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맛보장 김치(욕쟁이 요리 블로거 당근정말시러의)
당근정말시러
빛날희
2016.04.03
25,200원
[10%할인]
|
1,400P
[5%]
적립
저자 당근정말시러는 대구의 유명한 종갓집에서 태어났다. 추운 겨울 마당에 있는 수돗물에서 김치꺼리를 씻어가며 종가집의 김치 비법을 전수받았다. 『맛보장 김치』는 짜지 않고 건강한 우리의 음식인
9.9
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맛보장 김치(욕쟁이 요리 블로거 당근정말시러의)
당근정말시러
빛날희
25,200원
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플레이팅의 기술
Machiyama Chiho
그린쿡
2016.09.10
18,000원
[10%할인]
|
1,000P
[5%]
적립
플레이팅을 할 때는 식재료와 접시를 선택하고 테이블에 요리를 놓았을 때의 밸런스와 먹으면서 나누는 대화까지 고려해야 한다. 먹는 사람이 맛있게 먹고 행복해지는 요리를 만들기 위해 모든 요소를 종합적으로
7.5
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플레이팅의 기술
Machiyama Chiho
그린쿡
18,000원
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그대로 따라 하는 플레이팅 레시피(양장본 HardCover)
오덴세 플레이팅 랩
레시피팩토리
2017.12.07
21,150원
[10%할인]
|
1,170P
[5%]
적립
일상에서 어렵지 않게 따라 할 수 있는 다양한 음식의 담음새와 테이블 세팅 등 플레이팅(plating) 방법을 제안하는 전문가 그룹, 오덴세 플레이팅 랩의 첫 번째 책 『그대로 따라 하는 플레이팅 레시피』는 요즘
9.4
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그대로 따라 하는 플레이팅 레시피(양장본 HardCover)
오덴세 플레이팅 랩
레시피팩토리
21,150원
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9.4
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사계절 김치 수업(5천만이 찾은 파워 블로거 요안나의)
이혜영(요안나)
비타북스
2015.11.01
10,800원
[10%할인]
|
600P
[5%]
적립
『사계절 김치 수업』은 처음 김치 담그기에 도전하는 초보 주부도 손쉽게 따라 할 수 있도록 왕초보 주부의 눈높이로 김치 레시피를 담았다. 깐깐하게 재료 고르는 방법부터 맛깔스러운 양념의 비밀, 김치 맛내기
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사계절 김치 수업(5천만이 찾은 파워 블로거 요안나의)
이혜영(요안나)
비타북스
10,800원
600P
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남도김치: 전통비법 150선(전라도 토박이들이 담그는)
김지현
백산출판사
2015.01.10
25,000원
[0%할인]
|
750P
[3%]
적립
조상 대대로 이어진 입맛을 손맛으로 이어온 전라도 아낙네들이 그 전통과 손맛을 바탕으로 한국의 김치 중에서도 으뜸을 자랑하는 남도 김치를 책으로 담아냈다. 남도김치 이야기, 전라도 지역별 김치이야기,
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남도김치: 전통비법 150선(전라도 토박이들이 담그는)
김지현
백산출판사
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플레이팅 디저트
Matsushita Yusuke
그린쿡
2017.12.10
18,000원
[10%할인]
|
1,000P
[5%]
적립
『플레이팅 디저트』는 26종류의 플레이팅 디저트를 어떻게 매력적으로 구성하는지, 어떻게 조화롭게 디자인하는지, 어떻게 맛있게 만드는지, 상세한 과정사진과 함께 소개한다.
9.7
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지금 주문하면
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플레이팅 디저트
Matsushita Yusuke
그린쿡
18,000원
1,000P
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조선왕조 궁중음식
한복려
궁중음식연구원
2015.02.27
31,500원
[10%할인]
|
1,750P
[5%]
적립
『조선왕조 궁중음식』은 그동안 체계화 되어 있지 않던 궁중 음식을 계량화하고 조리법을 정리한 책이다. 원본은 1957년 한희순과 황혜성이 지은 ‘이조궁정요리통고’다. 음식 만들기는 물론 한국의 식생활
6.9
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조선왕조 궁중음식
한복려
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6.9
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시골 엄마 김치
배명자
상상출판
2014.10.23
13,410원
[10%할인]
|
740P
[5%]
적립
『시골 엄마 김치』는 가을과 겨울, 봄, 여름으로 챕터를 나누고 각 계절에 쉽게 구할 수 있는 재료로 담근 사계절 김치를 선보인다. 깊고 시원한 맛이 나는 108가지의 계절 김치와 남은 김치를 마지막까지 맛있게
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시골 엄마 김치
배명자
상상출판
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프로페셔널 셰프(The Professional Chef) 세트(한글판)(개정판 9판)(전3권)
The Culinary Institute of America
학술편수관
2012.03.15
108,000원
[10%할인]
|
6,000P
[5%]
적립
조리사가 되려면 꼭 알아야할 중요한 내용을 빠짐없이 수록한 『The Professional Chef 세트』. CIA의 광범위하고 치밀한 조사 연구를 밑바탕으로 하여온 책으로, 수많은 창조력의 원천이 되어왔다. 동서양 각종
6.5
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프로페셔널 셰프(The Professional Chef) 세트(한글판)(개정판 9판)(전3권)
The Culinary Institute of America
학술편수관
108,000원
6,000P
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22
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슈가 플라워(양장본 HardCover)
재클린 버틀러
한스미디어
2017.05.30
18,000원
[10%할인]
|
1,000P
[5%]
적립
『슈가 플라워』는 전 세계를 누비며 슈가 플라워 강의를 진행하고 있는 세계적인 슈가 아티스트인 재클린 버틀러가 그동안 연구하고 직접 판매해오며 체득한 슈가 플라워와 케이크 데코레이션에 대한 지식과
9.7
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슈가 플라워(양장본 HardCover)
재클린 버틀러
한스미디어
18,000원
1,000P
9.7
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계절 김치(김치명인 강순의의)
강순의
중앙북스
2011.12.05
19,800원
[10%할인]
|
1,100P
[5%]
적립
솜씨 좋은 종갓집 종부이자 김치명인인 강순의가 들려주는 사계절 김치 이야기 『김치명인 강순의의 계절 김치』. 우리 밥상에 365일 빠지지 않고 올라오는 김치를 봄, 여름, 가을, 그리고 겨울의 김장김치로
10
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계절 김치(김치명인 강순의의)
강순의
중앙북스
19,800원
1,100P
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한국의 전통음식(3대가 쓴)
황혜성
교문사
2010.08.25
30,000원
[0%할인]
|
900P
[3%]
적립
『3대가 쓴 한국의 전통음식』은 전통음식을 공부하는 지침서로, 한국음식의 이론적 배경과 실기를 다루고 있다. 이 책은 한국음식을 전공하는 이들이게 음식문화와 조리의 기본을 충실히 익힐 수 있도록 돕는다.
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한국의 전통음식(3대가 쓴)
황혜성
교문사
30,000원
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특허로 만나는 발효 식품
조식제 (엮음)
아카데미북
2016.05.10
20,700원
[10%할인]
|
1,150P
[5%]
적립
『특허로 만나는 발효 식품』은 발표 식품 특허 정보를 한데 모음으로써, 독자들이 다양한 발효 식품의 제조 기술을 접하고, 독창적인 자신만의 아이디어를 창안하여 고부가가치의 발효 식품을 발명하는 계기가
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특허로 만나는 발효 식품
조식제 (엮음)
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발효저장음식(건강한 삶을 영위하기 위한 음식)
김덕희
백산출판사
2016.12.30
27,000원
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810P
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▶ 이 책은 발효저장음식에 대해 다룬 이론서입니다. 발효저장음식의 기초적이고 전반적인 내용을 학습할 수 있도록 구성했습니다.
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발효저장음식(건강한 삶을 영위하기 위한 음식)
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케이크 데코 아트 & 공예 테크닉(기초부터 고급까지)(전2권)
코리아 푸드 아트 협회
군자출판사
2016.06.01
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840P
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▶ 이 책은 케이크데코아트 & 공예테크닉을 다룬 이론서입니다. 케이크데코아트 & 공예테크닉의 기초적이고 전반적인 내용을 학습할 수 있도록 구성했습니다.
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어려운 김치는 가라(레시피 팩토리 Library 5)
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레시피팩토리
2016.10.13
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490P
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내 손으로 꼭 담가보고 싶었던 김치. 하지만 어려운 재료, ‘적당히’라는 식의 정확하지 않은 엄마표 레시피 때문에 도전조차 쉽지 않았다. 여기, 마트와 시장에서 구할 수 있는 재료들만 활용, 간단하지만
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소중한 날의 상차림(한국전통식탁문화 프로젝트 1 통과의례)(양장본 HardCover)
황규선
교문사
2007.05.30
10,800원
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600P
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한국전통 상차림 연구서. 이 책은 한국식환경디자인협회가 추진하는 한국식탁문화 프로젝트인 '한국식탁전-통과의례'전국 순회전에 전시되었던 작품들을 담은 것이다. 출산과 돌, 성년과 혼인, 회혼례와
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소중한 날의 상차림(한국전통식탁문화 프로젝트 1 통과의례)(양장본 HardCover)
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임원십육지(양장본 HardCover)
서유구
교문사
2007.08.10
40,000원
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1,200P
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서유구에 의해 편찬된 조선 후기 농업 위주 백과사전 중 하나인 정조지 번역서. 이 책은 정조지에 나타난 한국 전통음식 80여 가지의 음식을 재현하여 정리한 것으로 만드는 방법과 정조지 원문을 함께 담았다.
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임원십육지(양장본 HardCover)
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제주도(한국의 전통향토음식 10)
농촌진흥청 농업과학기술원
교문사
2008.05.30
45,000원
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1,350P
[3%]
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[표지글] 이 책은 국가 산업자원으로 부각되고 있는 전통향토음식의 권리를 확보하고 세계화 기반을 구축하기 위한 목적으로 농촌진흥청 농업과학 기술원 농촌자원개발연구소에서 9년간 수행한 연구 결과이다.
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전통저장음식(양장본 HardCover)
전희정
교문사
2009.04.10
25,000원
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750P
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[표지글] 우리나라는 예부터 김치, 장아찌, 젓갈 및 식해, 장류 등의 저장음식이 발달되어 왔으며, 대표적 전통저장음식인 김치, 된장, 청국장 등은 과학적으로도 우수성이 입증된 위대한 발명품이다. 이에,
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전희정
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