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맛보장 김치(욕쟁이 요리 블로거 당근정말시러의)

당근정말시러 빛날희 2016.04.03

25,200원 [10%할인] | 1,400P [5%] 적립

저자 당근정말시러는 대구의 유명한 종갓집에서 태어났다. 추운 겨울 마당에 있는 수돗물에서 김치꺼리를 씻어가며 종가집의 김치 비법을 전수받았다. 『맛보장 김치』는 짜지 않고 건강한 우리의 음식인

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맛보장 김치(욕쟁이 요리 블로거 당근정말시러의)

당근정말시러 빛날희

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예쁘고, 맛있고, 만들기 쉬운 사계절 떡

장여진 경향BP 2019.05.07

14,400원 [10%할인] | 800P [5%] 적립

“오늘은 무슨 떡을 만들어 볼까?” “떡 만들기가 이렇게 쉬운 줄 몰랐어요!” “산 것보다 더 예쁘고 맛있어요!” 제철 재료로 만드는 선물하기 좋은 떡을 소개했어요! 우리나라 전통 떡과 한과 중에도

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예쁘고, 맛있고, 만들기 쉬운 사계절 떡

장여진 경향BP

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스시의 모든 것(양장본 HardCover)

이마다 요스케 한스미디어 2019.09.26

34,200원 [10%할인] | 1,900P [5%] 적립

이 책은 긴자의 스시집 큐베이의 2대 주인 이마다 요스케 대표가 스시와 큐베이에 대한 모든 지식을 집대성한 책이다. 스시의 세계에서 가장 기본이 되는 칼의 사용법이나 스시 만들기의 기초를 하나하나

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스시의 모든 것(양장본 HardCover)

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남도김치: 전통비법 150선(전라도 토박이들이 담그는)

김지현 백산출판사 2015.01.10

25,000원 [0%할인] | 750P [3%] 적립

조상 대대로 이어진 입맛을 손맛으로 이어온 전라도 아낙네들이 그 전통과 손맛을 바탕으로 한국의 김치 중에서도 으뜸을 자랑하는 남도 김치를 책으로 담아냈다. 남도김치 이야기, 전라도 지역별 김치이야기,

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남도김치: 전통비법 150선(전라도 토박이들이 담그는)

김지현 백산출판사

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중식의 반찬과 식사

최송산 효일 2010.02.17

20,000원 [0%할인] | 600P [3%] 적립

『중식의 반찬과 식사』는 한국 대중음식점에서 비교적 많이 알려져 있는 중국음식의 밥과 면 그리고 딤섬의 조리과정을 보기 좋게 정리하고 있다. 중국의 음식문화, 중국조리 용어해설을 시작으로, 짜사이무침,

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중식의 반찬과 식사

최송산 효일

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산가요록(다시 보고 배우는)(개정증보판)(옛 음식책 시리즈 3)

한복려 (엮음) 궁중음식연구원 2011.12.15

31,500원 [10%할인] | 1,750P [5%] 적립

우리 뛰어난 음식문화를 세계에 널리 알리는 한국식문화의 종가로서 역할을 하는 궁중음식연구원의 「옛 음식책」 제3권 『다시 보고 배우는 산가요록』. 조선시대 세종, 문종, 단종, 세조 시절에 활약한 어의

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스시 교과서

다카라지마사 이콘 2019.03.04

14,400원 [10%할인] | 800P [5%] 적립

스잘알이 되기 위한 가장 기본적인 교과서 네타의 특징과 조합으로 알아보는 스시의 모든 것 스시 네타 중 우리에게 제일 친숙한 것은 참다랑어일 것이다. 참다랑어는 10가지 이상의 맛을 가지고 있다고 할 수

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집에서 처음 후다닥 떡 만들기

박영미 성안북스 2019.09.16

15,120원 [10%할인] | 840P [5%] 적립

사람들은 대부분 떡 만들기를 어렵게 생각합니다. 떡은 떡집에서 가끔 사 먹는 음식이고, 특별한 날에나 먹는 음식이라고 여기지요. 하지만 막상 떡을 처음 만들어보는 분들은 빵보다 쉽고 간편하게 만들 수

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박영미 성안북스

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플레이팅의 기술

Machiyama Chiho 그린쿡 2016.09.10

18,000원 [10%할인] | 1,000P [5%] 적립

플레이팅을 할 때는 식재료와 접시를 선택하고 테이블에 요리를 놓았을 때의 밸런스와 먹으면서 나누는 대화까지 고려해야 한다. 먹는 사람이 맛있게 먹고 행복해지는 요리를 만들기 위해 모든 요소를 종합적으로

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플레이팅의 기술

Machiyama Chiho 그린쿡

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소스의 새로운 활용과 연출

현대프랑스요리연구회 (엮음) 그린쿡 2019.03.10

18,000원 [10%할인] | 1,000P [5%] 적립

소스는 프렌치 요리의 중요한 베이스이며, 마무리이기도 하고,한 나라의 요리 수준까지 결정할 정도로 힘이 있다. 이 책에서는 소스를 「요리의 이미지를 결정짓는 것」이라고 폭넓게 정의하고 셰프들의 요리를

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소스의 새로운 활용과 연출

현대프랑스요리연구회 (엮음) 그린쿡

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어려운 김치는 가라(레시피 팩토리 Library 5)

레시피팩토리 라이브러리 레시피팩토리 2016.10.13

8,820원 [10%할인] | 490P [5%] 적립

내 손으로 꼭 담가보고 싶었던 김치. 하지만 어려운 재료, ‘적당히’라는 식의 정확하지 않은 엄마표 레시피 때문에 도전조차 쉽지 않았다. 여기, 마트와 시장에서 구할 수 있는 재료들만 활용, 간단하지만

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어려운 김치는 가라(레시피 팩토리 Library 5)

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계절 김치(김치명인 강순의의)

강순의 중앙북스 2011.12.05

19,800원 [10%할인] | 1,100P [5%] 적립

솜씨 좋은 종갓집 종부이자 김치명인인 강순의가 들려주는 사계절 김치 이야기 『김치명인 강순의의 계절 김치』. 우리 밥상에 365일 빠지지 않고 올라오는 김치를 봄, 여름, 가을, 그리고 겨울의 김장김치로

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계절 김치(김치명인 강순의의)

강순의 중앙북스

19,800원 1,100P

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우리 김치 백가지

한복려 현암사 2004.11.01

17,550원 [10%할인] | 970P [5%] 적립

이 책은 일반 독자층을 대상으로 한 책으로, 전문적인 내용을 비전공인 일반 독자들도 쉽게 이해할 수 있도록 풀어쓴 교양 도서이다.

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우리 김치 백가지

한복려 현암사

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한국의 전통병과

정길자 교문사 2010.03.05

22,000원 [0%할인] | 660P [3%] 적립

『한국의 전통병과』는 조선왕조 궁중음식 전수자 정길자와 그의 제자들이 조선왕조 궁중병과ㆍ음청류 전수종목 116종에 옛 음식책과 각 지방에서 발달한 향토 떡과 한과 그리고 근간에 자리 잡은 병과를 엮은

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한국의 전통병과

정길자 교문사

22,000원 660P

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한식조리

정재홍 형설출판사 2017.03.24

20,000원 [0%할인] | 600P [3%] 적립

- 독자대상 : 한식조리기능사, 조리산업기사, 조리기능장 시험 준비생 - 구성 : 이론 + 문제 - 특징 : ① 조리하는 과정에서 실수하기 쉬운 부분들과 꼭 알아야 할 중요한 것들은 중간 과정을 사진으로

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도서상태 : 절판
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한식조리

정재홍 형설출판사

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손으로 빚는 마음, 떡

선명숙 미호 2020.04.17

16,200원 [10%할인] | 900P [5%] 적립

전통을 잇고 새로움을 찾아가는 대한명인 선명숙 선생의 떡 만들기 이야기 대전의 작은 떡집 ‘기품’. 기품의 하루는 조금 일찍 시작됩니다. 새벽 4시면 벌써 떡 시루에서 올라오는 김으로 가게가 온통

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손으로 빚는 마음, 떡

선명숙 미호

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온지음이 차리는 맛

전통문화연구소 온지음 중앙M&B 2016.08.19

34,200원 [10%할인] | 1,900P [5%] 적립

‘온지음’이 차려내는 사계절 반가 일상식 『온지음이 차리는 맛』. 서울의 도심 한복판, 조선의 대표 궁궐 경복궁이 고층 빌딩숲에 둘러싸여 있고, 인왕산을 병풍처럼 끼고 앉은 서촌 한옥들 사이를 현대식

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온지음이 차리는 맛

전통문화연구소 온지음 중앙M&B

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김치 수첩(구르메 수첩 28)

김정숙 우듬지 2014.03.10

8,100원 [10%할인] | 450P [5%] 적립

김치의 역사와 종류부터 김치를 맛있게 담그는 방법, 김치를 이용한 요리 등 김치에 관한 이야기와 정보를 담은 책이다. 김치 담그기의 실제 편인 2,3장에는 계절별 김치 담그는 방법을 실었으며, 4장 별미

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김치 수첩(구르메 수첩 28)

김정숙 우듬지

8,100원 450P

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시의적절 약선음식

고은정 홍익출판사 2019.08.12

17,820원 [10%할인] | 990P [5%] 적립

오늘은 뭘 먹을까? 오늘은 뭘 먹일까? 매일매일 생각하는 이 질문에 《시의적절 약선음식》은 명쾌한 답을 건넬 레시피들만 모았다. 사계절의 입맛과 건강을 든든하게 책임져줄 99가지의 요리들은 모두 제철에 난

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시의적절 약선음식

고은정 홍익출판사

17,820원 990P

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대장금의 궁중상차림(한식문화총서 5)(양장본 HardCover)

한식진흥원 편집부 한림출판사 2017.12.01 (초판 2015.04)

22,000원 [0%할인] | 660P [3%] 적립

10여 년 전 한류 열풍을 일으켰던 드라마 <대장금> 속 궁중 음식을 주제로 궁중 음식 조리법 70여 가지와 음식에 얽힌 철학과 문화적 스토리를 소개하고, 한국인뿐 아니라 외국인도 쉽게 따라 할 수 있도록 간단한

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대장금의 궁중상차림(한식문화총서 5)(양장본 HardCover)

한식진흥원 편집부 한림출판사

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