 성공비책
오경수
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와인소믈리에 실무
김춘호
새로미
2014.07.25
18,000원
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900P
[5%]
적립
『와인소믈리에 실무』는 크게 3부로 구성된 책이다. 제1부 와인의 이해, 제2부 세계의 와인, 제3부 와인 서비스 실무으로 이루어져 와인에 대한 전반적인 이해를 돕는다.
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와인소믈리에 실무
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호텔&외식산업 원가관리론
진양호
지구문화사
2014.09.05
20,000원
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|
600P
[3%]
적립
이 책은 원가관리에 대한 이해를 바탕으로 현장에서 저비용 고효율을 달성할 수 있도록 원가관리에 대한 내용을 쉽게 정리하였습니다. 따라서 호텔 및 외식산업 식음료의 원가관리는 물론, 재무제표, 대차대조표,
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호텔&외식산업 원가관리론
진양호
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문화관광에서 길을 찾다
이광희
산수야
2019.06.30
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750P
[5%]
적립
문화관광산업은 저성장 고실업에 처한 우리사회가 경제선진국으로 도약하기 위한 새로운 국가전략과제로 강조되는 분야다. 미국이나 프랑스, 일본 등 선진국에서는 이미 도시와 지방을 살려내는 문화예술,
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문화관광에서 길을 찾다
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음식점 클레임 대응 꿀팁
오구라 히로유키
한국외식정보
2018.11.08
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|
750P
[5%]
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▶ 음식점 클레임 대응 꿀팁에 관한 내용을 담은 전문서적입니다.
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호텔과 호텔리어
오수진
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2018.04.23
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|
720P
[5%]
적립
4차 산업 혁명이 호텔과 호텔리어에게는 어떤 의미이고, 어떻게 준비할 것인가? 저자의 20여년의 호텔리어 경력을 토대로 호텔리어가 되고자 하는 이들에게 호텔의 각 부서와 직무에 필요한 역량을 소개하고
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대한민국을 이끄는 외식트렌드(2019)
이윤화
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2019.02.15
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|
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[5%]
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2000년부터 국내 외식 현황의 변화를 분석하며 의미 있는 외식정보지 레스토랑가이드를 펴내고 있는 ‘다이어리알’이 최근의 외식 트렌드를 일목요연하게 분석한 <대한민국을 이끄는 외식 트렌드 2019>를
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2018.07.31
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[3%]
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관광과 여행은 현대인의 삶에서 중요한 부분을 차지한다. 경제적 여건의 변화와 함께 여가를 관광 활동으로 보내는 사람들이 늘어나며 관광도 대중화, 대량화되어 왔다. 이러한 추세에 발맞추듯 지방자치단체마다
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호텔회계(2판)(양장본 HardCover)
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2019.03.05
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[3%]
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▶ 이 책은 호텔마케팅을 다룬 이론서입니다. 호텔마케팅의 기초적이고 전반적인 내용을 학습할 수 있습니다.
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호텔회계(2판)(양장본 HardCover)
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외식산업개론(현장실무)(2판)(양장본 HardCover)
김윤태
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2018.03.10 (초판 2016.03)
26,000원
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|
780P
[3%]
적립
▶ 외식산업개론에 관한 내용을 담은 전문서적입니다.
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외식산업개론(현장실무)(2판)(양장본 HardCover)
김윤태
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관광사업론(5판)(양장본 HardCover)
이봉석
대왕사
2018.08.30 (초판 1998.03)
25,000원
[0%할인]
|
750P
[3%]
적립
▶ 관광사업론에 관한 내용을 담은 전문서적입니다.
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관광사업론(5판)(양장본 HardCover)
이봉석
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호텔 외식 조리 실무론(개정판)
채영철
형설출판사
2014.08.31
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|
720P
[3%]
적립
지금까지의 조리원리를 다룬 책들이 모두 좋은 책임에는 분명하지만 과학적인 면을 강조하다 보니 실무적인 면이 소홀히 되는 경향이 있었다. 그러므로 본 저자는 두 가지 측면의 균형을 맞추려고 노력하였다.
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호텔 외식 조리 실무론(개정판)
채영철
형설출판사
24,000원
720P
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항공사 경영론(2판)(양장본 HardCover)
정익준
학현사
2018.02.10 (초판 2012.07)
28,000원
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840P
[3%]
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▶ 이 책은 항공사 경영론에 대해 다룬 도서입니다. 항공사 경영론의 기초적이고 전반적인 내용을 확인할 수 있도록 구성했습니다.
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항공사 경영론(2판)(양장본 HardCover)
정익준
학현사
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소자본 외식창업 바이블
오경수
학현사
2018.02.20
14,400원
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160P
[1%]
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거의 대부분의 소자본 창업자들에게 필요한 것은 거대 외식기업이나 대형 프랜차이즈들의 거창한 마케팅 이론이나 기술서가 아닙니다. 또 식당과 술집 창업을 희망하는 대부분의 사람들은 경험과 창업자금이
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소자본 외식창업 바이블
오경수
학현사
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항공사 경제학 및 마케팅(4판)(양장본 HardCover)
Rigas Doganis
청람
2016.09.15
32,000원
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960P
[3%]
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▶ 이 책은 항공사 경제학 및 마케팅에 대해 다룬 이론서입니다. 항공사 경제학 및 마케팅의 기초적이고 전반적인 내용을 학습할 수 있도록 구성했습니다.
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10월 16일 출고 예정
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항공사 경제학 및 마케팅(4판)(양장본 HardCover)
Rigas Doganis
청람
32,000원
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관광마케팅
안대희
백산출판사
2011.07.15
20,000원
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600P
[3%]
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고객의 입장에서 사고하고 행동하는 마케팅지향적인 관점을 심어주는 『관광마케팅』. 고객을 우선순위로 두고 마케팅을 하여 효율적인 가치를 창출하도록 유도하는 마케팅을 강조하는 책이다. 관광마케팅콘셉트가
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관광마케팅
안대희
백산출판사
20,000원
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